Posts in Category: 北角

香港美食 – 青藏牛肉麵

  來這家隱敝小店嚐新。小臣依著地址由錦屏街的街頭走到街尾,均找不著廿七號,打電話給小卡,原來是要由書局街轉入橫巷,小卡比我聰明,致電店家問他們怎麼走,不用好像我那般滿頭大汗團團轉。

店子的裝修頗新派,和我想像中的老店有點不同。據說是老闆在蘭州遊歷,愛上了刀削麵,結果留下當地學藝,要把此美味帶給香港人,云云。當時不知誰是老闆,只見幾個年輕女生在鋪面,而半開放式廚房裡則有幾位師傅在忙碌中。

香港美食 – 榮式燒雞扒(北角店)

  灣仔的膳食小廚以一道榮式燒雞扒(雞排)而大紅大紫,不過此店不做晚市,星期日又休息,故一直沒有機會光顧。

之後它開了三家分店,反而提不起勁去試,直到小頭提議來一次「平價版」星期一之約(因之前一天去了珀翠),才決定來這家北角店嚐一嚐它聞名的雞扒。

香港美食 – 新和富 (Closed)

  小頭選了這裡作本週的約會地點。之前她和小Q在此吃過,應該放心。

三人點不了太多款式,就要了三菜一飯。第一款是涼瓜炒蟶子王,這種尺寸的蟶子通常都非常爽甜,這裡的也沒有例外,難得的是不當造的涼瓜亦翠綠而帶微甘,吃來甚有餘韻。

第二道是南乳炸豬手,皮脆、肉嫩、不乾,再以南乳汁吊味,越吃越起勁,比東寶小館更出色。

香港美食 – 華順越南餐廳

  這是之前的一次星期一之約,小頭選了此越南餐廳。看地圖堡壘街好像要由北景街繞進去,不過由地鐵站出來後,沿英皇道直行經過明園西街後,便看到華順的廣告燈箱指示方向,一轉入小巷便是。

此店甚有小店風情,外面搭建了竹棚,天氣涼可以在外面用餐,不過店內的冷氣不足,小臣邊吃邊抹汗,天氣熱一點一定不可以來。

香港美食 – 上半場@東寶小館

  上次在金山吃飯時,已訂下是次聚會的地點,就是有名的東寶小館。這晚原本有七人出席,可惜小頭股災未癒,唯有下次和她再吃過。七人變成五人,吃中菜好像少了點,幸好小彭馬上找來她的老友 N 補上,結果仍有六人赴會。

東寶小館在北角渣華道市政大廈,整個熟食中心就好像只有它一家店般,佔了不知多少個鋪位,熱鬧非常。氣氛雖然好,但非常嘈吵,在六人桌也差點聽不到對面的朋友在說什麼,再多幾個人的話,大概只能和鄰座說話。

第一輪先點了四個菜,準備最後一位到達時就有東西吃。

風沙雞首先上桌,其實就是炸子雞加上炸過的蒜泥。此雞皮脆肉嫩,炸的火候掌握得好,不過雞味不濃,很可能是冰鮮貨。

一邊吃,另一道炸豬手已經弄好,燒、炸、燜、滷,甚至白雲豬手都吃過不少,炸的還是第一次吃。看上去好像乾乎乎的豬手,卻出乎意外地好吃,膠質完全沒有流失,肉亦並非想像中般乾和硬,果然有水平。

香港美食 – 十三座牛雜 (Closed)

 這晚是自由活動夜。逃出辦公室時腦海一片空白,根本沒有時間為自己的晚飯籌謀,唯有先鑽進地鐵再算。在北角站轉車時忽然想起十三座牛雜,馬上改變方向,離站去也。

十三座牛雜聞名久矣,不過一直沒有機會吃。他們在柴灣邨十三座起家,經多次搬遷,現址在新光戲院旁,一出地鐵站看到一條長長的人龍,便知是那裡。

人雖然多,但檔主手快,只需輪候十分鐘左右。和上次小頭報價相比,原來已經提高了,一串八元,小碗廿八,大碗三十八,絕不便宜。

我決定買回家吃,就要了大碗。

香港美食 – 阿鴻小吃 (北角店 closed)

  北角和富道這條僻靜的街道,已經變成一條小食街,人氣和食肆數量都在不斷上升。

阿鴻小吃是偶然看到一個食評後抄下的,很有興趣試試這家既賣鹵水但又不認是潮式的小吃店,看看為什麼這麼多人光顧。

光顧那晚有不少人買外賣,但堂食的卻不算多。餐單上很多東西都想吃,最後選了鴨下巴、腿蓉蘿蔔、鹵珍肝和鵝片撈麵。

腿蓉蘿蔔比想像中甜,也不覺「起渣」,用來燜蘿蔔的湯看來不簡單。

香港美食 – 勝利小廚 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

香港的海南雞飯那裡最好吃呢?五星級酒店?但花上百元吃一客海南雞飯好像有點不值。小店方面,比較讚的是在銅鑼灣的南亞餐廳,不過阿伯們的招呼九流。很多人推介的勝利小廚我反而沒吃過,這晚的晚飯要獨自解決,便來到北角會它一會。

勝利小廚在和富道,和我們常去吃餃子的津味居只是半街之隔。晚上七時半,整家店幾乎全滿,我被安排在一張大圓桌和兩組人搭檯。

香港美食 – Wooden Table (Closed)

(原文刊於我的網頁)

Pumpernickel是本地飲食界的一個小神話,老闆娘Joan憑著一股熱愛製麵包的心,開設了一家小小的cafe售賣麵包和簡單的意麵,讓別人認識她的麵包之餘,也有一個聚腳的地方。

在飲食界一片愁雲慘霧的零二/三年(03.7.1我在天后店吃過午餐才到維園,當日全店都是黑衣人),Joan挺下來之餘還開始她的擴充大計,到今天Pumper’N已有五家分店。最近老闆娘在炮台山開設了一間餐廳,並以Wooden Table作品牌,以示和Pumper’N走不同的路線。

香港美食 – 回味古法清湯腩 (closed)

(原文刊於我的網頁)

年少時只知牛腩有柱侯一種製法。那時廣東菜當道,吃到的通常是雲吞麵檔的牛腩麵,牛腩是以含柱侯,甚至花椒、八角等香料的濃汁煮出來。

直到十多年前才知道有清湯腩這種製法。顧名思義,清湯腩是用清湯而非香料去炆牛腩,以突顯肉的香味和肉質。第一次在天后的「大利清湯腩」吃過後驚為天人,從此少吃了廣式牛腩。可惜後來大利鬧人事,分裂出一家叫「華姐清湯腩」的出來,就開在大利旁邊。分了家之後兩家店都不好吃,也很久沒有光顧。

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