【名古屋】吃 – 一升びん
On 2010 年 12 月 16 日 by 小臣 With 6 Comments
- 【日本】2010 上高地‧立山黑部
遊覽過名古屋城後，我們乘地鐵到栄，隨指示到了 LACHIC 百貨公司，找到今天吃午飯的一升びん。
此烤肉店是網友劉鄧推介的，主打松板牛。午飯吃烤肉價錢通常比較相宜，但在這裡要吃松板牛的話，也要二千多円起跳，難怪光顧的人不多。
我們點了兩份松板牛，這是特選厚切松板牛，售二千三百円的一塊牛肉，切成三小件。
向窗的座位設有炭爐，所以我們坐在這邊，由於背光關係，照片拍得不太好。
拍了照後，忙不迭地把肉送進口中。這肉鬆化得很，輕嚼幾下已化成一片油花，充滿罪惡的快感。
另一份是松板牛肉併盤（三千円），有脂肪度及部位不同的肉四款。
老實說，剛吃了最精彩的厚切特選牛肉，太瘦那幾塊肉入口的感覺就差得遠；牛頸脊反而不覺太韌。另有數片精選松板肉，不過並非厚切，且雪花亦不及厚切那幾片那麼均勻，吃來自然亦差些少。
不錯吃的松板牛，多謝劉鄧推介。
地址：栄 LACHIC 店, 7/F, LACHIC, 栄 3-6-1
個人感覺松阪牛最適宜 shabu shabu, 因肉質幼滑.
牛味不及神戶牛, 用炭燒/ 鐵板燒不夠重味.
版主回覆：(12/17/2010 01:31:10 PM)
Jackson 懂吃,這牛肉的確幼滑,該是吃火鍋最好.
最愛吃shabu 牛及燒牛, 感覺好正…. 但兩者我較喜歡前者, 因為感覺不太熱氣.
版主回覆：(12/17/2010 01:27:39 PM)
烤肉香口,火鍋可吃肉的真味,兩者各有長處.
一向對shabu shabu興趣麻麻(可能有陰影關係),炭燒真係幾香口但又真係熱氣左啲,如果sukiyaki口感味道又會如何呢?
版主回覆：(12/17/2010 01:28:34 PM)
以前不太喜歡 sukiyaki,因怕味濃淹蓋了肉味,不過上次吃米澤牛時有點改觀.
炭燒和牛is 賣飛佛…..好肚餓!
版主回覆：(12/18/2010 09:54:23 AM)
咁你幻想食緊啦.
好似好正！
我黎緊都會一個人去名古屋玩七天，
應該會去埋高山個邊，好興奮！
這家可以一吃.