食在悉尼 – Dough Collective 麵包店

前文提到小臣在悉尼有家很喜歡的麵包店，名為 Dough Collective，就在 George Street 的 Meriton Serviced Apartment 附近。

這家店是另一位同事介紹的，她也很喜歡吃麵包。由於 Meriton 不包早餐，所以為免早上再去張羅，小臣一般都會預先買個麵包，翌晨用烤箱弄熱，配牛油果醬或起司來吃。Dough 的麵包一般都很巨型，所以會分兩個早上吃，吃不完放回冰箱就可以。

拍此照片時它已經準備關門，其他時間一般都有不少客人在內選購。

此店的另一特色，是會放一些樣本給客人試食，我和小卡都見過有些窮苦學生有時會進來吃這些樣本充飢，不過他／她們也不會太過分，不會像蝗蟲般把麵包吃光。

麵包主要分有沒有起司，和是否用黑麥，一般都會加入果仁、乾果或巧克力，有些是軟皮，而有些則是脆皮，種類繁多，每個由四至五澳元不等，絕不便宜。

這個 Roll O’Fruits 是第一次買回公寓吃時拍的，當天上午在 Fish Market 吃海鮮只是半飽，所以買麵包回來作下午茶，另加一杯 Gloria Jeans Coffee。這個麵包主要是乾果作餡料，外皮很脆，烤熱後很美味。

此店的方包（白麵包）的質數也很高，放了一晚翌晨用來弄三明治，還是非常鬆軟，當然亦可以用來烤吐司，一包六塊小臣可以吃三天。

上網找到它的網站，原來還有好幾家分店，而網站也有詳細介紹各款麵包。