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香港美食 – 國福樓

  小臣之所以會來嚐這家國福樓,完全是看了雜誌介紹它們的花雕煀雞。

店本來在 iSquare,不過最近已變為私房菜館,而本店則遷到了灣仔皇悅酒店。年初六晚來光顧,加上早到,非常淡靜。店在地庫,樓底矮兼沒有窗戶,不太令人愉快的設計,可能租金會便宜點吧,今時今日,去吃飯一半錢花了在租金上。

香港美食 – Chez Patrick Deli

  這天星期日,要到太古廣場買東西,本來打算順道光顧 Limehouse,那知來到門前才知該店星期天只於晚上營業。向上走到了星街,看到 Chez Patrick 開了新店,便進去吃了。

快餐版的 Chez Patrick,店面比較 casual,星期天也有午餐提供,三道菜二百多,點了一客,另外單點了一份沙拉及主菜。

先來麵包,用一個印了店名的木桶裝着,有趣,麵包比較硬。

午餐的頭盤是凍肉拼盤,比想像中多的份量,其中以肝醬及沙樂美腸最美味。侍應好像忘了我們單點的沙拉,由於這拼盤兩個人吃也不算少,就不再追究那沙拉了。

香港美食 – 兜記即燒乳豬專門店

  這家是近期試過之後,最快「翻兜」的食肆,幾星期前和小頭吃了一次,上星期又和小卡再去,然後發覺此店的食評原來積壓着未寫。以下的報告是第一次三人行的食記。

不知道它和金兜記及新斗記有什麼淵源,總之大家賣的東西都很相似,其中以即燒乳豬為共同賣點。

先吃陳醋雲耳,醋不夠醇,雲耳也可以更脆一點。此道菜還是利苑做得比較出色。

賣乳豬的店都一定有豬腳仔賣,兜記弄得不錯,滷得入味是必要條件,另外要軟腍與爽脆的口感交錯,才令人吃得起勁。

香港美食 – 蛇王燊

  天氣轉冷,又是吃蛇羹的季節,小卡上次自己來灣仔吃過這家,小臣聽她說得饞性大發,於是也要來一次。

蛇王燊只是小店一家,不過冬天卻在街上擺了不少桌椅,反正這街也是步行街,毗鄰的店也把貨物放到街上擺賣,這才是灣仔特色。來吃的人不少,我們卻很快找到位置,幸運也。

此店的蛇羹餐可配煲仔飯或臘味飯。一點菜後好蛇羹馬上送到,檸檬葉絲和薄脆是自己加的,不喜歡檸檬葉如小臣者,就不用把這東西挑出來了(照片在微弱的燈光下拍的,拍得很爛)。

蛇羹不錯,入口都是蛇肉,沒有加上其他肉絲,真材實料,而湯也沒有加了豆粉芡,濃而不稠。小臣喜歡蛇肉切得粗糙,有地道的實在感,不過那些名食評家一定不屑吃這種蛇羹,人家要吃幼細精緻的老字號出品嘛,這些地痞小店,一不會請名食評家來「試吃」,二不能在此搞飯局,得不到名人的青睞當然是活該。

香港美食 – 灣仔兩店:Passion by Gerard Dubois & 厚興瑜記手撕雞

  這兩家店絕對是風馬牛不相及,只不過這天我們來到灣仔,先去試了 Passion,再買手撕雞回家當晚餐吃而已。

雜誌介紹這家 Passion by Gerard Dubois,令我想起剛開業時的 Pumpernickel,十年前在琉璃街的本店偶遇店主 Joan,被她的理想感動;今天她的生意越做越大,要見到她已經不容易。雖然我知道兩者有很大分別,但不知為何,第一眼從相片看到 Passion 後,就聯想起黑麥的老店,可能大家的意念都是源於法國的小 Cafe。

香港美食 – 浙江軒

  個多月前的三人飯局,這天才寫。此店好像是行會員制,不過我們三人無一是會員 ……

店子不算大,桌放得算擠,加上我們坐的位置冷氣不夠,吃得小臣渾身是汗,印象一般。

香港美食 – 摩廚麵館

  這天三人飯局,我們選了隱藏在灣仔藍屋後面的摩廚麵館。它賣的是新派湯麵,即中式湯麵配西式低溫慢煮烹調的食品,十分有趣的配搭。

慶雲街本身已不好找,再加上店面非常低調,小臣差點就在它外面過門而不入,最後看到它的原因,是放在行人路上的大型餐單。

香港美食 – 上海佬

    來到店前,才知它在酒吧樓上,旁邊又是K場什麼的,加上裝修非常「呃鬼佬」(騙老外),以為這次一定踩大地雷了。不過吃來又比想像中好。

為免損失太大,先點幾樣東西。一碗素雲豆腐羹三人分享,侍應覺得奇怪,不過也沒有白眼。把豆腐切成細絲再加上水雲,樣子非常漂亮,但這兩樣東西都是沒有味道的,所以下了麻油來調味,入口以為在吃碗仔翅。

上海佬拼盤共五款冷盤:肴肉、油泡蝦、馬蘭頭百頁卷、素鵝及牛腱。味道對辦,造型精緻。其中油泡蝦一向不懂吃,因通常都是調得很甜,蝦殼吃又太硬,要退殼又嫌麻煩。

香港美食 – 怡寶 (Closed)

  小頭提議來這家新店試試。我有位好同事是馬來西亞怡保人,所以想知道這家店賣的東西,是不是真正馬拉風味。

點了幾樣東西,先來叻沙,這個應該是咖哩叻沙,湯頭有香料味但好像沒下椰漿,亦不覺有蝦羔的味道,配料的魚片及蝦只是一般,還好粉是夠滑。小臣對叻沙沒有什麼研究,但這碗顯然和我在沙巴吃過的有很大出入。

香港美食 – 合江小鎮

  說這家店在麗都酒店,可能大家未必知道在哪,如果說是前新華社的話,經歷過六四遊行的朋友,應該會馬上知悉它的所在。

麗都酒店就是前新華社大樓改建而成,地點非常隔涉,幸好駕車來吃飯可以免費泊車,所以這晚才過來試試。由於地點問題,光顧的人不多,不少都是酒店的住客。

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