北海道篇 – 成吉思汗
On 2007 年 11 月 02 日 by 小臣 With 4 Comments
- 【日本】2007 北海道
前兩次來札幌均沒有機會吃烤羊，這次下定決心一定要試，可惜小頭不吃羊，於是這晚便分道揚鑣（其實下午由場外市場回來後已和她倆告別，小卡往血拼，我則去了打書釘），各自各精彩也。
既然吃成吉思汗烤羊，當然是去老店。店在南五條，離酒店甚遠，打車過去要千多圓。
下了車，司機先生指著一座小樓，示意店在那邊。噢，就是這間用膠片遮蔽的小屋？
不過樓梯前面真是寫著成吉思汗本店，上了閣樓打開門一看，乖乖不得了！
小小的店內擠滿了人，大家就圍著吧檯坐，面前是一個個炭爐，烤得煙霧彌漫，非常熱鬧。所謂成吉思汗烤肉，就是相傳大汗當年行軍時，喜以這種鐵鍋烤羊肉吃，至於有多真確，大概無須深究。
入座後店員自動放上鐵鍋，醬汁和第一碟羊肉，店主把一件羊脂放在鍋頂烤，油流遍鍋面後，肉放上去便不會黏著鍋。
店主在我們面前不停地切肉，見我們是外國人，有時在我們的鍋上放一、兩片剛切出來、不同部位的肉，十分親切。
新鮮羔羊肉嫩滑非常，一點羶味也沒有，就好像吃北京涮羊肉一樣，越吃越起勁。
除了肉片外，亦可選羊肋骨，由於肉比較厚，要烤久一些。吃起來味道濃郁（但不是羶），肉汁豐富，和肉片比則各有千秋。
吃完後侍應示意我們把熱開水加入醬汁，變成湯後便可以喝。由於醬裡有羊肉汁，這湯的味道不算差，只是頗鹹，不可多喝。
收費以碟數計，我們吃了五碟，連飲品好像不用三千圓，便宜好吃又好玩。
唯一的問題是抽風系統不夠完善，吃完後外套都沾滿燒烤味，讓我們把烤羊的味道，原原本本地帶回香港。
除了美景外，北海道的便宜美食最吸引。
版主回覆：(11/10/2007 12:46:22 AM)
比其他大城市,北海道抵玩得多.
嘩～令人掛念的成吉思汗烤羊呀！
呢間看來好好味又抵食．
版主回覆：(11/03/2007 09:56:46 AM)
風味十足,一試難忙!
成吉思汗烤肉，挺有豪邁風味！
版主回覆：(11/03/2007 09:57:18 AM)
真是好有氣氛,不比在北京吃涮羊肉差.
呢個羊肉要記錄在案……我都頗喜歡吃燒下燒下既食物….