【十勝】宿：三余庵（下）
終於來到最期待的一刻，究竟三余庵夕食的水平，可以比其他溫泉旅館高出多少？
餐廳名為「春秋」，最後面的屏風轉進去，有幾間房間，小臣小卡則被編在外面的桌子。除了我們之外，沒有其他人在外面，所以今天的入住人數，應該少於一半。
英語頗流利的女侍，先送上一杯「白鶴」酒。見它頗對口胃，便點了一支。
先附是芝麻豆腐，是用白芝麻打碎加粉煮成的，質感似豆腐，但入口盡是芝麻香。
前菜是：烤海膽、百合根、烤南瓜／蓮根／牛蒡、煮春菊及沙甸魚乾、辣椒青瓜舞茸鮭魚卵、茄子及雞的田舍煮。不過老實說，這些過分精緻的前菜通常都吃不出個所以然來，現在只記得烤海膽及那片雞肉的味道。
鯖魚壽司比較少在旅館夕食中出現，酸度剛好，可以吃到魚味又蓋過牠的腥，壓壽司的力度亦有考究，有彈性兼不會過實，不俗。
湯是海鮮雞肉雞肉煮白子，這白子入口幼滑，味道不濃，比起在香港吃過的好得多，連小卡也對此物改觀。
刺身是牡丹蝦、鮭児及深海假石頭魚（scorpionfish），後者是第一次吃，肉質較爽。鮭児是變種鮭魚，脂肪比率較高但分佈均勻，所以吃來有少許吃魚腹的感覺。
炭燒物有牛肉及蟹腳兩款，烤蟹腳固然甜美。
但這十勝牛肉才是上品，肉質軟腍、脂肪均勻，入口化成濃濃的肉汁，比前幾天吃到的要高出幾級。
來個雪葩清清味蕾。
蒸物居然是鴨肉蕎麥麵，下面是蒸蛋，第一次這樣吃，且比想像中美味。
酢物是加上蜂蜜漬的蘋果，上面放了蟹肉。不過酢物一向不懂欣賞。
最後是食事，櫻蝦煮的飯很香。另外是赤味噌湯。
甜品是白酒煮蘋果加雪糕，好但不至於出色。
果然是超水準的夕食，令我對溫泉旅館的晚餐另眼相看。
朝食我們都取洋式。先吃沙拉、粟米湯、煮肉丸及十勝豆。
小臣最喜歡的厚片吐司。
主食是香腸、培根及煮牛肉。
另外還有卵料理，我要了最簡單的煎蛋。
少不了要喝杯十勝牛奶。
水果也不失禮。
吃飽後我們待到差不多十一時才退房。三余庵論吃一定大勝，但房間及設施則未算最佳，喜歡與否，要取決個人口味。
白子以及鮟鱇魚肝都係香港食得唔好,我仲未有機會去北海道一趟
版主回覆：(03/18/2012 03:36:24 AM)
對,這兩種東西真是要在當地吃才好.
燒牛永遠都 keep 住水準的, 每次都必食, 尤其喜歡個 balsamico sauce.
洋朝食的多士麵包可以選擇軟硬度的, 蛋我個人喜歡 omelette, 因為有流動蛋漿~
版主回覆：(03/18/2012 10:37:58 AM)
燒牛現在仍在回味中.
白子好味呀, 河豚白子都好味呀!
吾…余仔都係吸引吾倒我…..好彩啫…..
版主回覆：(03/18/2012 10:38:30 AM)
小儀姐重視浸多過吃,三余庵未必啱你.
joeyee 要求好高架….. 我都搵唔到可以滿足佢的旅館, 嘩哈哈~~~~
版主回覆：(03/18/2012 10:39:38 AM)
小儀姐喎…