上次在景叔的新店吃得不太滿意，網友 newcome 兄提議可到潤記一試，這晚忽然想吃粥，於是便來到北角的這家小店。

據聞老店在北角邨內，清拆後搬到這裡來，店面頗舊，搞不好以為已開業很久，而且是那種環頭環尾必然有一家的茶餐廳的典型樣子，不是有人介紹的話，恐怕真的不會推門進去吃。

  這是好幾個月前某星期天的食記。那天去看中醫，打算吃完藥才回家，不過煲藥的人多，要等三個小時，為了殺時間，所以由九龍灣跑到北角鳳城飲茶，然後再回去吃藥。

鳳城等位的人寥寥可數，加上可以「搭檯」，我們不用等候已經可以入座。

  這天到鰂魚涌某學會做 road show，完成後約小卡來附近吃晚飯。奇味小廚的口碑平平，不過讚它的人也有不少，所以有興趣來看看何以如此極端。

原來它有兩間鋪，中間隔了某大廈的入口。小臣進了較光鮮的那邊，卻找不到小卡，後經店員指示，才知還有另一家。

  來這家隱敝小店嚐新。小臣依著地址由錦屏街的街頭走到街尾，均找不著廿七號，打電話給小卡，原來是要由書局街轉入橫巷，小卡比我聰明，致電店家問他們怎麼走，不用好像我那般滿頭大汗團團轉。

店子的裝修頗新派，和我想像中的老店有點不同。據說是老闆在蘭州遊歷，愛上了刀削麵，結果留下當地學藝，要把此美味帶給香港人，云云。當時不知誰是老闆，只見幾個年輕女生在鋪面，而半開放式廚房裡則有幾位師傅在忙碌中。

  灣仔的膳食小廚以一道榮式燒雞扒（雞排）而大紅大紫，不過此店不做晚市，星期日又休息，故一直沒有機會光顧。

之後它開了三家分店，反而提不起勁去試，直到小頭提議來一次「平價版」星期一之約（因之前一天去了珀翠），才決定來這家北角店嚐一嚐它聞名的雞扒。

  這是之前的一次星期一之約，小頭選了此越南餐廳。看地圖堡壘街好像要由北景街繞進去，不過由地鐵站出來後，沿英皇道直行經過明園西街後，便看到華順的廣告燈箱指示方向，一轉入小巷便是。

此店甚有小店風情，外面搭建了竹棚，天氣涼可以在外面用餐，不過店內的冷氣不足，小臣邊吃邊抹汗，天氣熱一點一定不可以來。

  上次在金山吃飯時，已訂下是次聚會的地點，就是有名的東寶小館。這晚原本有七人出席，可惜小頭股災未癒，唯有下次和她再吃過。七人變成五人，吃中菜好像少了點，幸好小彭馬上找來她的老友 N 補上，結果仍有六人赴會。

東寶小館在北角渣華道市政大廈，整個熟食中心就好像只有它一家店般，佔了不知多少個鋪位，熱鬧非常。氣氛雖然好，但非常嘈吵，在六人桌也差點聽不到對面的朋友在說什麼，再多幾個人的話，大概只能和鄰座說話。

第一輪先點了四個菜，準備最後一位到達時就有東西吃。

風沙雞首先上桌，其實就是炸子雞加上炸過的蒜泥。此雞皮脆肉嫩，炸的火候掌握得好，不過雞味不濃，很可能是冰鮮貨。

一邊吃，另一道炸豬手已經弄好，燒、炸、燜、滷，甚至白雲豬手都吃過不少，炸的還是第一次吃。看上去好像乾乎乎的豬手，卻出乎意外地好吃，膠質完全沒有流失，肉亦並非想像中般乾和硬，果然有水平。