香港美食 – 尋找隱世小店 : 上海包餃店

 這家小店是在 Lioncity 兄的網頁發掘出來的，不過一直沒有機會光顧。是日中秋，下午要到旺角區買點東西，忽然記起此店，便拉小卡去吃小籠包。

晏架街在大角咀，是小臣最不熟悉的地區之一，不過近年因為魚鱻、神廚館及橋泰，也多來了這邊，只是 Anchor Street 嘛，唉，在香港住了一生的小臣，還是首次得知有這條街。打的過去時，司機大哥也歪著頭想了好一會，才決定該如何駛去晏架街遊樂場。

店很小，門外有部豆漿機和外賣點心櫃，店內就是一個大廚房和「面壁」的座位，最多只可容六名客人同時入座。當天沒見到 Lioncity 兄提及的高傲點心師傅，只有兩名女將坐鎮，一個負責製作包點，另一位在樓面幫忙，都是頗親切的歐巴桑。

點了一客小籠，即叫即蒸。等候期間先來兩只鍋貼嘗嘗。鍋貼是預先煎好的，放在點心櫃保溫，本以為如此處理，一定不及即煎的好吃，但入口卻有驚喜，鍋貼煎得香而不焦，外皮厚薄適中，手刴而非機打的豬肉餡極具彈性，咬開後肉汁流入口腔，非常美味。之後我們再追加了三只。

再來菜肉餛飩，餡料同樣出色，餛飩皮雖薄但黏口，個人不是太喜歡這種口感。

小籠包終於蒸好，一籠六只，賣相一般，不過也該有十八摺吧？皮和鼎泰豐比不算薄，但絕不是厚，湯汁足，肉餡彈牙，只是稍為結實了一些。以街坊店計，絕對是超水準，不應用鼎泰豐來衡量。

還差一點點才飽，但又吃了不少肉，最後決定吃豆沙包。歐巴桑很環保，把包夾來就放在我們吃鍋貼的碟上，上圖背景的是吃鍋貼時下的豆板醬和醋。豆沙包亦是預先蒸好的，不過好像保溫了很久，不夠新鮮，紅豆泥卻是用料十足，又稠又有豆香。

以地區小店來說是不錯吃，下次一定要試担担麵和生煎包。

地址：旺角晏架街12A號地下
電話：不詳