香港美食 – Ammo

  Ammo 在前英軍軍火庫改建的活化建築物內，現為亞洲協會香港中心的會址，就在 Conrad 酒店正門對面，走一小段斜坡就到。因為是 Roland 主理的緣故，小臣本來對它頗感興趣，惟去年開業時多次訂座均不果，之後差不多把它忘記了。這天星期六要到太古廣場買東西，幾天前隨意打電話來一試，居然訂到位，大概是熱潮已過。

這是餐廳正門，樓底很高所以甚有氣派。

餐廳內的天花也掛了不少銅製的裝飾，配合整體裝修。

我們獲編到窗邊的沙發位，看出去綠樹林蔭的，叫人很舒服。

點好菜麵包先來，後面那款有橄欖的特別好吃。

小臣的前菜是慢煮蛋，配薯條，另外那幾片是辣肉腸，不過弄成好像是上海肴肉般，有趣。

小卡則取八爪魚片沙拉，排成三角陣式。這八爪魚片好像是風乾過的，不是新鮮柔軟的口感。

主菜小臣要了闊麵條，配切了粒的牛舌及牛肋肉。非常意式的製法，味道濃厚，加上那片起司，就更是對味蕾的一大衝擊。

小卡的青口意麵有點特別，因為麵條比一般糯一些，吃起來不夠清爽。青口用的是法國貨，非常幼滑。

飯後小卡要來杯紅茶。

小臣則取拿鐵，如同 Roland 的其他店一樣，咖啡是最弱的一環，泡沫不夠綿密。

小卡的甜品是巧克力派，裡面黃色那層應是檸檬製的。另附一球紅梅雪葩。

小臣的是分體版提拉米蘇，不過不是把 Expresso 和 Mascarpone Cheese 分開來，而是糖漿另上。

感覺沒有想像的好，大概 Roland 並非長駐在此，要吃他的出品，還是要去 The Drawing Room。

地址：金鐘正義道 9 號
電話：2537 9888