香港劣食 – 丼丼亭

  聽說又有一家日本天丼店來港開業，而且是在小臣辦公室附近的黃埔花園，當然要找機會來一試。

這家關西來的杵屋丼丼亭，由大Ｘ樂集團引進，走中低價路線，最貴的特上天丼亦只售 $75，一般午市定食都是五、六十元左右。除了天婦羅外，當然還有刺身壽司等香港人眼中日本料理店「必備」的東西，不過最令人傻眼的是看到餐單上有「滑蛋天丼」！絕對是港式二次創作，設計餐單時難道日本方面沒意見的嗎？真令人費解。

既然來吃天丼，一定要最好的，就捨午市定食而取特上天丼。只有一碗飯及漬物，不附味噌湯。炸物有蝦兩尾、白身魚兩尾，以及蔬菜三款（青椒、茄子及南瓜）。

另一角度看。

關西風味的天丼比較清淡，用蔬菜油而不用麻油炸，麵衣偏薄（不要聽某人說「天丼必然厚漿，因為要餵飽人」的謬論），可惜炸出來硬而不脆（看倌請留意那些一大片翼狀的炸漿，可知師傅上漿的技術／認真度如何），食材因價錢所限，只能用上普通貨：蝦雖爽但不甜、魚（沒有說明是什麼魚）欠鮮味、茄子吃得滿嘴是油、南瓜硬硬的一片，反而青椒鮮甜清爽，是唯一較好的食材。天汁偏甜，據說是青森來的米煮得過乾，以致入口偏硬，完全不是珍珠米應有的軟糯口感。

店內裝修比較光鮮，不太像是庶民天丼店。不過有外表沒有用，天婦羅弄得不好也是徒然，只能判為劣食。

地址：紅磡黃埔花園第 3 期地下 32-33 號舖
電話：2409 9962