香港美食 – 爐端燒 (Robatayaki)

On 2005 年 12 月 20 日 by 小臣 With 8 Comments - 日本料理, 尖沙咀

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繼上次在「吉」舉行過小型網聚後，這天又再辦了一次，地點選在紅磡海逸酒店對面海濱廣場地下的爐端燒(Robatayaki)。

在娜娜的號召下，出席的有老師伉儷、真奈美、阿茄和我兩公婆。谷媽和三杉淳兩家人由於趕不及來吃午飯，便相約飯後在必勝客再聚。可惜最想來這家店吃的小彭有事不能赴會。

紅磡果然是大部份人不熟悉的區分，結果在二時last order前才集齊所有人。其中有網友還險些到了火車站旁的都會海逸酒店。

爐端燒店如其名，當然是吃燒物，設計也一如日本爐端燒店般，由坐在正中的師傅現燒奉客，用的亦是木製長槳把食物送到面前。

午市定食選擇不算多，除了三款含刺身、近三百元一客的定食外，就只有牛、羊、海鮮可選，結果七個人的選擇為四牛、二羊及一海鮮。

我要的是五成熟的牛肉，但和毗鄰真奈美的七成差不多。不過也無損其味道，牛肉很juicy，肉味甚豐，比得上W’s Entrecot的炭燒肉眼扒，只是肉質稍稍不及前者用的安格斯牛肉。

Carmen的海鮮餐則款式甚多，有帶子四顆、大蝦兩只和鯖魚一片。蝦尚算彈牙但未算最鮮甜，鯖魚則不及「札幌拉麵」的肥美，只有帶子夠爽甜。羊我沒試過，但我當然信得過娜姐的好評。