香港美食 – 繼

荔枝角的 D2 Place 似乎越做越成功，有更多的食肆進駐，日本料理方面，除了一期的居酒屋外，二期也多了家「爐端燒」、一家蛋包飯店、另一家居酒屋，以及這篇寫的鐵板燒加壽司店。

第一次來先吃鐵板燒。鐵板燒分成兩張桌，每邊可容六至八人左右。

點了其中一款午市套餐，五百多元一位。一邊吃海葡萄沙拉，師傅已經進場開始煎銀鱈魚。

鱈魚煎得香口，魚肉一片片，內裡仍是嫩滑，外皮烤得香脆。

一只鮑魚二人分享，由活煎至熟，爽脆鮮甜是一定的。

白酒蜆用一個錫箔紙器皿煮（見左下角小圖），酒香滲進蜆肉內，吊出鮮味。

這個是焦糖吐司，自然是用鐵板烤出來的，倒也十分香脆可口。

接著是牛肉薄燒，據說用的是 A5 和牛，但目測其脂肪度不太似，入口無渣有肉香，已算不錯。

飯下了牛肉脂肪、培根及蛋炒，飯粒分明，入口清爽，合格以上。

最後是炒野菜，椰菜略生，芽菜胖嘟嘟很好吃。

雖未算是最頂級的鐵板燒，但起碼師傅有心機煮，小臣覺得可以一試。

另一次來試壽司，太遲訂位壽司吧檯已滿，唯有坐在鐵板燒檯吃。

同樣地以海葡萄沙拉開始，這次多了個茶碗蒸。

十二件廚師發辦的壽司分兩次上桌，先來：右口（鰈）、左口（平目）、深海池魚、金線鯛、鱈魚及最左邊那件不記得名稱的魚。

另外六件：馬糞海膽、赤鯥、牡丹蝦、鰹魚、白昆布鯖魚及鮪腹。

水準比預期高，魚生新鮮，師傅握功了得。上圖是遠攝過去的壽司吧檯，下次一定要坐在師傅面前逐件吃。

另外此店的咖啡都不差，可以一喝。

地址：荔枝角長順街 15 號 D2 Place 二期 311 號舖
電話：3706-7703
泊車：D2 Place 一及二期

想在 FB 看小臣的文章，click & like:
[custom-facebook-feed]