香港美食 – Chesa

(原文刊於我的網頁)

  Chesa 聞名久矣,但半島酒店一向給我的印象是「貴」和「吵」,尤其是去年在大堂咖啡店 The Lobby 吃過一次下午茶後,更鞏固了我的看法。

最近從小頭和 Peggy 的對話中,得知 Chesa 的收費也不是想像中那麼離譜,這才決定和小卡來吃個午餐。

餐廳的面積不大,全店大概只能容納五十人。裝修以木材為主調,果然和 Amigo 有點相像,都是很舒服、很有家的感覺那種情調。店內的燈光頗昏暗,是測試新相機的時候。

午餐 $228 一位,頭盤、主菜和甜品分別有四款選擇,都是較大路的西餐菜式,沒有瑞士菜特色可選。

麵包放在一個有彩繪木盒上,非常有特色。三款麵包都好吃,不過可能對那個放了海鹽的包有太多期望,吃在口中原來也不是太特別。

頭盤我們都要了生牛肉薄片(Beef Carpaccio),切得薄薄的牛肉,配以美味的醬汁、起司、露筍和磨菇,十分美味。牛肉嫩滑得很,完全感覺不到肉的纖維,但卻滲出淡淡的肉香。

主菜小卡要了牛仔扒。之前吃的牛仔肉通常肉味不濃,這塊牛仔扒卻出奇地富牛味,加上其嫩肉的特質和適當的烹調,做出了小卡最滿意的牛仔扒。

小臣則點了燴羊腿肉,肉燴得腍而不爛,肉質有彈性之餘,亦吸收了湯汁的精華,味濃但不羶,雖不及小卡的牛仔扒般出色,但也值八分。

點品分別點了「豬尾包」配雪糕和香蕉批。豬尾包看不出是豬尾形狀,製法像麵包布甸,比較膩。

香蕉批則以餅面夾一層香蕉餡料,放在純巧克力的底層,幾種口感不同的東西加上雪糕混在一起,產生了奇妙的化學作用,非常不俗。

咖啡以小臣的標準來說是略淡,反而小卡要的莫卡咖啡更為香濃,大概是 Expresso 的咖啡豆較出色。

此店無論是食物、環境和服務都很滿意,一定會再來光顧,小臣還要吃有名的燴牛尾啊!


地址:尖沙咀梳士巴利道22號半島酒店一樓
電話:2315 3169

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15 Comments

  1. 回覆
    小彭 2006 年 11 月 21 日

    我覺得個裝修似德國餐廳喎! D枱好似幾密下! (我喜歡SABATINI多D!)<br />
    <br />
    聽見半島是會令我卻步的… 還幾兩三年前, 排左兩三個月去個間日本餐廳吃任點壽司, 真係把鬼, 最好味係LAST那個原個生果<br />
    雪糕(巴), 即係出面賣四五十蚊一個O個D! FELIX就去一次就夠啦!<br />
    <br />

  2. 回覆
    halook 2006 年 11 月 21 日

    蝦碌都打算遲下凍d去chesa食芝士火煱^O*

  3. 回覆
    P 2006 年 11 月 21 日

    小彭,<br />
    <br />
    半島內最值得推薦的餐廳有兩家<br />
    平民的 Chesa,<br />
    貴族的 Gaddi&#039;s。<br />
    (Gaddi&#039;s 晚間消費大概是 Chesa 三~四倍吧,不過午餐含加一是四百多)<br />
    <br />
    The Lobby 已被自由行攻陷,不推薦 (吵吵鬧鬧的下午茶很沒氣質)<br />
    我現在寧願到閣樓 The Bar 喝杯小酒。<br />
    (可以選他們自家品牌的香檳 / 甜酒,不錯喝)<br />
    <br />
    今年太忙了,還沒去吃我心愛的起司火鍋和豬腩肉呢… /_\<br />

  4. 回覆
    貝拉 2006 年 11 月 21 日

    對,聽見半島真係有點卻腳,但呢一餐又實在好吸引喎….生牛肉片好味道….<br />

  5. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 21 日

    小彭,我也吃過那個buffet呢,把錢拿去見城<br />
    吃好得多。<br />
    <br />
    蝦碌妹,吃完請報告 ^^<br />
    <br />
    Peggy,Gaddi&#039;s 真是太貴族了一些…<br />
    豬腩肉在chesa有嗎?<br />
    <br />
    小貝,下次來香港又多個目標!

  6. 回覆
    P 2006 年 11 月 21 日

    Jason,<br />
    <br />
    如果沒改菜單的話,Chesa 有豬腩肉吃<br />
    超美味的~<br />

  7. 回覆
    espwong 2006 年 11 月 21 日

    這一餐很不錯呢,對下一次小頭和朋友的Chesa之旅打了強心針。<br />
    <br />
    半島日本餐廳的半自助餐我也有去呢(因為看了新xx中關嘉美的文章),<br />
    感覺也是和大家一樣,只記得炸蝦和最後的雪糕!不過當時未識見城、今<br />
    村等店。<br />
    <br />
    小頭

  8. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 21 日

    Peggy,我之前在La Brasserie也吃過豬腩肉,<br />
    很喜歡呢。<br />
    <br />
    小頭,原來你也中過招!

  9. 回覆
    阿茄 2006 年 11 月 21 日

    半島,聽到已經停步了。<br />
    <br />
    司令,看見你上面說測試新相機,請容我說句,我覺得好像偏紅了一點。

  10. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 22 日

    小茄,室內光線極暗,white balance不太準,加上<br />
    用了chrome模式,顏色也是過艷了些。下次碰到這種<br />
    情況會小心的了。<br />
    <br />
    不過用ISO800拍得尚算可以的相片,也算不俗了。

  11. 回覆
    大頭仔 2006 年 11 月 22 日

    下次室內拍食物也試試用 iso 800 先<br />
    依家成日都覺得好暗

  12. 回覆
    P 2006 年 11 月 22 日

    Jason,<br />
    <br />
    那你下次到 Chesa 晚餐時可試一下牛尾 / 豬腩囉<br />
    兩者我都超喜歡的。<br />
    <br />
    btw, 如果你搬家到 pixnet 而暫不打算買 VIP 的話<br />
    pixnet 的相簿搬家是要申請的, 可到相簿討論區向站長要邀請函。<br />
    再不然我可以送一封給你 (pixnet VIP 可送十封搬家邀請函)<br />
    不過你得給我電郵地址,我才能把邀請函寄給你。 ^_^<br />

  13. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 22 日

    Peggy,謝謝,今天早上已經向pixnet申請了邀請函,<br />
    若收不到我再麻煩你好了 ^^<br />
    <br />
    昨晚測試把css和文章都搬過去,差不多95%成功,大概花<br />
    一個上午應可以搞妥,不過要星期六才有時間弄。<br />
    <br />
    由於我的圖片大部份是連到我的網站的server內,斷link<br />
    的情況不是太嚴重,你有數千張圖在無名的相簿,可真不簡單!

  14. 回覆
    P 2006 年 11 月 22 日

    Jason,<br />
    <br />
    幸好我是用超連結的方法,<br />
    所以無名戶口一日尚在,<br />
    還可以看到圖 (除了版頭那幅)<br />
    <br />
    只是我要花時間每篇文章去改連結…超大工程呢…<br />
    我打算待十二月考試過後每天改它一兩篇<br />
    改它個一年半載總會改完的<br />
    <br />
    <br />
    <br />

  15. 回覆
    carjaswong 2006 年 11 月 22 日

    Peggy,已經收到pixnet的邀請碼,並已經<br />
    把相簿搬了,進度比預期好呢!

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