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香港美食 – 小頭出關@益新

  小頭自發生股災後已幾周沒和她見面,這天終於可以賀她出關,豈料聚會地點改了又改:港大校友會正在裝修,嶺南校友會又給人包了場,最後才決定來益新的成和道店。

曾到益新的利舞臺店吃過一次點心,可能當天沒有食運,點心沒有什麼驚喜,所以知道它結業後重開,也沒有想過來光顧。雖然看了幾篇口碑不錯的報導,但始終跑馬地是比較令人傷腦筋的地方,除了電車和的士,搞不懂在那裡乘車來成和道。心理有了障礙,自然就沒有來的動力。

這天還是在銅鑼灣打的過來,的士小哥居然不知道埃索油站在那裡,幸好小卡眼利,一眼就看到益新的招牌,否則還不知在那裡下車。這店很小,六/七張桌、四十個客人左右的規模,當日重開時大概是抱著投石問路的心態吧。

小頭小 Q 已到,並把他帶來的白酒冷凍。待小妹小娜一到達,便馬上點菜。

例湯是清補涼煲唐排,清甜潤喉,甚有住家菜風味。

此店名菜之一,就是這西檸軟雞。小臣一向不太喜歡西檸雞,因那汁不是過甜就是過酸,這裡卻調得剛好,炸的火候亦掌握得妙,外脆而肉嫩,香口而不乾,果然不錯。可惜少了一個人(托眼鏡)作權威性的結論,有所不足也。

香港美食 – 泰式豬手飯@泰妃雞

  來了兩次泰妃雞,其中一次已報導過了,另一次則是一個人買雞飯回家吃。

這晚到新伊館看表演,便來此店吃晚飯,取其速度快也。雖然店內通道極窄,讓人坐得滿不舒服,但要快和方便就不得不將就一下。

本來打算點半只海南雞二人分享,另外再配點其他東西便算,猛然瞥見餐單上有泰式豬手飯(店家稱為「泰式滷豬腿飯」),馬上改變主意,點了海南雞飯和泰式豬手飯各一,另加一碟鹹魚炒芥蘭。

海南雞飯不重覆介紹了,只想談一談這泰式豬手飯。這豬手飯外觀非常有泰式風味,滷至深啡色的豬手,其骨膠豐厚的外皮十分誘人,滷汁的顏色和伴碟的酸菜,都甚具泰式豬手飯的架勢。

味道方面有七成似,豬手肉未滷至最入味,滷汁則比較淡,不過外皮嫩滑,吃後嘴唇有黏黏的感覺。最差是那酸菜,像沒醃透乾巴巴的,不吃也罷。

此豬手飯雖不及同心和橋泰,但勝在位處香港區,「豬手癮起」時,可以去吃。

香港美食 – 新王朝觀景酒家 (Closed)

  老友 T 來電,說他的一對寶貝千金出國放暑假了,剩下他夫婦晚上沒寄託,想找我和小卡吃飯。T 的太太 E 平常一下班就回家打點小朋友的功課,不知多久沒和她吃過飯了。

四個人還是吃中菜比較好,想起 T 無雞不歡,就決定去新王朝觀景酒家試一試,因為小頭說過這裡的玫瑰豉油雞頗有特色。

此店在合和中心的六十樓,坐在窗邊可以俯覽中環的夜景,不過中式酒家燈光太猛,入黑後就看不清室外的景象。全店只有十桌客人左右,有大部份店面用布幔遮蔽了,生意好像不太好。

先吃冬瓜盅,很久沒見到到這種「全套盔甲」的連蓋銅盅。

香港美食 – 新景園咖哩小廚

  自從在小頭的網誌看過此店的介紹後,一直想找機會去光顧,不過最後還是在我們三人的「星期一之約」才成行。

此店在灣仔春園街,人多擠迫的地方,想不到有間賣小炒的茶餐廳會有好吃的咖喱豬排。除了咖喱豬排飯之外,我們還點了乾炒牛河、炒通菜和荷葉蒸雞。

這豬排其貌不揚,可是吃來卻鬆化香口,肉質雖不及日本黑豚,但一吃而知不是冷藏貨。

香港美食 – 靠得住靚粥

  知道這家店有一段時間了,一直沒有來光顧,一來不喜歡太自大的宣傳(「香港第一粥」!),二來它的口碑也是人言人殊,不是那種一面倒讚好的店,三來它就在景叔附近,後者一定有水準保證,所以來灣仔吃粥,通常都是跑去景叔的店。

這晚不想吃太豐富,下定決心來這裡吃粥。晚上七時多,店幾乎全滿,歐巴桑招呼我們在一張四人桌坐下,之後主動換了一張卡位(高背沙發雅座)給我們,雖然她沒有什麼笑容,但也不像是某網站的人說得那麼兇巴巴。

我一早立定主意要吃招牌拆肉泥鯭粥,小卡轉了三次主意後才選定豬肝白鱔粥,另外要了「名物」白灼魚皮及鹹肉粽。

晶瑩剔透的魚皮先上桌。除彈牙爽脆外,還透出一陣魚香,應該是以魚湯浸過,蘸一些辣椒醬油吃,更能吊出其鮮味。此物價錢雖不便宜,但水準高,值得一試。

接著試粽子。綠豆和糯米的比例不錯,有豆香之餘,亦甚軟糯。鹹蛋起沙但未至漏油,肥豬肉卻欠奉,只有一件頗瘦的鹹肉。整體來說不俗,但又不至於是「香港至正」。

香港美食 – 重慶雞公煲 (已結業)

  此店是近年在內地冒起得極快的一家連鎖店,在很多大城市都可見其蹤影。數月前在灣仔聖佛蘭士街開設了第一家店(最近在上水開了第二家),經常出現等候的人龍;對長龍店沒有興趣的小臣,當然是等三分鐘熱度過後才去光顧。某晚吃完 Shake’em Bun 之後經過,見七時多也無須輪候,便相約小頭來試吃。

不過這晚來到時剛好滿席,故此我們雖手持「頭籌」,也要等了差不多二十分鐘才可入座。

店不大,只能容得下三十多個人客,不宜一大班人來。此店以吃煲為主,除了雞煲之外,還有牛魔王煲、恐龍骨煲和蝦煲,由於後兩者沒有不辣的選擇,只好要了雞、牛煲各一。

食具以一個黃色膠袋裝著,裡面的筷子和乾、濕紙巾還另有膠袋套著,非常有內地不環保的特色。

雞、牛煲上桌,香氣撲面而來,雞和牛均以蔥、蒜、芹、薑、青椒、花椒(吃辣的當然還有辣椒)及其他香料和藥材,再加上秘製醬料燜過,醬汁非常濃稠,屬北方重口味的製法。

香港美食 – 強記美食

  在雜誌看到這家賣糯米飯的小食店,馬上想起很多年前開完通宵班,在寒風刺骨的清晨下巧遇路旁一檔賣糯米飯的光景; 站在街頭和幾個不相識的人一起吃著熱騰騰的糯米飯,那股暖在心頭的感覺,比在大酒店吃一頓精緻美食的感覺還要好。

此店也是由小販轉入地鋪經營的,據聞是不定休,老闆做得累就收鋪或乾脆不開門營業,所以這晚可以吃到糯米飯,可算是好運氣。店的地址雖然是駱克道,但鋪其實面向著馬師道,不要找錯了。

老闆站在門外不停地把糯米飯裝進碗內,在他前面是一條長長的外賣人龍。店內有幾張摺檯供人堂食,典型的小食店格局。

香港美食 – 潮州邨 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

  曾經在銅鑼灣駱克道的一家潮州食肆中吃得很不愉快,所以一直沒有去試這家就在附近的潮州邨,雖然它的口碑頗佳。

香港美食 – Shake’em Buns

(原文刊於我的網頁)

在小臣小卡遠征東歐期間,小字輩A小隊已經去了這家新開的漢堡包店刺探軍情,小臣恨得牙癢癢之餘,本想先去攻打日軍新據點摩斯漢堡,豈料該處早已被盟軍攻陷,且每日戰火不斷,唯有回頭轉攻美國人的糧倉。

香港美食 – 提前慶中秋@留園雅敘

(原文刊於我的網頁)

由於小卡小臣中秋節不在香港,於是便提前和外母大人做節,地點選了留園雅敘。小卡的二姊三姊家也出席,一行人八大二小點了一個 $2880 的八位餐。相熟的經理特別留了一間房給我們。