香港美食 – Frantzén’s Kitchen

  聽說這家餐廳是吃瑞典菜的，有點猶豫。瑞典與挪威都在北歐，在後者旅遊時，沒吃過什麼好東西，加上聯想吃宜家傢俬的肉丸及熱狗，就更令人卻步。

不過見他好評不少，訂位也不容易，最後還是決定來了。店在差館上街，非常悠閒的地方，星期天中午恬靜的氣氛，完全不覺在荷李活道附近。

Set menu 有幾個選擇，要了三道菜，再追加 French Toast。先吃麵包，配自家牛油。

這個是 French Toast ! 在炸過的麵包上，鋪了黑白松露及芝士，再加碟上四點黑醋。口感非常獨特，味道濃烈有層次。吃後喝杯茶，不過味道似湯多一點。

頭盤分別是露筍，配豆及果仁吃。

以及龍蝦多士。兩款味道都不錯。

第二道有三款選擇，這個是牛肉他他，伴以蛋漿、碎麵包及魚子。

小臣要了慢煮雞肉，配了味噌醬汁及雅支竹打成的醬泥，味道特別，令沒什麼味道的雞胸肉都變得有趣。

甜品第一款是 “Blood Orange Sorbet＂，橙味優格，配以焦糖榛子。

小臣這款的名字更激＂Spicy red”，是漬過的草莓、胡椒子及雲呢拿雪糕，真的有點辣味。

比想像中有趣得多的瑞典菜，可以再來。

地址：上環差館上街11號地舖
電話：25598508
泊車：聚賢居