香港美食 – 八居酒屋

  之前上網找仙台牛舌找到這家店，可是當天（星期天）中午來時又沒有開門營業，這晚打電話去確認有開門，才過來一試。

典型居酒屋，東西都是以佐酒為主。小臣駕車不喝酒，要了白桃梳打，不難喝，起碼沒有藥水味。

蟹肉蟹膏沙拉，樣子不討好，蟹肉被蟹膏蓋住了，幸好吃來又不太差。

除了牛舌一定要吃之外，另點了好一些串燒。串燒要燒得好，就是要掌握火候，成品要夠香且不乾，另外灑鹽及黑椒等調味料的手法也有要求。此店的師傅有些水平，只是鹽灑得不均勻。好像這軟骨就夠香脆，只是有某一顆比較鹹。

牛肋肉有肉汁，亦沒被鬆肉粉摧殘。

雞骨腸皮脆肉香。

大蔥雞肉採汁燒，不過也烤得不錯。

終於等到牛舌，厚燒切粒，彈牙而不韌，味道濃厚，配正宗芥末及潰菜吃。下次午市再來吃燒牛舌定食。

有點意猶未盡，再點了個燒油甘魚骹，烤得剛好，肉很多。

最後吃燒飯糰，豈料是反高潮。飯不好，不黏，外面烤得不夠焦脆，整體沒香味又鬆散。烤飯糰脆不容易，吃這個還是回愛店吃好了。

地址：尖沙咀天文臺道8號地下1號舖
電話：23770118
泊車：天文臺道8號

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