Posts in Category: 日本料理

香港美食 – Ryota Kappou Modern

  聽說有家日西合壁的割烹料理,弄得尚有水平,本來想訂某家摘了星的懷石料理而不果的小臣,便改為來這裡吃(註:小臣吃時是十一月,當時 Ryota 尚未取得一星)。

店在中環某大廈樓上,採開放式廚房,坐在吧檯吃,可以看著廚師們在認真工作。

香港美食 – 天吉屋

  另一家日本天丼連鎖店登陸,不知為何總要開在大商場內,開業初期天天大排長龍,有晚「不信邪」來訪,一看到沿著朗豪坊圓圈式樓層的「蛇餅」,只好放棄。這天聽從網友的建議,開門前就來排隊,果然只需一會便可入座。

其實店內尚未坐滿,應該是出菜慢,不想太多人在店內等吃而已。

香港劣食 – 竹

  之前已經領教過此店前身:竹壽司、以及同系樂壽司的蕉皮,不過聽說新店的天婦羅很不錯,還是禁不住來一試。

星期天中午來到,要求坐天婦羅吧,不過侍應說日本師傅不在,不招待食客坐吧檯。只怪自己訂檯時沒有問清楚,不過既來之則安之,唯有點一般定食。

香港美食 – 尋找隱世小店:崟 鐵板燒

  不是舊同事提議來這裡吃飯碰面的話,根本不知道高埔村在什麼地方,在G神地圖得知是三號幹線錦田出口附近,駕車來非常方便,如果乘車的話,可在錦上路站轉的士過來。

旁邊就是新鴻基發展的爾巒,怪不得有人來這裡開高級鐵板燒店。

香港美食 – 釜之魂

  來淘大附近小臣的中醫師處取藥,順便吃完飯才回家,本來打算去吉豚屋吃炸豬排,豈料來到門前才知道已易手,變了這家賣釜飯的,不想再找其他,便進去一試。

餐單上說最有名是鰻魚釜飯,不過當日大件鰻魚缺貨,只好點了最普通的。這種講求速度的店,當然不會用小火爐煮,小臣瞥見他們把釜套在機器上,應該是用氣體火爐快速把飯煮熟。

香港美食 – 坐忘

  日本人開的家常西式料理,以不加味精為重點,這天平日晚上來光顧,等候大約十多分鐘才可入座。

店子相當小,座位亦頗狹窄,不過大家都吃得相當滿意的樣子,街坊及外來客(好像我們)都有,更有不少外籍人士來吃。

香港美食 – 天鮨

  又是試新店的時候。這家日本料理在加路連山道那邊,來到才知就在丹麥餅店後面!連這條「掘頭巷」都有日本料理,果然是五步一樓 ……

午市十二件壽司廚師發辦,索價 $500,中上價錢,要看食物是不是成正比。

香港美食 – 牛腸鍋@相馬日式火鍋

有天看日劇,見主人翁在吃九州名物牛腸鍋,心癮頓起,可惜香港最後一家九州料理都已經結業,上網嘗試找,居然找到這家吃日式放題火鍋的店有用牛腸鍋作為湯底,雖然明知不正宗,還是忍不住去一試。

放題一百廿分鐘,收費以牛肉的等級遞進,我們要了第二級的美國特選牛肉,星期一至四收費 $238 一位(在某飲食網訂位還有折扣),湯底選牛腸鍋的話,小的 +$38、大的 +$68,當然要大的。

香港劣食 – 塚田農場

都說這個海運大廈新翼 OTE 只是賣弄景觀的劣食天堂 – 之前和同事吃過的烤鴨和意大利菜已經伏到不想寫,豈料沒有最差,只有更差,所以一定要把這個大地雷公諸予世,就小臣一個人犧牲好了。

我們沒訂位,編了在吧檯,就在出菜的地方旁,見店家的名物什麼美人鍋賣相不太討好,便打算點其他東西,豈料餐單的選擇奇少,只好胡亂點些東西吃便算。

香港美食 – 北海道爐端

D2 Place 的食肆越來越多,現在已有一家居酒屋、一家壽司加鐵板燒店,還有這家名字是爐端(燒?),但其實卻是家居酒屋。

把她「定性」為居酒屋,因為餐單上什麼都有,而且沒有爐端燒的格局,完全看不見烤東西的地方。

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