香港美食 – Sabatini
(原文刊於我的網頁)
位於尖東的帝苑酒店的好幾家食肆都嘗過了,獨欠這家意大利餐廳Sabatini,這天決定來吃個午餐,看看她比起Cova和Isola究竟如何。商務午餐可自由選擇頭盤、意麵和主菜等組合成一至三道菜,價錢由$148到$250,隨個人的胃納和喜好而定。
我要了自助頭盤和牛肋骨作主菜,而Carmen則點了自助頭盤和海鮮意麵。自助頭盤是典型意大利餐廳做法,貴精不貴多,有大約十款食物可選。是日的巴馬火腿鹹香得宜,伴著清甜的蜜瓜吃真是絕配。另一款cold cut雖然其貌不揚,但味道竟也十分出眾。其餘各式蔬菜(其中甜椒特別好吃)也是很正宗的意式口味。可惜燻鮭魚不夠肥美,要吃好的要星期天下午到La Brasserie。另外水牛芝士的味道也略嫌淡薄。但總的來說這個自助頭盤不比Cova的差。
麵包方面Grissini是不錯吃,但那個黝黑的小圓包才是驚喜(在上圖被Grissini蓋住了),混了番茄的麵粉有一股誘人的香氣,不論是醮橄欖油/黑醋或塗牛油吃也很美味。
主菜上桌,Carmen的意麵芯有一點點硬,不像一般港式製法般煮至全熟,值得加分。茄醬有鮮味而不過濕,當中混入了香草和欖仁,均勻地分佈在意麵上,特別能挑起食慾。
我雖然見過牛肋骨的照片,但當實物端到面前時也不禁吃驚,好一條巨型的肋骨。肉以清湯煮熟,然後放上茄醬奉客,很簡單的製法,卻能無保留地把肉的原味呈上。且肉是帶脂肪的,若太瘦便會變成吃煲湯瘦肉了;這個製法的好處是吃多了也不覺膩,若這是以美式燒製的話,便不可能吃這麼大片肉了。
甜品可隨意在甜品車上選,我的最後二強是芝士蛋糕和Tiramisu,最後選了前者,而Carmen則要了杯巧克力慕絲。芝士蛋糕做得很幼滑,上面那層鮮藍莓醬很好吃,若芝士味再強點則更佳。巧克力慕絲我嘗了一口,也是挺幼細的。
喝罷拿鐵咖啡後已是撐著肚皮,以我們的胃納是吃不下三道菜的了,只在意麵和主菜中選其一,是正確的抉擇。
地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店三樓
電話:2733-2000
多年前來過一次, 印象已好模糊!<br />
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那火腿… 好誘人呀!
小彭,火腿最好的還是Isola,lunch有自助頭盤,<br />
火腿是即cut的,<br />
當然還有那超美味的巴馬火腿pizza!!
J神,我也很喜歡莎芭天妮, 您形容得好正, 攪到我已經超級肚餓啦, 再加上今日中午只係咬左個叮噹餅,衣家睇埋D相, 真係人都軟埋。<br />
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期待J神兄下次带小苦同Ca女去找好吃的。<br />
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要多多關照啊!<br />
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小苦,何解中午只能吃叮噹餅,要招呼太后?<br />
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去吃好的?easy啦,博士何時才失蹤?
下次出城要黎呢度試下至得, 巴拿馬火腿好好味!
小yee,你好日也不出一次城,但又有這麼多地方要去,<br />
好忙嘛~
oh yes, she was with me and 小gut till 1pm.<br />
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Dr will be away from late June till early August, super :)<br />
又係攪團o既時候 ……
小苦,等到六月尾好像遲了點吧,有沒有他去上conference<br />
的日子?<br />
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娜姐,你想幾時?
咁個團第一站係邊度先呢? <br />
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sabatini定係見城?
確係好吸引!Sabatini 聞名已久,好想去試下!
小彭,那要看小yee何時才能出城,和娜姐何時有空<br />
和我們吃飯了。
我anytime ok la,不過你o岩o岩先食完 ……
有o羊所謂,不如下月初,到時電郵聯絡。
"小字輩食浸嘆北海道"竟然由意大利開始……
小yee,反傳統嘛~