香港美食 – 炭樂
得聞在土瓜灣也有好的串燒店，試過 walk-in 被拒，這晚訂了桌才來。
店子非常小，只容十多人左右，桌與桌間只容一人側身通過，不巧鄰桌當晚「一個墟」非常喧鬧，冷氣又不夠，吃完耳朵轟隆隆，又出了一身汗，不過食物不俗，以下介紹。
吃串燒不可無酒，要了麒麟啤。酒肴是蔬菜配自家製味噌，照片太暗，不貼出來了。
先吃明太子沙拉，簡單地把明太子切粒加上沙拉醬，爽脆之餘鹹味又被沙拉醬中和了，不錯吃。
等了好久串燒才陸續上來。雞肉腸燙咀的熱，加了軟骨爽脆又有肉汁，火喉掌握得不錯。
烤雞皮看似很乾，但酥脆得來卻有咬口，絕非吃豬肉紙般。
雞腎也是一樣，入口絕對不乾，爽彈非常。
這厚切牛舌是全晚亮點，肉厚但不韌，香口又 juicy，後悔只點了一支。
烤鮑魚的造型想不到是這樣，不過柔軟幼滑，魚子及蔥吊出鮮味。
雞翅應是用日本的，肉不多才好吃。
白鱔外脆內軟，且沒有泥味，調味有水平。
大蔥最後才來，香而不乾。
本來有點意猶未盡，不過東西出得太慢（以上吃了差不多兩小時），不敢再加單。
非常有水平的串燒，雖未至好過小臣幾家愛店，但肯定值得再來。
地址：土瓜灣北帝街 69 號地舖
電話：3956-5030
泊車：海悅豪庭、欣榮花園、嘉景花園
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昨晚有幸walk-in，果然味味皆精，吃得出的用心。個人大愛皮脆肉彈的白鱔，牛肋肉也是非常美味~ 多謝介紹！
不客氣, 廚師是有要求的人, 只是慢一點. 平日walk-in 應該仲有機會, 星期五六日就可免則免.
我是星期日晚一開門就去的，幸好有位 😛
當晚大概八、九成滿吧，我們下單早，食物來得挺快，還好追加的一兩項也沒等太久
是, 如果一早去應該會好好多.