【松本】吃 – たくま

On 2010 年 11 月 03 日 by 小臣 With 2 Comments - 【日本】2010 上高地‧立山黑部

另一家在小玉的網誌記下來的食肆，主打日式炸豬排。

店在近車站的橫街中，隱藏在一幢不起眼的建築物內，小臣也花了一點時間才找到。

據小玉說，此店已開業廿年以上，我最喜歡這種有堅持的地道小餐館。一進店就有「家」的感覺，地鋪只有一張大圓桌和我們佔據的四人桌，此外還有幾個吧檯位。另有座位設在二樓，不過沒有上去看。

來光顧的都是在附近工作的上班族，一坐下便直接點菜。老闆見我們看不懂日文餐單，便送上英文版本，看來間中也有遊客闖進來。

我點的是炸豬柳（里脊肉）定食，份量頗大，連雜菜沙拉及珍珠米飯上桌。

炸豬柳雖然其貌不揚，但炸得非常香脆，肉嫩且帶點油份，絕沒有乾瘦的感覺。此店用的肉高質，可嚐到豚肉獨有的香味。沙拉除了高麗菜絲外，還有蘋果和炸香蕉，非常少見。

小卡要的是咖喱豬排飯加蛋，伴生蛋吃的咖哩特別幼滑，另有一番風味。咖哩富果味但不辣，豬排鬆軟可口，炸得出色，不過浸過咖喱汁後就沒有那麼脆。這碗飯的份量不少，狀態一般的小卡當然是吃不完。這定食的沙拉是另附的，份量比我那一盤還要多。

十分有水平的炸豬排，老店賣的東西通常都不會差。

吃過午飯後，我們回旅館取回行李。也是時候離開松本市了。

地址：松本市中央1-4-3

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