【山形】吃 – 山之茶屋 葵

  編行程時在溜溜步找到這家山之茶屋 – 葵，只知道是吃山菜料理，卻沒有深究其名物，現在想起來亦覺失策。

我們從御釜下來，到了蔵王溫泉，依導航的指示卻硬是找不到這家店，後來棄車徒步依地圖走，才發現它原來在一條又窄又陡峭的小路上，以小臣的駕駛技術，還是不駛上來為妙。

這是家地道小店，剛進去時樓下有一班客人吃完但未走，歐巴桑便著我們上二樓。樓上的大嬸邊嘀咕邊張羅時，又有另一班客人上來，小Ｑ見下面的客人騰出了座位，我們便返回樓下，如此折騰了一會，才正式入座。時為二時正，小臣肚子內的大鼓已經響了好一會。

問題來了，店內幾位大嬸只懂日文，牆上的餐單亦只有日文，我們除了幾個漢字外一概不懂，如何點菜？

一對本地中年食客很熱心想替我們翻譯，可惜他們的英語亦頗有限。此店的名物應該是馬喰鍋，但究竟是什麼來卻總是搞不清楚，只知道應該沒有馬肉在內，因我們問是否 “horse meat” 時，男顧客大搖其頭，接著說了一大堆日文，我們當然沒法理解。

於是要了最保險的：三客天丼及一客山菜蕎麥麵。大嬸又嘀咕了一會，大概很少客人來會不吃她們的馬喰鍋吧。

聽到她們在廚房跑來跑去，弄了好一會才找齊三份天丼的材料，所以著實等了很久才有得吃。

不過等多久也值得。每碗天丼有三尾大蝦，新鮮爽口，脆漿雖不算薄但絕不硬。幾件野菜也是十分甜美。天丼除了天婦羅重要之外，淋在飯上面的醬汁亦是靈魂，此店的醬汁味道不過濃，鹹甜度適中，如果量方面再多一些就好了。

小卡的山菜蕎麥麵份量非常驚人，滿滿的一大碗。那麵的麥味不過分，入口又滑溜，配新鮮的野菜吃非常清爽，只是好像吃之不完，心理上打了折扣。

回來後上網找一找，才知道馬喰鍋原來是野菜雞肉烏冬鍋，最後還打個蛋下去混合湯一起吃（按此看這篇日文的食記），真是走寶！

下次各位有機會去光顧她們的話，記得要吃馬喰鍋。