Posts in Category: 日本料理

香港美食 – 松壱家

  松壱家在日本有不少分店,來香港開業後卻一直沒有光顧,一來拉麵店太多,二來過江龍最終都會走樣,特別是負責開店的日本師傅走了之後:香港廚師太有主見,又喜歡「執生」走精面,大部分都不屑日本人一板一眼的態度。

說回此店松壱家,來這裡是因為網友推薦其雞湯。

香港美食 – 京都一の傳

  又一間懷石料理開業,不過海港城一向是劣食大本營,還是先試午餐為妙。

來光顧這天是春節後的星期天,疫情開始加強,街上行人明顯減少,來吃飯的人寥寥無幾。等了一會都沒有人端來熱茶,原來喝茶是要付費的,有點不爽。

香港美食 – Hana (again)

  上次本來想來吃壽喜燒,不過午市定食那個只是壽喜燒汁火鍋,吃得不過癮,這晚再來吃正式壽喜燒。

牛肉有飛驒、佐賀及米澤牛三種,可單點壽喜燒或要套餐,見價錢差不多,牛肉份量相同,便要了佐賀牛壽喜燒套餐。

香港美食 – Le Bec Fin

上次提過小臣的一樁糗事,就是去錯餐廳!主角就是這篇要介紹的西日餐廳 Le Bec Fin。

之前假日訂位不易,現在人人不敢出街的日子,之前一晚打來都馬上有位。

香港美食 – 三田製麵所

  每次經過 K11 都見到這家拉麵店前有一條人龍(當然是說武肺之前的事),小臣雖知道他是日本過江龍,不過尖沙咀泊車麻煩,由漆咸道轉入來 K11 更是經常塞車,這晚因為想不到吃什麼,才決定來光顧此店。

排了十分鐘左右便可入座,不算等太久。

香港美食 – Hana

  忽然想吃壽喜燒,打去森又訂不到位,唯有上網找找還有什麼地方有得吃。

找來這家在銅鑼灣的店,雖然午市不設師傅代燒,不過一來解解饞,二來也想試試此店是龍還是蛇。

香港美食 – 金子半之助

  又一家日本天丼連鎖店在香港登陸,但也是在大商場內開業,這家比之前的 Tenya 及天吉屋更進取,很快已經開了三家分店,所以小臣才敢去首家開業的葵芳店光顧,以免花太多時間排隊。

不過這晚還是要排了廿分鐘左右才可入座。此店在出入口附近,排起隊來要經過商場玻璃大門,十分不便。

香港美食 – Ryota Kappou Modern

  聽說有家日西合壁的割烹料理,弄得尚有水平,本來想訂某家摘了星的懷石料理而不果的小臣,便改為來這裡吃(註:小臣吃時是十一月,當時 Ryota 尚未取得一星)。

店在中環某大廈樓上,採開放式廚房,坐在吧檯吃,可以看著廚師們在認真工作。

香港美食 – 天吉屋

  另一家日本天丼連鎖店登陸,不知為何總要開在大商場內,開業初期天天大排長龍,有晚「不信邪」來訪,一看到沿著朗豪坊圓圈式樓層的「蛇餅」,只好放棄。這天聽從網友的建議,開門前就來排隊,果然只需一會便可入座。

其實店內尚未坐滿,應該是出菜慢,不想太多人在店內等吃而已。

香港劣食 – 竹

  之前已經領教過此店前身:竹壽司、以及同系樂壽司的蕉皮,不過聽說新店的天婦羅很不錯,還是禁不住來一試。

星期天中午來到,要求坐天婦羅吧,不過侍應說日本師傅不在,不招待食客坐吧檯。只怪自己訂檯時沒有問清楚,不過既來之則安之,唯有點一般定食。

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