香港美食 – 筋子@見城

  早兩天寫了阿立和 Cathy 的婚禮,才記起還沒介紹幾星期前在見城吃到的筋子。



筋子其實也是三文魚子,不過是新鮮從魚腹取出,故此魚子仍被卵膜包裹著,沒有經暖水沖去筋膜的程序,比一般加工處理過的魚子鮮味得多。之前也是在見城吃過一次筋子軍艦卷,那次用的魚子很大顆,阿立戲言為「波子」,那股在口中爆發的鮮甜,絕對令人難忘。可是筋子並不常有,想吃也要講運氣。

這天得知筋子有來貨,便要了一客。一大片晶瑩剔透的魚子被卵膜連著,魚子用醬油漬過,入口鮮且濃,以蘿蔔泥中和著吃,味道便剛剛好。此魚子毫無腥味,外皮亦特別脆,咬著咬著,幾乎可以聽到「霹撲」的聲響在口中奏起,真是一大美味。

這碟筋子索價一百,以份量計不算貴也。

[首次用半透明方式把簽名加在食物上,大家認為可以接受嗎?]

香港美食 - Crema
香港美食 - 鹿兒島阿久根拉麵 (Closed)

14 Comments

  1. 回覆
    小頭 2006 年 11 月 29 日

    簽名不大顯著,不會破壞相片的美感,不錯呀。
    筋子看來很新鮮美味。

  2. 回覆
    P 2006 年 11 月 29 日

    你不說的話
    我還沒留意到有簽名呢 😛

  3. 回覆
    lau2tang 2006 年 11 月 29 日

    Jason,
    我在公司的電腦上,看不到你的照片有半透明簽名!請查查是甚麼問題!

  4. 回覆
    ozora 2006 年 11 月 29 日

    Jason 兄,可以考慮以多個半透明簽名覆蓋照片,防止盜相者crop相。另可考慮加大簽名字體size。

  5. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 29 日

    小頭&peggy,仍在試驗中,要在照片美感及防盜方面取得平衡,不容易。
    劉鄧,可能你的mon的contrast太強,看不到透明度高的簽名。
    ozora,會再試。

  6. 回覆
    小彭 2006 年 11 月 29 日

    要搵個簽名, 小心近視加深!
    三文魚子引我唔到ge! ^.^

  7. 回覆
    P 2006 年 11 月 29 日

    說到防盜就頭痛了
    都不知該是一笑置之
    還是乾脆不寫算了
    我那邊的照片都是 N 替我修圖的
    若還要他替我在顧及美感之下加簽名會不會太過份了點啊…

  8. 回覆
    aaweb 2006 年 11 月 29 日

    我也是看到內文才發現有個簽名水印在相中呢~ 手工很不錯哦!哈哈

  9. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 29 日

    Peggy,千萬不要因此而不寫了,你的blog是我的搵食指南呀!
    aaweb,謝謝。

  10. 回覆
    maymay 2006 年 11 月 29 日

    我覺得簽名字体大一點仲好。

  11. 回覆
    小妹 2006 年 11 月 29 日

    如要我空口食筋子, 我想會怕…
    我覺得那簽名字體可以再大一點呢.

  12. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 29 日

    把第二張相的簽名浮水印加大了,大家認為如何?

  13. 回覆
    小頭 2006 年 11 月 30 日

    加大了也不難看。看這水印的顏色和原來的相片配合得很好,那小臣打算用一個標準水印,還是每幅相片稍作修改呢?很花功夫啊,小偷們真令人氣憤。

  14. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 30 日

    小頭,簽名是白色,20%透明度,應該可用於大部份照片,要改的只是大小,不會太花時間。

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