壹零越南胡志明之旅 – Pho Hoa 和粉

  離開胡志明市的一天，上午先和小卡去購物，把戰利品及手信等送回酒店，再退房並把行李留下之後，已差不多是午飯時間。

最後一餐當然是留給美味的牛肉河，原計畫是到素顏介紹過的 bun-mien mang，不過在第五郡的它好像遠了一點，最後改為去另一家比較有名的 Pho Hoa。

加拿大及其他地方都有同名的店，不過好像和這家在胡志明市的老店沒有什麼關係。它在 Pesteur 路上，不少人好像我們般打的來吃。店面不比錦麗光鮮，不過面積比較大；小臣一早搜集了資料，知道二樓有空調，二話不說便上了樓。

二樓擠滿了來吃午飯的白領，幸好剛有人吃畢離席，才不用苦候。

和錦麗稍有不同，這裡的桌面只有青檸及各式香草／青菜，芽菜沒有，反而有一碟油條（沒有拍照），甚至香蕉等小吃。

這次小臣要了火車頭湯河，有生、熟牛肉、牛栢葉及牛腩。先喝一口湯，這湯頭沒有錦麗那種懾人的濃味，味道比較清淡，像香港清湯牛腩店常喝到的湯頭。河粉亦不及錦麗的那麼薄，材料中以牛腩最出色，又香又滑。

小卡則要了生牛肉河粉，牛肉是肉碎加肉片混合在一起，肉不嫩但有肉香，據說用的是當地黃牛。

兩家吃過的牛肉河粉店中，一定是錦麗勝出，因為小臣喜歡濃味。如果喜歡清淡口味的話，大概和粉比較合適。

地址：260C Pasteur, Q3