香港美食 – 沙嗲牛@紅茶 & 雪山

  近期的網上熱話莫過於這個「香港沙嗲牛肉麵關注組」,成立了短短幾個月間,有過萬人加入(連MeWe 都有五千),而且把默默無聞的 HHW (好好運) 推到日日大排長龍,確是少有的哄動。小臣暫時最喜歡的沙嗲牛肉麵仍然是樂園及永順,不過我承認試過的店不算多,HHW 也未敢去湊熱鬧,以下寫的兩間只是大路店,未至於沙牛迷必試的程度。

紅茶近年開了不少分店,有的甚至大排長龍,之前在這家旺角店買過菠蘿包吃,不覺有甚麼特別,這天進去試試沙嗲牛。

小臣喜歡的是整個湯頭都滿載沙嗲味道的濃湯,不太喜歡這種只有牛肉附著少量沙嗲汁的製法。不過嚐到沙嗲汁的甜辣味及花生味,雖然肉味稍欠,但牛肉有質感。麵用的是一丁,亦使用原來的味粉煮湯,整體尚可。

炒蛋有點驚喜,算嫩滑,不過濕了點。吐司太薄,沒口感,幸好還算烤得夠。奶茶濃度及奶味都夠平衡。

紅茶冰室
地址:旺角通菜街186號地舖
電話:26706628
泊車:附近錶位

另一間是老店重開的雪山,之前吃過一次晚飯,感覺一般,這天來其實不是為了沙嗲牛,而是想吃他的丹麥吐司。

果然沙嗲牛肉麵不太行,牛肉被鬆肉粉摧殘至無甚味道,唯一是夠厚切。沙嗲汁少,只有甜味而不覺有花生味,如果不是一丁麵及原裝味粉湯,真的很難吃完。

炒蛋太老,唯一希望只剩下吐司,可惜層次不夠,不太覺牛油香(所以另付牛油?),外邊斷裂就更要扣分。奶茶忘了拍照,茶味及奶味均一般。

整體比紅茶差,難怪沒太多組員來光顧。

雪山冰廳
地址:深水埗青山道62D號地舖
電話:23865025

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2 Comments

  1. 回覆
    Cable 2021 年 02 月 04 日

    樂園也是個人心目中的沙嗲牛首選,永順太遠未有機會試,倒是離樂園不遠的添財記,沙嗲牛肉做得不錯,而且可配其他「底」(例如炒米粉),奶茶也還不錯,是我的心水Plan B。小臣兄有機會可以試試。

    https://www.facebook.com/leolamcl/posts/10160493627961982

    • 回覆
      小臣 2021 年 02 月 04 日

      謝推介, 得閒去食~

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