澳門小聚 2012

  去年底聖誕及新年長假期時，到了澳門和小貝一家小聚兩天，麻煩小蝦接載我們四處遊玩，非常感激。現在澳門是強國人的天下，連的士也搭不到，要自己乘公車的話，真的沒有興致去玩。

這篇簡報主要紀錄一下吃過的東西。

第一站 – Ｘ記麵食

很小很老式的麵店，小貝說這是僅餘幾家未被遊客攻陷的老店，所以小臣還是不開名了。

我們四大一小，小的吃通粉，我們則要了幾款麵食：水餃麵、淨墨魚丸、雞腳麵及炸醬麵。竹昇打的麵，非常彈牙，鹼水味不重。湯是傳統蝦殼大地魚煮的，沒有味精。配料樣樣出色，不知道為什麼大家一窩蜂去祥記而不來這裡。

這裡還有一樣妙品，就是豆腐！幼滑有豆香，吃後令人刮目相看，怪不得有人點豆腐撈麵吃。

不可不吃的是桑寄生蛋茶，甘甜潤喉，把蛋壓碎一起吃，才最地道。

第二站 – 威斯汀酒店

小貝是此酒店的會員，有張下午茶贈劵快要到期，所以便一起來吃。小臣頗喜歡威斯汀酒店，它是澳門唯一有渡假感覺的酒店，十多年前經常來住。還好，現在因為沒有賭場，地點又偏遠，來吃下午茶的大多是本地人及港客，碰不見強國人。

吃個 high tea，呷着咖啡，和小蝦小貝共渡一個快樂的下午（Ｂ女回家睡午覺了），很輕鬆寫意。

第三站 – 小貝公館

這晚小貝要大展身手，煮葡菜給我們吃！不用在外面和別人擠之餘，又有住家葡菜吃，當然求之不得。

由上至下是伴豬耳絲、白酒煮蜆（小蝦負責）、焗葡國雞、番茄香草煮蝦及馬介休。除了馬介休是略為過鹹之外，其他各道都很出色，尤其是小臣最喜歡的焗葡國雞，我一個人吃了差不多三分一。

另外還有吃不下的雞蛋布甸，翌晨才吃（忘了拍照），真的多謝小蝦小貝花了不少時間預備這一頓豐盛的晚宴。

第四站 – 大廚

小貝說是要去大廚吃午餐時，小臣還搞不清它是吃什麼的，來到新葡京酒店三樓，才知是家扒房，行政午餐二百至三百多元有自助頭盤、牛扒及甜品等，非常超值。

頭盤只可以取一次，食物款式非常多。

這是小臣的頭盤，記得要下百年陳醋，及試試烤菠蘿，一吃難忘。

麵包都很不錯，同是用烤牛扒的爐烤出來的，非常香脆。

來這裡一定要吃牛排，可選兩款配菜及不同的汁醬。這一份是特級西冷牛柳配磨菇及甘筍。

牛柳果然是半熟，外面烤得焦香，裡面肉汁尚存，非常出色。

羊架配磨菇及露筍。小臣沒有試，據小蝦說此羊亦不差。

小卡及小貝都是點去骨牛肋骨肉，肉比較瘦，加上熟了些，稍為不及牛柳。

甜品是一大片芒果蛋糕，一個人如何吃得下？於是兩人吃一片，另外兩份帶走。

很不錯的扒房，吃膩了羅拔松的話，可以來此一試。

之後小臣小卡便心滿意足地回香港了，兩天的澳門之旅，愉快地完成。