香港美食 – Kitchen 65 (Closed)
這天星期六，小卡約了她國畫班的同學飲茶，小臣則在辦公室的文件堆中苦幹了半天，才在待吃名單中隨便找來這家海南雞飯店試試。
此店據報是什麼日本人開的，賣的是坡菜，裝修卻像家咖啡店多一些。小臣來到已是下午二時許，過了午飯時間，店內的人不多。
一個人，只能點一客招牌海南雞飯，本來想加一客迷你肉骨茶，不過侍應說原來定食的雞湯就沒有了，於是維持原判，吃回原來的定食算了。典型的海南雞飯，雞一碟、油飯、青菜、雞湯及三式醬。
去了骨的雞，無疑非常嫩滑，但始終用冰鮮雞浸熟，神仙也不能把雞味保存，加上沒有凍凝的雞汁啫喱，更加不得小臣的歡心。三種醬亦乏善可陳，尤其是黑醬油，只有甜味而沒有層次，薑泥的顏色亦青得曖昧。
這「雞油」飯只是引人發笑，比我的皮膚還要乾，只吃到薑味，好像連雞汁亦沒多下。
雞湯用紅蘿蔔煮，淡如開水，好像亦不正宗。
近來開了不少這類所謂坡菜館，都以海南雞飯作招徠，吃過卻不免失望，連稍為有好感的文華雞飯，遷店後好像也後勁不繼。
地址：尖沙咀彌敦道 132 號美麗華商場 2 樓 7 號舖
電話：2736 9188
還有興致寫篇平淡無驚喜的食評，今晚的戰况還好吧？
版主回覆：(01/13/2011 02:15:42 PM)
存貨嘛，早一晚寫好的。戰況回辦公室才告訴你。
要吃好吃的海南雞飯
恐怕還是要飛去新加坡比較不會失望吧
是說我在新加坡
吃到最棒的雞飯
還是在外子的姑姑家吃到的
海南人標準作法 一點都不偷工減料
連文華都遜色許多啊
版主回覆：(01/13/2011 11:23:58 PM)
說得極對,希望小臣有機會吃到地道的海南雞飯.
你好, 今日我去左試
不知他們是改善了還是怎樣
我覺得這裡的海南雞飯可說是在香港吃過的比較好的那一類
今天飯不乾也很重油雞飯味
真的很久沒有吃過這麼好的飯 (馬來西亞也很難找到了)
雞我亦同意始終是冰鮮的, 也不像以前小時候吃到的有雞味
至於3式醬對我來說也不太重要(青瓜倒是很重要), 反正小時候在馬來西亞吃到的一直都是沒有醬料的 XD
版主回覆：(01/14/2011 01:12:43 PM)
如果飯不乾的話,就真的是改善了.