香港美食 – 金華冰廳

  看到「鱔稿王」介紹金華的菠蘿包,想起很久以前也在這裡買過幾次上車吃(那時在這裡坐小巴到何文田上導修課),不覺有何特別,趁復活節假期有事要到太子附近辦,便再來印證一下。

時為假日早上九時許,店內非常熱鬧,不斷有人客出出入入,再加上師傅此起彼落地把出爐麵包捧出來,果然氣氛十足。

點了菠蘿油加奶茶,前者很快上桌。和記憶中一樣,這裡的菠蘿包比較大,包身尚算鬆軟,但那菠蘿皮比較硬,據聞是搓好之後冷藏了廿四小時才用,所以比其他店舖的結實和脆口。硬皮的好處是咬下去時,皮不會龜裂四散,但口感卻不夠柔軟;我知道要取得平衡並不容易,只是多吃了樓下麵包舖較軟身的菠蘿皮,金華的就有點不慣。值得一讚的是牛油冷藏夠久,放在暖的菠蘿包內也沒有溶的跡象,不過香味稍欠,未知是那個牌子的出品。

吃了半個包,奶茶才送來,這杯茶不過不失,茶底夠香濃,但奶不算滑,「掛杯」度不足。

地址:太子弼街47號地下
電話:2392-6830

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8 Comments

  1. 回覆
    小彭 2007 年 04 月 15 日

    菠蘿油, 引唔到我ge! (菠蘿包一向唔係我ge杯中茶)

  2. 回覆
    carjaswong 2007 年 04 月 15 日

    又係喎,未聽你講過要吃菠蘿包.蛋撻呢?

  3. 回覆
    小彭 2007 年 04 月 15 日

    其實我有得揀, 朝食我唔會食飽! 要食, 就要食熱辣辣出爐ge!
    蛋撻, 以前好喜歡架, 但宜家怕肥, 好少食lu!

  4. 回覆
    joeyee 2007 年 04 月 15 日

    小彭怕肥?! 小臣都未怕啦!

  5. 回覆
    carjaswong 2007 年 04 月 15 日

    咪係!

  6. 回覆
    小貝 2007 年 04 月 17 日

    菠蘿油及茶餐廳熱奶茶是小貝既至愛 ^_^

  7. 回覆
    小彭 2007 年 04 月 17 日

    我喜歡奶油多+奶茶!

  8. 回覆
    阿茄 2007 年 04 月 17 日

    菠蘿油及奶茶同樣是我愛吃的早餐,不過因上班地點及時間關係,現在沒有去茶餐廳了,改為去「美」字頭快餐店。

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