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香港美食 – 小卡的生日宴(二)@壽司廣

  小卡自從上次除夕夜在壽司廣吃過原田師傅製作的好東西後,經常在小臣面前一再提起,小臣自然識趣,趁她生日兼復活假期未完,再安排來吃一次。

小臣訂位時,特別聲明要原田師傅前面的吧檯位,以免坐了在那位華藉師傅的面前,不料經理說翌日已經訂滿,唯有順延一天。

香港美食 – 順德漁鮮酒家

  又是星期一試新店的日子,是日選中這家順德漁鮮酒家,循地址找到門前,才知道是這裡,經常在此橫過馬路去登龍街那邊,但從來沒有抬頭看看路上的招牌,所以一直不知道有這麼一家順德菜館。

此店燈光的色溫非常古怪,調了幾次相機的白平衡亦不得要領,不是過黃就是過青,回來用 Photoshop 亦執不好,請大家不要見怪。

香港美食 – 天膳

  踏進這家新開業(說是新也有幾個月)的日本料理,覺得師傅很面善,想了一回才記起是在見城新店認識的亞偉。另一位老闆兼師傅文哥在天勺時已碰過面,之後談起才知他是第一批在見城工作的本地師傅。樓面女經理亦是從天勺過來,所以第一次來已有光顧老店的感覺。

來之前已打算吃壽司,小臣懶得自選,便點了特上壽司。壽司有十款,另加卷物一條,用的都是午市供應的最上級食材。

香港美食 – 富聲魚翅海鮮酒家(銅鑼灣店)

  小臣經常向人推介富聲。老實說,要吃美味的老式廣東點心的話,添好運太多人、陸羽的大叔太串、蓮香要跑出去搶、海都福臨門太「貴」氣、乜宮物閣等「星星食肆」的點心又不夠正宗,所以小臣還是喜歡去富聲,因價錢合理,點心即點即蒸,很少有吃得不滿意的時候。不過富聲桌子排得密麻麻,侍應不足,要非常有耐心等待(即蒸嘛),人多時漏單錯單常有發生,所以有很多人受不了它的服務。小臣的心得,是在十一時半左右到達,十二時前點好所有點心,一時左右離席,那就吃得舒適,不用和別人擠了。

去年十月底去旅行前,女經理麗姐對我們說在銅鑼灣富豪酒店的新店快將開幕,而她也會到新店領軍。旅行回來後到老店吃過一次點心,客人明顯減少了,點心亦稍稍不及以往,小卡就懷疑點心師傅到了新店。這天決定來新店看看,原來就是在鼎泰豐銅鑼灣店樓上,這個商場從來都非常冷清,開了這兩家店後,才終於熱鬧起來。

香港美食 – 勤記咖啡

  偶然看見有人提到此店的「焗餐肉蛋餐包」,讓小臣的雙眼幾乎發出光來。趁這天假期要到香港島,馬上安排來吃個早餐。

這家勤記在渣甸坊燈籠洲街市旁,店外的桌子好像比店內的還多,來「茶記」邊喝杯奶茶邊抽煙,當然比在街外對著垃圾桶抽強。

香港美食 – 彩雲南

  說要來這裡嚐雲南菜已久,不過好幾次都因不同的原因而搞不成,這晚的星期一飯局終於如願。

店在信德街,就是心軒所在的珀麗酒店那條街,老實說,是非常不方便的地方。每次由維園經過那條全香港設計最差的天橋就要開罵 – 當年不知是那個 Grad E 劃了這東西出來,而居然沒經修改便拿出來施工,梯級又斜又淺,橋面的人行道成 S 型,完全沒有考慮用家,是最混帳的設計之一,身為同行亦覺羞恥。

香港美食 – 天勝

  這家天勝在經常光顧的富聲後街,留意了它有一段日子,後來看過其他食評,見評價不俗,選了某星期六下午來吃。豈料這天雨下個不停,一向少帶雨傘的小臣,由天樂里那邊冒雨走過來,好不狼狽。

據聞此店在上班日非常旺場,但到了星期六就門可羅雀,這天連我們在內只有三桌客人,果然不假。午市定食屬中等價位,一般都在百元以下,最貴的是天勝便當($130),合心多的小卡,而我就點了刺身定食($110)。

香港美食 – Su Casa

  大坑的 Mi Casa 是有名吃蠔的地方,不過一直無緣一試,後來聽聞主廚另起爐灶,開了這家 Su Casa。這天老友 T 約吃飯,聲明想吃蠔,終於找到機會來光顧了。小卡也喜歡吃蠔,所以和她一起來。

店在新會道一幢大廈的二樓,十足私房菜格局,究竟有沒有領足牌照,小臣就不得而知了。

香港美食 – Burgeroom

  近來頻頻有漢堡專門店開業,好不熱鬧。只是小卡對漢堡包雖不抗拒,但也談不上熱愛,小臣絕不強人所難,趁「自由活動日」才自己去吃。

這家在加路連山道的 Burgeroom 聞名已久,這天終於有機會來吃。店不大,只可容十多人,大沙發佔了不少地方。漢堡店不像咖啡店,不是讓人消磨時間(所謂「hea」)的地方,放太多沙發不太合適。

香港美食 – 晚飯@味十味

  小卡這天忙裡偷閒,取了一天假,碰巧小臣當天所有會議都因各種原因取消/改期了,變成「全日空」,於是一起放假可也。下午本來預備去 Mistral 吃午飯,豈料到達時,發現整家酒店給警察團團圍住,原來國家金牌運動員來港就是在這裡下榻,我們因此沒法進入酒店。前一天訂位時 Mistral 居然沒有向客人說明,簡直豈有此理,如此服務休想我再光顧。

好好的假期無端給搞亂,幸好晚上去味十味時沒有不快事,離開時還偶遇大頭仔、意粉和 Ellen 老師,算是先苦後甜。味十味午市吃過兩次,這天晚上來吃串燒,氣氛和下午完全兩樣。午市多是日本太太來吃洋食,晚上則變成居酒屋,客人都是日本上班族或港人,喝多了就很熱鬧。我一天前訂座,只剩下吧檯位,坐吧檯的好處是即燒即吃,不過近火爐比較熱,小臣吃至滿頭大汗,還是冬天來坐吧檯比較合適。

吃串燒不能無酒,有 Sapporo 生啤當然更加要喝。

先來一串烤和牛。此牛脂肪分佈均勻,入口幾近即化,且肉味甚豐,$80 一串雖不便宜,但絕對推薦。

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