上次來吃過後說要和小卡再光顧，記起已是年多之後。星期六下午沒訂位闖上來，差點被擋在門外，原來這天有一班日本太太在搞試酒會，佔了店後面的一張長桌。

平日下午來此店光顧的，大多是日本太太，星期六下午則是日本家庭客居多，一家三、四口來吃，本地客依然甚少。

先吃串燒（此店主打的是燒鳥和日式西餐），點了銀杏、牛舌、雞軟骨；三串的水準都極高，燒得香而不乾，鹽的份量拿捏得準，比一般居酒屋做得好多了。除了銀杏外（小臣不太喜歡其澀味），其他都吃得過癮。

小卡要了我推薦的豚丼定食。即燒的豚肉香氣撲鼻而來，只是肉質略韌，若用上再鬆軟一些的豚肉就完美了。但店家調的燒汁很美味，伴飯吃一流，數十元一客的豚丼定食有這種水平，不應苛求。

  本來打算到銅鑼灣西苑吃晚飯，到了門外赫然發現店門給圍板封著，以為連西苑也要結業，幸好只是裝修而已。

登時失了預算。團團轉了一會，看到農圃就在附近，便轉移陣地。

很久沒有光顧農圃，以前好像在附近另一座大廈。新店不大，但卻有很多侍應，好幾位還要站著沒事幹，現在的中菜館一人管十張桌子是等閒事，像這般充裕人手的店，不知多久沒見過。

一邊等小卡，侍應已把前菜端上來，除了頗辣的青瓜外，還有一碟牛腱。這紅燒牛腱賣相雖不討好，但入口卻腍而不爛，火喉不俗。

點了一湯兩菜。湯是杏汁白肺，杏味非常重，不過湯很濃稠，不比港大校友會的遜色。

  香港仔除了無人不曉的山窿謝記魚蛋粉外，其實老南區人都知道另有一家南記粉麵，那裡的鴛鴦春卷賴粉曾是一絕。可惜大約廿年前南記改變經營模式，變成快餐店式的流水作業，當我目睹掌管灼粉麵的老伙計變成黃毛丫頭時，已經知道傳統的味道勢將消失。記得當年到新店試著吃了一碗，果然無論灼粉麵的火候，到湯頭的層次感等各方面，和老店比都完全是兩碼事。之後南記走出香港仔，在港島多處開設分店，偶然吃它一次，依舊是邊吃邊搖頭嘆息。上次吃大概已是十年前的事了。

這晚小卡說沒有胃口，想吃粉麵當晚餐，來到銅鑼灣才開始思量，忽然想起南記，便決定再給它一次機會。

波斯富街分店最近地鐵站，就去了那邊。我每次到南記都是吃鴛鴦春卷賴（現在叫招牌賴粉），三十年不變，這次亦沒有例外。「鴛鴦」中的魚蛋沒有味道，牛丸則尚有少許肉味且彈牙。春卷（其實是魚肉卷，外皮不是脆的，千萬不要誤會）反而能保持少許傳統味道，魚肉雖不及以往般既香又綿密，但起碼整體感覺和食味都讓人勾起美味回憶。賴粉灼得不錯，軟硬適中，但湯頭不行，拖低了全碗粉的質素。

替小卡點米線，店員問我要不要辣，登時不懂反應，原來南記也賣起雲南米線來了，真是很難想像，就好像去位元堂有人問你要不要抗生素一樣。最後點了不辣的餛飩牛丸米線。除了牛丸外，這碗東西真是不知如何形容，我吃了一隻餛飩，只能以混帳二字來形容。

老字號弄至如此田地，唉！幸好謝記仍是以老模式經營，否則可能也是同一命運。

地址：銅鑼灣波斯富街106號
電話：2576-4451

  轉眼間，原來上次來吃晚飯已是一年前，西苑一向只是飲茶之選。這次來是因為上次在益新沒吃到琵琶鴨，小頭建議來這裡「補吃」。有鴨吃小臣到天腳底亦奉陪，可況是地點方便的銅鑼灣！

雖是星期一，但是日小Ｑ也有出席，四人同行可以吃多幾款菜。小Ｑ原來和西苑的老闆及太子相熟，除了不用收開瓶費外，飯後更有免費甜品生果，下次來西苑記得找小Ｑ。

這晚的主角是琵琶鴨，為免向隅，小Ｑ早幾天已來預訂了半只。琵琶鴨要把鴨攤開來好像烤乳豬般烤，功夫比掛在爐邊烤的一般燒鴨繁複，所以已經越來越少人賣。以前買回來吃的琵琶鴨，通常都烤至極乾，但西苑琵琶鴨除了肉汁尚存外，外皮亦非鋼板一塊，塗在鴨身的醬料也不過鹹，可說是琵琶鴨中的上品，非常美味。

蒜香牛柳粒有別於一般被鬆肉粉醃至不知其味的肉粒，吃來除了肉味豐厚之外，炸蒜片的香氣亦甚誘人。

  偶然得知有崩沙腩吃（即是爽腩附近的部位），還要在銅鑼灣，二話不說，放工便去。此店在世貿中心對面，板ｘ迴轉壽司附近，以前應該是某服裝店的鋪位。

一心來吃崩沙腩，自然每人來一碗，情報說沙河粉非常厚，便配麵條吃，小卡要了幼麵，我則要了拉麵。

崩沙腩和爽腩都在坑腩的尾部，兩者都連著筋膜，只是爽腩的肉質比較爽滑，每份牛腩中只有一小塊，故此比崩沙腩更值錢。

先喝一口湯，是牛骨煮的清湯，味道自然不及九記的藥材湯那般複雜。崩沙腩比較腍，不及爽腩吃來有勁，但夾著肉的筋膜膠質甚豐，味道不俗。可是那拉麵真是不知所謂，麵條糊成一團不用說，最氣人的是麵餅沒煮開就上碗，把這種麵拿來奉客，牛腩多好吃也沒有用。

反而小卡的幼麵雖然不太出色，但起碼正正常常。

  在 Openrice 的食評中發現了這家日式「秘店」，選了星期五晚去吃，算是辛勞一周後慰勞一下自己。

此店在祟光後門對面的唐樓，要跑三層樓梯才到，門面非常低調，還要按鐘才開門，應該是「私房式」經營。

店很小，只有三十個座位不到，見店家不斷帶客人往對面單位，離開時窺見對面的座位比較多，因廚房只設在我們坐那一面。店主據聞以前是娛樂圈中人，店的牆上貼滿了藝人的照片，看來人緣不俗。

  這天小卡約了她的老友 M 吃飯（就是到 Agura 那次），我則打算去參觀視聽展覽，各自各精彩。想起小頭提過千里之月的刺身定食也不錯，而且由銅鑼灣去會展亦很方便，就決定再去此店。十二時正我已經在店內，但居然有另一個客人比我還早。

這次由於沒有幾個客人，我點的刺身定食（好像叫「漁夫定食」之類，總之是 $220 那一款）很快便上桌。

刺身款式不少，有中鮪腩、碎蔥鮪腩、海膽、牡丹蝦、鯛魚、油甘魚、魷魚和帶子（放在牡丹蝦下面）。