香港美食 – 晚飯@錦日本料理 (Closed)

  自從上次來過午膳後,小卡不時來這家錦解決她的「一個人的晚飯」,還大讚它的天婦羅烏冬好吃,這天小臣在九龍灣開完會,便約她來此吃晚飯。

小卡和店長混熟了,主動給我們換一張四人桌,當然比擠在超窄的二人桌舒服得多。

先來一客刺身拼盤,用料比起午市的魚生飯新鮮,且只售 $168,有點意外。

特別是這馬糞海膽,既新鮮份量又多,不錯吃。

再吃蟹子沙拉,很久沒點過這道最簡單的料理,但要弄得好的話,青瓜要即削,蟹柳要用上真蟹肉,即拌即上桌才新鮮好吃。這裡起碼是即拌的,青瓜絲尚有水份,沙拉醬亦沒有下過量,算是合格以上。

雞軟骨老大的一盤,熱騰騰炸得香脆,粉漿不過厚,好吃。

主角出場,一人一碗天婦羅烏冬,侍應端上來時已聞到撲鼻而來的香氣。共有兩尾炸蝦及四款蔬菜,用料新鮮,麵衣雖薄但緊附在食材之上,炸得脆而不硬,用油的溫度掌握得出色。

烏冬該是讚岐出品,彈牙幼滑,配鰹魚煮的湯頭,正宗的口味。這麼讚的烏冬,只售 $43,怪不得小卡經常來吃了。

吃罷忽然看到餐單上的網址,怎麼會是 .nz 尾的?用 iPhone 上網查看,完來真的是在紐西蘭有店!問問店長,他說原來日本師傅先在紐西蘭開店,然後再來香港打天下,現在兩邊生意都繼續,但他主要在港打理這邊的業務。厲害。

地址:九龍灣牛頭角道 77 號淘大商場二期地下 G208-209
電話:2796 4428


檢視較大的地圖

香港美食 - 四碗魚生飯
香港美食 - 晚飯@天膳

3
Leave a Reply

avatar
3 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Champagne
來賓
Champagne

HI, regretted reading your food blog in the mornin… Read more »

紅米奇
來賓
紅米奇

我今晚就去左幫襯呀, 算不錯也, 我食了海鮮丼+烏冬套餐 ($69)
烏冬湯底很甜, 海鮮丼一般, M君叫了南蠻漬炸雞定食($68), 好味道, 是限量的
佢個炸雞比我個set出色啊 XD
版主回覆:(06/11/2010 02:17:17 PM)
哦,炸雞也好吃嗎?下次試下先.

小語
來賓

吃飽了嗎?~~~還沒下班,好餓哦
版主回覆:(06/11/2010 02:18:20 PM)
你說那一餐,還是現在?