香港美食 – 潮州邨 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

  曾經在銅鑼灣駱克道的一家潮州食肆中吃得很不愉快,所以一直沒有去試這家就在附近的潮州邨,雖然它的口碑頗佳。

自家美食 – 大閘蟹

(原文刊於我的網頁)

  小臣小卡都愛吃大閘蟹,所以在秋天不要問我膽固醇是多少。我們的蟹都在「老三陽」買,取其老字號兼品質不錯。以前也會買些二百多元一斤的六/七兩大蟹吃,兩只蟹便要二百元。後來吃多了發覺其實一百元三只的四兩蟹,蟹膏的份量也差不了多少,反正蟹肉也不特別想吃,所以近來都是吃小蟹就算。

Pixnet 新站開張大吉


  小臣的新站正式開始運作,希望大家在這裡不會再受斷線及不能留言之苦。

轉過來的文章大部份都能讀,不過字體大小方面有些問題,會逐步慢慢修正。

音樂 – 《Bardo Hotel Soundtrack》 Tuxedomoon

(原文刊於我的網頁)

  Tuxedomoon 不是我最喜歡的樂團之一,不過他們的大碟《Divine》卻常常聽(留待以後的<碟海漫遊>介紹)。近來再度接觸另類音樂,知道他們出版了新大碟《Bardo Hotel Soundtrack》,便訂一張回來聽聽。

香港美食 – Chesa

(原文刊於我的網頁)

  Chesa 聞名久矣,但半島酒店一向給我的印象是「貴」和「吵」,尤其是去年在大堂咖啡店 The Lobby 吃過一次下午茶後,更鞏固了我的看法。

最近從小頭和 Peggy 的對話中,得知 Chesa 的收費也不是想像中那麼離譜,這才決定和小卡來吃個午餐。

香港美食 – Zoe Cafe

(原文刊於我的網頁)

  之前說過小臣小卡都不是嗜甜之人,很少主動去找甜食。這天和小字輩在 Ten Yoshi 午飯後經過開平道,小彭一看到 Zoe 後,雙腳便像釘在地面般不再向前走,小臣的好奇心頓時被挑起,於是一行四人便轉戰此餅店(詳情見小彭的 Blog)。

文化現象系列之十六 – 天水圍城 

(原文刊於我的網頁)

  林夕最近為李克勤填了一首<天水圍城>,成為大碟《演奏廳II》的主打,天水圍再度成為談論焦點。這首詞的沙石甚多,不過這篇文章不是詞評,而是借題發揮,從另一些角度談一談天水圍。

在零四年四月,天水圍發生了家庭倫常慘劇,在傳媒的筆下成為了「悲情城市」,突顯了它的「五高兩低」問題:人口密度高、失業率高、領綜援比例高、單親家庭比例高、家庭暴力/青少年問題數字高;謀生能力的偏低及教育程度偏低。天水圍成為比深水埗及官塘等傳統舊區更差,亟需政府投放大量資源的地區。情況真是這麼嚴重嗎?

天水圍是香港的第八個新市鎮(前稱衛星城市),在八十年代末開始發展,以填平低窪地帶及魚塘創造出二百公頃的土地,加上原來二百多公頃的可發展面積,成為一個共容納三十多萬人口的新市鎮。此市鎮的規劃為純住宅,南面是大型私人屋苑(後來長實取得發展權建成嘉湖山莊)及公共房屋的混合,有兩個大型公園,休憩用地可算足夠。問題是在嘉湖山莊以北一帶,在八萬五大躍進期間建成的居屋全部改為公屋,入住的清一色是新移民和低收入家庭,公共設施奇缺,連像樣的公園也沒有一個。

天水圍最大的問題是對外交通,原規劃沒有預留西鐵進入市中心,要依賴輕鐵貫通全區,甚為不便。三號幹線也只是到了元朗便駁入速度較慢的道路,故此由天水圍往市區動輒要一小時以上,這才是使一般大眾卻步的主要原因。慢慢地,天水圍的公屋便成了沒有選擇權的低收入、單親及綜援家庭的集中地,而家庭問題自然較容易發生。

或許可以用城市社會學的理論去審視天水圍的發展。芝加哥學派(Park)以自然生態作類比,把城市看成弱肉強食的大自然。套用在天水圍,則可把此地看作食物和資源較少的旱地或沙漠,是被猛獸驅逐出來的其他動物的棲身之所。這種看法簡單易明,但忽略了人的因素,因為交通規劃問題是人為的誤失,這塊「旱地」並非自然產生,競逐的動機有所不同。

後來的芝加哥學派(Wirth)把焦點放在城市生活的疏離和冷漠之上,並以此解釋都市化對整個社會體系的重大影響。香港本身已是一個都市,在天水圍居住的市民不見得比其他地區的人更疏離,反而問題出現在聚集在同一個區的受害者,冷漠論不能解釋為何三個女人會相約一同自殺。

較新的城市社會學理論(Harvey,Castells)
把城市化看成是資本主義發展的權力現象,商人和銀行家只會選擇有獲利機會的地方投資,政府不得不協調發展,並把都心地帶讓給付得起高地價的商人進駐,而把稅收用作提供「集體消費品」- 就是公共房屋,交通及其他基礎建設。在競逐土地資源上,一般市民在缺乏議價能力之下,便要遷到都心以外的地方居住,而弱勢社群就更只能到環境較差及交通較不方便的地區。這個理論似乎較生態論更能反映天水圍的情況。

再從心理學的角度看,天水圍社區是一個身份認同危機的悲劇,社會大眾越是關注它,住在裡面的人的「他者」標籤就越明顯,外面的人口中關懷,其實心裡慶幸自己不是住在天水圍;另一方面,天水圍的居民就只有逃避/遮掩自己的身份,以免被看成是五高二低的一份子。我們的「關注」其實是在別人的傷口上灑鹽,對改善社區其實並沒有實質幫助。若是天水圍的居民能擺脫自己的標籤,組織起來互相幫助及向政府爭取資源,可能比連天水圍也未踏足過的外人指指點點來得更有意義。

香港美食 – 滿園韓國料理 (Closed) 

(原文刊於我的網頁)

  見娜姐在其網誌兩次提到此店的牛肋骨煲,沒理由不去吃一次吧。

新世代遊戲機 – Wii


(圖片取自www.wii.com)

  小臣有一樣嗜好比較少提及,就是玩電視遊戲。自從小時候偷偷地在士多鋪玩過「打怪獸」(Space Invader)之後,小臣便愛上了電視遊戲這玩意兒。
 
不過直到開始工作後,小臣才擁有自己的家用遊戲機,第一部買的是超級任天堂(SFC)。自此成了任天堂的擁躉,也隨著科技發展換了 N64 及 Gamecube。

零七大小京都之旅 – 初步行程

  自從在捷克回來後,「思日病」開始發作,大概等不及明年九月的小字輩「愛在深秋之旅」了。一輪資料搜集之後,最後決定去有「小京都」之稱的飛驒高山一遊,並準備購買國泰假期的名古屋套票,在明年復活節假期後出發。原來的八天行程是:
 
名古屋/飛驒高山/白川鄉/新穗高溫泉/下呂溫泉