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香港美食 – 同心

  這晚又要獨自解決晚飯。當時剛好寫完「再訪橋泰」那一篇,還惦記著它們的鹵豬手,但又不想一個人跑去大角咀,於是在搜尋器鍵入「泰式豬手飯」,找到了這家叫同心的泰國菜館,原來就在九龍城,放工過去很方便,就決定去試試。

菜館在九龍城的東端,附近還有一家同名的雜貨店,生意好像不俗。店比想像中大,不過桌椅排得甚密,而且是呈長形的,有點像銅鑼灣的清亭越南菜館,總之不是讓人坐得舒服那種店。

侍應清一色是泰國人,來光顧的好像也有不少是泰國人。食物一盤盤地放在玻璃櫃後面,並傳出陣陣酸辣交織的香氣,單是味道就很對勁,賣的明顯是地道泰菜。

一心來吃豬手飯,當然點這個,三十元一碟連湯,以小店來說不算便宜。店內的宣傳單張說這裡賣的是泰北菜,很有興趣知道和慣常吃到的泰南菜有何不同。

我坐的小桌子剛好可以看到負責切豬手的歐巴桑,她以熟練的手法切好豬手,再把配料等鋪在飯上面,不消一會便把我的豬手飯弄好了。

以造型來說,這豬手飯實在令人失望,豬手的外皮和肉分離,再把它雜亂地堆在醃菜、蔬菜和冬菇上,旁邊放了半只鹵蛋。

不過吃在口中又是另一回事。豬手的外皮鹵得入味,膠質又豐富;而肉也是煮至極腍,幾近入口即溶。除了鹵汁略甜之外,可以說和橋泰不分上下。鹵汁用來下飯也不俗,再加上像是「鹹酸菜」的醃菜、鹵蛋等,不用十分鐘就全跑進我的肚子裡。

湯是胡椒蘿蔔湯(忘了拍照),清甜但辛辣,可以清一清味蕾。

吃得稱心滿意的豬手飯,一於和小字輩再來一次,吃吃其他有泰北特色的菜。

香港美食 – 再訪橋泰 (Closed)

  上次和小字輩到訪橋泰後,對這家小店念念不忘,這晚又和小卡來吃飯。

這次主要來試泰式湯粉,小卡要了札肉粉,我則取豬排湯粉,另外點了炒芥蘭和鹵牛三拼。

太安樓掃街記(下)

  這麼多人在排甚麼?

對,就是蘇絲黃介紹過的太安樓雞蛋仔。小臣十二時許到達時,店還在準備中,到吃畢車仔麵回來後,已是一條十多人的長龍。

之前聽過很多負面的報導,一致說自從蘇絲黃大肆宣傳後,此店的水準已大不如前。小臣一不喜歡蘇絲黃,二不愛跟風排隊,不過見小卡興致勃勃,且時間尚早,便也來湊一下熱鬧。

只見一個年輕人同時控制著四個電夾板:倒入奶蛋漿,把板夾上,等蛋漿發起成「雞蛋仔」,用小鐵叉把雞蛋仔挑出來,清潔夾板,又倒入奶蛋漿 …… 週而復始,在四塊板之間忙個不可開交。

太安樓掃街記(上)

  這天跟小頭的記載來一次太安樓「掃街」之旅(所謂掃街,就是一次過吃盡街邊小吃之意)。

太安樓是香港早期的大型私人屋苑之一,在六十年代末由置地發展。此物業由多座大廈組成,就在西灣河地鐵站欣景花園出口對面,十分容易找。太安樓的基座是一個密封式商場,內裡有很多熟食店,大部份根本就是把小販的鐵皮車推到室內擺攤,一望而知是無牌經營。這些小食攤檔卻保留著傳統的街邊小吃風味,在現時的「城市規劃」中已幾近消失。

第一站吃小臣最愛的牛什。檔在太康街那邊的入口旁,在一家電器店的門外,由一位年輕媽媽主理。此店賣的是清湯牛什,不是染至橙紅色的那種,也沒有濃濃的鹵水汁,但我認為這種製法才可吃出牛什的原味。

香港美食 – 南亞 (Closed)

  這天在金華吃了早餐,在太子站附近辦完了事後,便往大角咀蹓躂,準備之後往神廚館吃墨魚餅飯。豈料後者在長假期間並沒有開門營業,不幸撲了個空,還要遇上比蒼蠅更令人討厭的一堆地產代理(大角咀正好有新樓盤推出),心情頗壞。

橫豎未肚餓,便回香港區,先到新華書城逛一下,然後再為午飯打算。假日一時許的新華書城沒什麼人,比在深圳逛書城還要舒服,買了在後者沒見到的兩本書。

從書城下來,轉入有不少食肆的禮頓道,原本打算選 UCC Cafe,不過首先映入眼簾的是南亞,想起海南雞飯,便跑進去了。

南亞由霎東街搬來後還沒有光顧過,新店的裝修比老店現代得多,店也比以前大,老伯們不見了,侍應全是年輕人,態度比老伯好得多,有位小哥還為我們掛在椅背的風衣蓋上衣套。

來南亞不用想,一定是吃海南雞飯。小卡不餓,加上當天早上看到我貼出來的炒蛋多照片,決定點炒蛋多。雖然餐單上也有這個小吃,但侍應妹妹好像沒有聽過,下單時有點猶豫。

海南雞飯上桌,老店風範在此時顯現,配的正宗油飯,湯是菜乾煲雞什。很多賣海南雞飯的食肆,連雞什湯也沒有提供,有些混帳到以青紅蘿蔔煲豬肉濫竽充數,不禁令人搖頭嘆息。

吃的馬拉松 – 小字輩深圳半天遊(下)

  今日的目的地是深圳書城(全名為深圳書城中心城),位於福田區,去年才開幕,號稱單層面積全球最大。

我們乘地鐵前往,由一號線轉四號線。深圳地鐵和廣州地鐵很相似,一貫內地特色的建材和昏暗燈光。四號線暫時以單線行車,但由於轉線站在四號線的中間,看到月台有車也不敢立刻上,因不知那班是上行還是下行。結果我們花了接近十五分鐘等車。

書城在四號線的少年宮站(四號線首期的尾站)附近一座低矮的建築物內,佔地甚廣。

吃的馬拉松 – 小字輩深圳半天遊(上)

  小臣十年前遊深圳時,差點被扒手偷去錢包,自此便患上了強烈的「深圳恐懼症」。雖然我知道小卡有興趣再訪深圳,但我對這個地方實在沒有一絲好感,故此一直沒有再去逛街。這幾年偶然也會因公事到深圳,但一辦完事馬上離開,加上每次都是一群人經皇崗「車上車落」,所以小臣連通車兩年的深圳地鐵也沒有坐過。

當小字輩提出搞個半天深圳書城團時,小臣也猶豫了好一會,不過既然小卡想去,加上有幾位好友一起前往,也就無所謂了。這天是星期六,由於小娜要上班,故此大隊要下午才出發往深圳。原來的計劃是我和小卡小彭先往粉嶺吃群記豬手,再和小娜小妹會合,豈料碰上因交通意外加上七人欖球賽引起的大塞車,結果小臣遲到一個小時,粉嶺去不成,最後決定改去大圍漢年吃鹽焗雞。

自從漢年在小字輩中「曝光」以後,已經成為雞飯的代名詞。這天要留肚給下午茶,我們三人只要了半只雞,另加一碟乾炒牛河。

漢年鹽焗雞很少令人失望,一如既往地鹹味適中,肉嫩而不鬆散,且雞香四溢。

香港美食 – 雜記


  這幾天私務繁忙,沒有太多時間寫東西,反正有好幾家再訪食肆的照片推出無期,小臣也來一次一週雜相,清存貨也

W’s Entrecote

這是兩個多月前吃的晚飯,那天見有澳洲和牛推出,便每人試了一客

香港美食 – 橋泰 (Closed)

  這是「鱔稿王」介紹的地痞泰菜店,雖然對此刊物介紹的食肆信心不大,不過見小字輩一呼百應,小臣就是剛拔了大牙也來湊熱鬧。

店在大角咀,不是小臣熟悉的地方,於是約了小頭在太子站打的過去,到達前醒目的小彭已和小妹小茄穩佔了全店最大的桌子。此店極小,只有三張桌,還有其他小桌放在店外,整晚人客絡繹不絕,也有不少是買外賣回家吃的街坊。

娜姐和小Q稍遲到達,老闆娘提議我們先點幾道菜,於是便點了海南雞和豬手。事後証明應該多點幾樣,因為七時半過後此店進入晚市尖峰期,老闆娘在店內外跑來跑去,連寫單也沒有時間。

此店著名的是泰式鹵水食品,先吃鹵豬手,鹵得極入味,去了骨的豬手切成小片,有皮有脂肪有筋有肉的美味,在嘴內溶化成鹵汁的精華,吃起來比東坡肉有口感和層次。

香港美食 – 來自半島的曲奇

  這是小卡的老友 M 帶來的手信 – 半島酒店的精緻曲奇餅一盒。

包裝非常精美,十二件獨立包裝的曲奇載在小鐵盒中。

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