香港美食 – Chesa
(原文刊於我的網頁)
Chesa 聞名久矣，但半島酒店一向給我的印象是「貴」和「吵」，尤其是去年在大堂咖啡店 The Lobby 吃過一次下午茶後，更鞏固了我的看法。
最近從小頭和 Peggy 的對話中，得知 Chesa 的收費也不是想像中那麼離譜，這才決定和小卡來吃個午餐。
餐廳的面積不大，全店大概只能容納五十人。裝修以木材為主調，果然和 Amigo 有點相像，都是很舒服、很有家的感覺那種情調。店內的燈光頗昏暗，是測試新相機的時候。
午餐 $228 一位，頭盤、主菜和甜品分別有四款選擇，都是較大路的西餐菜式，沒有瑞士菜特色可選。
麵包放在一個有彩繪木盒上，非常有特色。三款麵包都好吃，不過可能對那個放了海鹽的包有太多期望，吃在口中原來也不是太特別。
頭盤我們都要了生牛肉薄片（Beef Carpaccio)，切得薄薄的牛肉，配以美味的醬汁、起司、露筍和磨菇，十分美味。牛肉嫩滑得很，完全感覺不到肉的纖維，但卻滲出淡淡的肉香。
主菜小卡要了牛仔扒。之前吃的牛仔肉通常肉味不濃，這塊牛仔扒卻出奇地富牛味，加上其嫩肉的特質和適當的烹調，做出了小卡最滿意的牛仔扒。
小臣則點了燴羊腿肉，肉燴得腍而不爛，肉質有彈性之餘，亦吸收了湯汁的精華，味濃但不羶，雖不及小卡的牛仔扒般出色，但也值八分。
點品分別點了「豬尾包」配雪糕和香蕉批。豬尾包看不出是豬尾形狀，製法像麵包布甸，比較膩。
香蕉批則以餅面夾一層香蕉餡料，放在純巧克力的底層，幾種口感不同的東西加上雪糕混在一起，產生了奇妙的化學作用，非常不俗。
咖啡以小臣的標準來說是略淡，反而小卡要的莫卡咖啡更為香濃，大概是 Expresso 的咖啡豆較出色。
此店無論是食物、環境和服務都很滿意，一定會再來光顧，小臣還要吃有名的燴牛尾啊！
地址：尖沙咀梳士巴利道22號半島酒店一樓
電話：2315 3169
我覺得個裝修似德國餐廳喎! D枱好似幾密下! (我喜歡SABATINI多D!)<br />
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聽見半島是會令我卻步的… 還幾兩三年前, 排左兩三個月去個間日本餐廳吃任點壽司, 真係把鬼, 最好味係LAST那個原個生果<br />
雪糕(巴), 即係出面賣四五十蚊一個O個D! FELIX就去一次就夠啦!<br />
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蝦碌都打算遲下凍d去chesa食芝士火煱^O*
小彭,<br />
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半島內最值得推薦的餐廳有兩家<br />
平民的 Chesa，<br />
貴族的 Gaddi's。<br />
(Gaddi's 晚間消費大概是 Chesa 三~四倍吧，不過午餐含加一是四百多)<br />
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The Lobby 已被自由行攻陷，不推薦 (吵吵鬧鬧的下午茶很沒氣質)<br />
我現在寧願到閣樓 The Bar 喝杯小酒。<br />
(可以選他們自家品牌的香檳 / 甜酒，不錯喝)<br />
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今年太忙了，還沒去吃我心愛的起司火鍋和豬腩肉呢… /_\<br />
對,聽見半島真係有點卻腳,但呢一餐又實在好吸引喎….生牛肉片好味道….<br />
小彭,我也吃過那個buffet呢,把錢拿去見城<br />
吃好得多。<br />
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蝦碌妹,吃完請報告 ^^<br />
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Peggy,Gaddi's 真是太貴族了一些…<br />
豬腩肉在chesa有嗎?<br />
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小貝,下次來香港又多個目標!
Jason,<br />
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如果沒改菜單的話，Chesa 有豬腩肉吃<br />
超美味的～<br />
這一餐很不錯呢，對下一次小頭和朋友的Chesa之旅打了強心針。<br />
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半島日本餐廳的半自助餐我也有去呢（因為看了新xx中關嘉美的文章），<br />
感覺也是和大家一樣，只記得炸蝦和最後的雪糕！不過當時未識見城、今<br />
村等店。<br />
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小頭
Peggy,我之前在La Brasserie也吃過豬腩肉,<br />
很喜歡呢。<br />
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小頭,原來你也中過招!
半島，聽到已經停步了。<br />
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司令，看見你上面說測試新相機，請容我說句，我覺得好像偏紅了一點。
小茄,室內光線極暗,white balance不太準,加上<br />
用了chrome模式,顏色也是過艷了些。下次碰到這種<br />
情況會小心的了。<br />
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不過用ISO800拍得尚算可以的相片,也算不俗了。
下次室內拍食物也試試用 iso 800 先<br />
依家成日都覺得好暗
Jason,<br />
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那你下次到 Chesa 晚餐時可試一下牛尾 / 豬腩囉<br />
兩者我都超喜歡的。<br />
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btw, 如果你搬家到 pixnet 而暫不打算買 VIP 的話<br />
pixnet 的相簿搬家是要申請的, 可到相簿討論區向站長要邀請函。<br />
再不然我可以送一封給你 (pixnet VIP 可送十封搬家邀請函)<br />
不過你得給我電郵地址，我才能把邀請函寄給你。 ^_^<br />
Peggy,謝謝,今天早上已經向pixnet申請了邀請函,<br />
若收不到我再麻煩你好了 ^^<br />
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昨晚測試把css和文章都搬過去,差不多95%成功,大概花<br />
一個上午應可以搞妥,不過要星期六才有時間弄。<br />
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由於我的圖片大部份是連到我的網站的server內,斷link<br />
的情況不是太嚴重,你有數千張圖在無名的相簿,可真不簡單!
Jason,<br />
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幸好我是用超連結的方法，<br />
所以無名戶口一日尚在，<br />
還可以看到圖 (除了版頭那幅)<br />
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只是我要花時間每篇文章去改連結…超大工程呢…<br />
我打算待十二月考試過後每天改它一兩篇<br />
改它個一年半載總會改完的<br />
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Peggy,已經收到pixnet的邀請碼,並已經<br />
把相簿搬了,進度比預期好呢!