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香港美食 – 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

小臣對「車軚人」的推介一向有保留,所以來這裡吃,並不是因為它摘了多少顆「星星」,而是為了捧大廚 Mr. Bombana 的場。之前無論是由他主理的 Toscana (舊 Ritz Carlton 酒店),或是他與 Roland 合作搞的 The Drawing Room,都給小臣留下極佳印象。

店開業已有一年多,現在才去試,一來是因為它星期日休息(小臣星期六通常都上班,要趕來吃飯,始終少了一份悠閒),二來是想等它的熱潮冷卻一下,不過還是訂了幾次位才成事,可知它受歡迎的程度。店在歷山大廈 2 樓,外面看不太高調,裡面近窗的座位頗為開揚。我們入座時是下午一時,半小時後已經全滿,怪不得一天前店家已來電確認訂位。

香港美食 – Bistecca Italian Steak House

  又是在復活節期間嚐新後的報告,這次來「老蘭」吃牛排。

這是家有售 dry-aged 牛排的店子,不過不是把牛吊起來,而是放在凍櫃裡收水,這樣是否可以令牛肉的水分平均揮發,就不得而知,小臣認為是噱頭居多。

香港美食 – 嶺南會所

  多謝小頭介紹,小臣小卡第一次參加「開飯」的飯局,順便來這家聞名已久的大學舊生會所嚐新。可惜小臣是日狀態不好,事緣當天會議一個接一個,到下午二時半還未有機會吃午飯,飢腸轆轆之際,小臣拿了一包過了賞味期限的餅乾便吃,當時已覺味道不妥,後來吃了東西後胃一直不舒服,起初以為是遲了吃午飯之故,之後才醒起該是受了那包餅乾所累。

當天宴開八席,有近百位食友出席,場面非常熱鬧。同檯的除了我們三人及師姐外,其他都是初認識的朋友,大家都很友善,小臣雖不太吃得下,但亦感受到「開飯」的凝聚力。

香港美食 – Tivo

  本來打算到 Ole 試試它的西班牙菜,來到門前才知道星期日休息,錯信了某飲食網站的資料。不要緊,中區的食肆多的是,不怕沒吃的,我倆便沿雪廠街向雲咸街方向走。

沿途的店除了 Wagyu 之外,大多比較冷清,星期天吃 brunch 就是不想太多人,於是由小卡挑了一家進去冒險。店的裝修頗高雅,只有三、四桌客人,侍應大部份是菲律賓人。

香港美食 – The Flying Pan

這家 All day breakfast 店聞名已久,不過一直找不到機會去吃。小妹提議在聖誕節來這裡吃個 brunch 才出發往南丫島,當然欣然接受。

十二時左右到達,門外有不少人在輪候,幸好我們訂了桌子,所以不用苦等。我們由七人減至四人(二位另有飯局,一位起不 …… ah,直接到碼頭集合),便把多餘的桌子讓給別人,不過好像還是遭人白眼。

以二人為一組,分別點一份英式早餐和一客 Egg benedict 分享。小臣的口味比較傳統,自然是吃英式早餐,有煎雙蛋、培根(煙肉)、肉腸、磨菇、茄汁豆和吐司。蛋有幾種不同弄法,吐司可選擇麵包的種類(我要了麥包),飲品則可選果汁或無限添飲的咖啡(自然是要了後者)。

新鮮弄好的配料沒可能不好吃,茄汁豆有小器皿盛著,不用「污染」我的煎蛋(小臣不吃茄汁豆,也不喜歡煎蛋上沾滿了茄汁)。吐司不附牛油和果醬,要找侍應才找來鮮製的果醬,味道不錯。

香港美食 – 小字輩聖誕樂聚@港大校友會

  聖誕節小字輩聚會的第一炮,是往南丫島郊遊。晚飯的地點一再更改,結果決定到裝修後重開的港大校友會吃中菜。上次來還是頗為破舊的典型老式會所風格,不料裝修後竟然光鮮了很多,有中高價粵菜館的味道。

來港大校友會有幾樣必吃的東西,杏汁白肺湯是其中之一。白肺是多次「啤水」,反覆清洗才達到「白」的效果,然後再汆水並以南北杏和白菜煲數小時,最後加入磨成漿的杏仁煮成。

香港美食 – Shake’em Buns

  得知 Shake’em Buns 在銅鑼灣開了新店,有日到 Zoe 買餅時,才知道原來新店就在邀月的舊鋪位。小卡沒有我那麼熱愛漢堡,所以打算等她另有聚會時,才自己一個人去吃。好不容易等到這天,不過當天下午她來電告知聚會取消……但決定和我去吃漢堡,流出來那滴冷汗才又收了回去。

新店比舊店寬敞得多,有不少座位。這裡亦領了酒牌,不少上班族放工後到這裡喝杯啤酒才回家/吃東西,很有酒吧的感覺。店內燈光頗昏暗,是拍照的大敵。

侍應領我們到角落的廂座,同座的一對男女很快便離席了,不用和別人拼桌。點菜仍是自助的,領了單子後就等侍應喚號,再到廚房前取自己的漢堡。

小卡要了最基本的 Missionary,和星街店一樣,麵包鬆軟,漢堡扒肉味香濃,配番茄及生菜吃,以減低膩滯的感覺。

香港美食 – 勝香園

  此大排檔星期日休息,說了多次星期六抽時間來,卻因種種原因拖到現在。這天星期六不用上班,而小卡要到中環取鼻敏感藥,忽然想起勝香園,其他在中區待吃名單上的店馬上被拋諸腦後。

在微微的東風下,九月初的下午居然有少許秋意,雖然上到歌賦街還是出了不少汗,但起碼不是潮濕的惱人天氣,大暑天時就一定不敢來吃大排檔。

一看之下不敢相信自己的眼睛,勝香園的人龍居然比九記更長!該是因為最近鱔稿王寫了一篇專訪,把人潮又帶了回來。大概輪候了十五分鐘,比想像中快,點了食物後便要耐心等,因為人客實在太多了。

小卡的餐蛋腸番茄通首先上桌,眼前是紅彤彤的一片,煎香的午餐肉(雖不是白豬仔)和香腸、半熟的荷包蛋,配稠如血的番茄湯,不好吃才怪。據鱔稿王所說,湯是以內地牛茄加罐裝意大利去皮茄精製的,怪不得茄味如此濃郁。

香港美食 – Lunch @ L’Atelier de Joel Robuchon

  上次吃下午茶時期望過高,以致回來後寫了篇不夠中肯的食記。不過小臣還是要光顧 Robuchon 的餐廳一次,看看是否真的不及澳門店

Robuchon 的午餐定價 $550,比 Caprice 還要高,差點找不到友伴同行。碰巧小頭上次去澳門吃不成 Robuchon,便也來和我們試試香港的貴價版。老實說,以這個價位還要坐 counter 才可吃 set lunch,真是覺得有點過份,若食物不是十分出色的話,大概很難令我印象改觀。

Robuchon 在置地廣場四樓,一入門是一大列酒櫃,然後就是開放式廚房,counter 的坐位以 C 字型圍住廚房。坐位雖然不算太舒適,但看著廚師弄菜也不無特色。

Set lunch 共四道菜,只有主菜有兩個選擇,是日是煎鴨胸或吞拿魚兩者擇其一,小頭和小卡都選了前者,我便要了吞拿魚。侍者先送上麵包籃,和澳門的選擇差不多,有我們最喜歡的煙肉尖法包,口感極相似,只是略嫌不夠脆。其餘各款麵包中以牛角酥最出色,香酥鬆脆,牛油味也不過濃。

香港美食 – 飲茶篇@國金軒 (揭盅了)

  除夕那天,又是避免吃西餐的日子,於是想到去鏞記飲茶,豈料一天前打電話去也訂不到位。由於下午要去上環買點東西,所以想安排在中上環一帶吃,最後想起國金軒 – 晚飯吃過兩次,飲茶還未和小卡試過,打電話去問還有檯剩,便訂了位。

國金軒賣的是新派點心,老實說我還是喜歡傳統的味道。這天吃了好幾款點心,評價一般的比喜歡的多。

跟大家玩個遊戲,請估一估這些是什麼點心,答案明天(18/1)揭曉。

第一款

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