香港美食 – 舍利鮨

  立師傅著小臣去試試這家在元朗新開的鮨店,不過原來訂位也不易,最後選了過年前的這個星期六來光顧。

店在某新樓盤商場地下,裝修不錯,有十六/七個壽司吧位。現在元朗已有三、四間追得上市區的鮨店,証明此區的消費力絕對不差。

取價五百元十五貫,也是這區的「公價」。先吃茶碗蒸。

第一貫吃鲂鮄魚昆布漬,鲂鮄肉味比較清淡,用昆布漬過後稍濃一點。

鱸魚,味道亦是較輕,讓味蕾慢慢熱身。

帆立貝加上竹炭鹽,近來比較流行的製法。

間八(即鱆紅),十分爽口。

赤貝夠爽彈,不過握後露出一個缺口,稍為扣分。

濃味魚出臺:池魚是也。

來自富山的鰤魚,非常肥美,不過應該已到季尾。

烏賊兩片夾著海膽,奇怪的製法,但味道不錯。

梭子魚鮮嫩清甜。

鰆魚煙燻過,肥美富油脂。

牡丹蝦大只夠爽口。

秋刀魚過了季,要吃濃味就吃沙甸。

剥皮魚加了肝醬,再放在飯上面,小臣認為多此一舉,當刺身吃更佳。

北海道海膽,十分鮮甜,份量亦足。

最後一貫吃中鮪腩。

之後還有味噌湯及咖啡,不上照片了。水準不錯,可在這區爭一席位。

地址:元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖
電話:23213800
泊車:好順福大廈

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2 Comments

  1. 回覆
    joeyee 2021 年 04 月 30 日

    你下次黎大西北記得搵我……請我食飯! ^0^

    • 回覆
      小臣 2021 年 05 月 01 日

      沒問題啦~

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