香港美食 – Initial Cafe (Closed)

  多次在這家時裝加咖啡店的門外經過，覺得氣氛不錯，這晚小卡去了上課，小臣下班後忽然想起這店，決定自己來嚐它一嚐。

踏進店內，店員表示大部分座位都給客人預訂了，只剩下臨街的小圓桌。沒問題，反正有玻璃窗隔著，灰塵吹不進來，又可以看看街上千奇百怪的行人。尖沙嘴嘛，既有各式衣著入時的女生花枝招展地步過，又有提著大袋小袋戰利品的「自由行」同胞，比小臣上班的沙田有看頭得多。

這是小臣座位向店內望的景觀，有點侷促。

餐單的選擇以飲品及輕食為主，大盤只有幾款意大利麵。午飯吃了不少肉，所以點了雜菌意大利飯。飯用起司奶油醬煮成，醬汁均勻地沾滿飯粒之上，香氣滿溢。飯煮得剛好，咬下去飯芯微硬，正宗 Al dente 也。雜菌亦是彈牙兼惹味，選料花過心思。如果不喜奶油的話，可能會嫌這個飯膩了點，小臣則覺得份量剛好。

飯後來一杯拿鐵。花拉得不錯，入口泡沫綿密，咖啡亦夠香濃。

不錯的咖啡店，下次在附近要殺時間的話，一定會來這裡。

地址：尖沙咀金馬倫道48號地下2號舖
電話：2311 4223