香港美食 – 伊藤
袖山師傅離開以其命名、位於側魚涌的壽司店後，該店已乏善可陳。不過後來店主請來另一位師傅伊藤坐鎮，見小字輩有頗高評價，便也來湊一湊熱鬧。
店的裝修間隔沒有變，和兩年前來吃時一模一樣。星期日午市，除了我們之外，只有另一檯日本客人，難怪侍應接我的訂座電話時，語氣那麼奇怪了。
本來打定主意吃四色丼，但卻被菜單上的季節鮪魚定食吸引了，最後決定點鮪魚五色丼。
侍應先端來前菜（通心粉沙拉）和燉蛋，味道不算太突出。
五色丼上桌。超級厚切的四款鮪魚（赤身、炙魚排、中鮪腩及大鮪腩）加上一大團碎蔥鮪腩，真是賞心悅目之至，單看也高興。
碎蔥鮪腩伴飯吃一流，赤身味道雖淡，但仍具微酸的鮮味，足見是新鮮貨色。魚排先浸過醬油再炙，外面炙至僅熟，吃來有焦香之餘，肉質亦不覺韌。中鮪腩脂肪不多，可嘗嫩滑細緻的肌理。大鮪腩自然是享受那種入口即溶的美妙感覺，很久沒吃過這麼厚的大鮪腩，單是這兩件已經可賣二百大元以上，所以這碗飯售二百五十元，也算是物有所值；壽司廣的鮪魚定食都沒有這麼慷慨。
小卡選了壽司定食，先來一客野菜天婦羅，食材很新鮮，只是漿粉炸得稍稍過火，可能是油鍋太滾之故。
十件壽司用長長的盤子盛著，再來一次視覺衝擊。魚都切得很厚，每樣都鮮味十足，壽司飯亦握得剛好，除了醋的份量好像少了些之外，沒有什麼好投訴了。
甜品是荔枝雪芭，荔枝味豐富。
果然是有水平的壽司店，不過地點實在偏僻，只可以偶爾專程來吃。
地址：側魚涌華蘭路25號大昌行商業中心G01地下
電話：2803-1803
2個星期前也去了吃一頓晚飯，很回味當天的那一伴海膽伴紫菜和針魚﹗他們的鰻魚飯也做得很棒。
不小心把雨傘留在那裡，下星期應該再有機會去吃一次﹗
版主回覆：(06/26/2009 01:48:30 PM)
嘻嘻,若是晴天去,可能又忘了拿雨傘.^^
我前天都去左威尼斯人間板前壽司吃過,都ok架…
版主回覆：(04/08/2008 01:25:35 PM)
板前?!
壽司定食幾銀呀?
版主回覆：(04/08/2008 01:25:57 PM)
好像是一百七十呀.
吾…那和見城一樣啊! 比較如何?
伊藤切的魚生真的很厚，上次去過一次之後都想再去，不過真係幾遠….
版主回覆：(04/08/2008 01:26:16 PM)
我都覺遠,你就更加啦.
鰻魚飯, 真不錯!
版主回覆：(04/09/2008 01:15:55 PM)
鰻魚好吃嗎?太多選擇,輪不到鰻魚飯喎.
小臣：看到你貼得那麼開心，我也忍不住把相片找了出來﹗湊熱鬧
http://www.nikonuser.com/forum/viewthread.php?tid=56272&extra=page%3D1
版主回覆：(04/09/2008 01:16:51 PM)
固兄,你的相正得多啦!^^