Posts in Category: 日本料理

香港美食 – 三田製麵所

  每次經過 K11 都見到這家拉麵店前有一條人龍(當然是說武肺之前的事),小臣雖知道他是日本過江龍,不過尖沙咀泊車麻煩,由漆咸道轉入來 K11 更是經常塞車,這晚因為想不到吃什麼,才決定來光顧此店。

排了十分鐘左右便可入座,不算等太久。

香港美食 – Hana

  忽然想吃壽喜燒,打去森又訂不到位,唯有上網找找還有什麼地方有得吃。

找來這家在銅鑼灣的店,雖然午市不設師傅代燒,不過一來解解饞,二來也想試試此店是龍還是蛇。

香港美食 – 金子半之助

  又一家日本天丼連鎖店在香港登陸,但也是在大商場內開業,這家比之前的 Tenya 及天吉屋更進取,很快已經開了三家分店,所以小臣才敢去首家開業的葵芳店光顧,以免花太多時間排隊。

不過這晚還是要排了廿分鐘左右才可入座。此店在出入口附近,排起隊來要經過商場玻璃大門,十分不便。

香港美食 – Ryota Kappou Modern

  聽說有家日西合壁的割烹料理,弄得尚有水平,本來想訂某家摘了星的懷石料理而不果的小臣,便改為來這裡吃(註:小臣吃時是十一月,當時 Ryota 尚未取得一星)。

店在中環某大廈樓上,採開放式廚房,坐在吧檯吃,可以看著廚師們在認真工作。

香港美食 – 天吉屋

  另一家日本天丼連鎖店登陸,不知為何總要開在大商場內,開業初期天天大排長龍,有晚「不信邪」來訪,一看到沿著朗豪坊圓圈式樓層的「蛇餅」,只好放棄。這天聽從網友的建議,開門前就來排隊,果然只需一會便可入座。

其實店內尚未坐滿,應該是出菜慢,不想太多人在店內等吃而已。

香港劣食 – 竹

  之前已經領教過此店前身:竹壽司、以及同系樂壽司的蕉皮,不過聽說新店的天婦羅很不錯,還是禁不住來一試。

星期天中午來到,要求坐天婦羅吧,不過侍應說日本師傅不在,不招待食客坐吧檯。只怪自己訂檯時沒有問清楚,不過既來之則安之,唯有點一般定食。

香港美食 – 尋找隱世小店:崟 鐵板燒

  不是舊同事提議來這裡吃飯碰面的話,根本不知道高埔村在什麼地方,在G神地圖得知是三號幹線錦田出口附近,駕車來非常方便,如果乘車的話,可在錦上路站轉的士過來。

旁邊就是新鴻基發展的爾巒,怪不得有人來這裡開高級鐵板燒店。

香港美食 – 釜之魂

  來淘大附近小臣的中醫師處取藥,順便吃完飯才回家,本來打算去吉豚屋吃炸豬排,豈料來到門前才知道已易手,變了這家賣釜飯的,不想再找其他,便進去一試。

餐單上說最有名是鰻魚釜飯,不過當日大件鰻魚缺貨,只好點了最普通的。這種講求速度的店,當然不會用小火爐煮,小臣瞥見他們把釜套在機器上,應該是用氣體火爐快速把飯煮熟。

香港美食 – 坐忘

  日本人開的家常西式料理,以不加味精為重點,這天平日晚上來光顧,等候大約十多分鐘才可入座。

店子相當小,座位亦頗狹窄,不過大家都吃得相當滿意的樣子,街坊及外來客(好像我們)都有,更有不少外籍人士來吃。

香港美食 – 天鮨

  又是試新店的時候。這家日本料理在加路連山道那邊,來到才知就在丹麥餅店後面!連這條「掘頭巷」都有日本料理,果然是五步一樓 ……

午市十二件壽司廚師發辦,索價 $500,中上價錢,要看食物是不是成正比。

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