香港美食 – 又是 Aspasia (Closed)

On 2007 年 08 月 22 日 by 小臣 With 4 Comments - 西式食肆, 尖沙咀

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近來愛上 Aspasia，每個月總會去吃一次午餐。以服務及食物質數計，在這個價位的西餐廳中，實在想不到有其他更好的選擇。另一方面，我們亦是以行動來表達對此餐廳的支持，因為每次見到他們只有半店客人時，就很擔心他們會捱不下去。

之前已經介紹過兩次，這篇主要放照片及談一談兩個好吃的主菜。

超美味的農夫包，每次都忍不住吃了又吃。 Grissini 的試管醬汁繼續存在。

必吃的巴馬火腿薄餅，薄、香、脆兼備，人間一大美味。

是日選的另一個前菜，是番茄醬釀魷魚筒。魷魚是烤熟的，微酸的番茄醬在夏天吃很醒胃，配黑醋汁火箭菜沙拉十分合適。

主菜之一，是我點的澳洲和牛的牛尾，比一般牛尾吃來更嫩滑鬆化。配的不是一般的紅酒醬汁，而是以蔬菜加白酒煮成，不會奪了和牛的肉香。上面還灑了一些巧克力薄片，微甘吊出肉的鮮。

小卡的主菜是黑豚三吃，分別是水煮配芥末汁（右）、煮後再烤熟（中）、煎製並配蜜糖汁（左）。可以吃出幼細的黑豚肉在不同烹調方法下的味道變化。很特別的一道菜。

甜品是鮮果配香橙雪芭，非常適合夏天吃，鮮果酸甜有序，和橙味濃郁的雪芭很配合。

四百元不到便吃到這種高質的西式料理，夫復可求？

[初訪及再訪的食記]

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