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香港美食 – 香葉越式料理

  來這家店試,因為是小卡的舊同事搞的(正確來說,是小卡舊同事的先生開的),不過她和那位舊同事不算太熟,所以沒有折扣(笑)。

漆咸道地鋪的租金一定不會平宜吧,不知要賣幾多碗湯河才可維持收入?

小卡的湯河屬合格水平,湯頭夠濃,材料新鮮,河粉幼滑。

我的茄汁牛尾湯檬亦不俗,牛尾燜得腍,茄汁濃稠,浸透湯汁的檬粉自然美味。

香港美食 – 莊園韓國料理

  來到門前才發覺原來很多年前已光顧過此店,只是記不起名字而已。

和數年前來一樣,店的裝修頗舊,反而有一種小店獨有的親切感。來吃的超過一半以上是韓國人,不用聽他們說話,單看桌上面的食物便可知,因韓國人點的地道菜一般都不對我們的胃口。

點好菜,十小碟馬上鋪滿桌面。每一碟的味道都很好,小臣的永恆至愛是鹹魚仔,主菜未上桌已把它吃光。

香港美食 – 西貢星越泰風味館 (Closed)

  搬了家當然要在附近發掘吃飯的地方,沒理由每次都去品香樓吧(雖然它的鹽焗手撕雞真是百吃不厭)。這天就來這家離石峽尾地鐵站不遠處的「西貢」試試。

之前在門外經過,以為是越南菜館,入座後翻一翻菜單才知是星、越、泰兼備,通常這類菜館都不會把菜做得出色,於是把期望降至最低,沒希望就不會失望嘛。連隨點了兩樣最普通的東西:半隻海南雞及咖哩牛腩,如果這兩道菜都做不好,就沒有再來的理由。

海南雞用了肥雞,一層凝固了的膠狀脂肪夾在皮肉之間,看看也高興(健康第一的朋友大概又要罵小臣了)。雞很滑,但雞味不濃,依小彭的理論是二者不可得兼,這裡的出品亦不例外。

香港美食 – 泰樂廚

  兩星期前的一天,在外面開完會後回到佐敦附近,已是午飯時間,當然是祭畢五臟廟才回辦公室。

這家貌似茶餐廳的店,其實是賣泰菜的,之前吃了一次海南雞飯後胃有點不舒服,但不肯定是否和此店有關,之後聽同事去吃了數次也沒有不妥,決定再給它一次機會。

仍是吃海南雞飯,連飲品收費接近四十,以這種格局的店來說,絕對不算便宜。有時海南雞飯會成為當天的特價午市套餐,好像可以少付十元。

泰式海南雞自然是去了骨,此店用的雞比泰妃雞瘦,雞肉雖嫩滑但稍嫌雞味不夠濃,用的應是冰鮮雞。醬油沒啥特別,反而是泰式辣汁開胃有勁,連不懂吃辣的小臣也差不多把辣汁吃光。雞油飯略乾,煮時可能沒下太多雞油。

不太差,但亦不是太出色的海南雞飯。還是去橋泰比較保險。

地址:佐敦柯士甸道71號地下
電話:2737 2676

香港美食 – 楊氏肉骨茶 (Closed)

  這天小卡專程過來佐敦,打算試一間我在午市吃得頗滿意、叫「合一咖啡」的小店,豈料該店當晚被人包了場,登時失了預算。

在附近轉了兩個圈,不想再漫無目的地找吃的,便闖進這家楊氏肉骨茶。後來才知是在馬來西亞某會館的創館人楊先生辦的,正店在中環,這家是分店。

點了一個二人套餐,肉骨茶先行上桌。小臣沒有到過新加玻,馬來西亞也只是去過沙巴,沒有嚐過地道肉骨茶。很久以前在灣仔碼頭,有家買星馬菜的店(早結業了),那裡的肉骨茶味道很好,我是從那裡知道肉骨茶其實是湯。

此茶入口甘甜,肉味頗足,只是藥味不夠濃,喝後未有「回甘」的滋味,大概是調淡了以配合香港人的口味。內有肋排數件,肉已煮至極腍,沾了藥材的味道,不錯吃。一邊吃一邊惦記著台灣的十全排骨湯。另附油條一碟,浸滿了湯才放入口,吃得過癮。

馬拉盞炒通菜夾著不少香草,下了幾箸已不能下嚥。

香港美食 – 味佳居 (已結業)

  自從到了佐敦附近的工地辦公室上班後,午飯多了不少選擇。只是「空降」到一個相對陌生的辦公室,飯友並不多,很多時都一個人吃。

由辦公室到尖沙咀廣東道,十分鐘不到,這裡有好幾間小臣常到的餐廳和料理店,一個人吃也不愁寂寞。有同事提過這家在「101x」樓上的越南菜小店,說它的生熟牛肉河粉不錯吃,這天決定上去一試。

店真的很小,座位只有廿多個,而且頗擠迫,不過時間尚早,OL大軍仍未殺到,可以舒舒服服地吃。

一碗小的生熟牛肉河粉,連飲品只是廿多元,另加六元可配越式春卷一條,便要了這個午市套餐。

一邊呷著青檸梳打,河粉便已上桌。依蔡欄的秘訣,先喝一口湯,是牛骨熬的,帶微甜的味道,尚算不俗。生牛肉一涮即熟,吃來牛味甚豐。最出色的反而是熟牛肉(牛腩/腱),味道濃郁,煮的亦夠火候,不吃可惜。唯一要彈的是河粉,入口不夠幼滑,拖低了整碗河粉的分數。

香港美食 – 美都餐室

  當美都成為「朝聖地」、旅遊景點,以及港人集體回憶的一部份後,其食物是否美味,大概已不重要。

上次來是十年前,那時爸爸剛剛去世,小臣帶同兩位從鄉間趕來的叔叔到油麻地政府合署,辦理延長在港逗留的手續,以便他倆可以參加爸爸的喪禮。記得填好表格後,要等下午再上去見入境處的官員,便隨便找個地方吃午飯,結果一行三人到了美都。當時心情壞透,自然記不起吃了什麼。

小卡說了幾次想去吃紅豆冰,不過總是忘記了。這天聖誕假期首日,準備去砵蘭街選裝修材料,忽然想起可以先到美都吃個午飯,便馬上出發。

美都還是老模樣:馬賽克石鋪的地板和牆壁、鐵窗戶、老員工,當然不可少的是那部成為擺設的收銀機。

香港美食 – 再訪秘苑 (Closed)

  這晚小卡說要到秘苑吃晚飯,才想起很久沒光顧。以前多數在星期日下午最冷清的時間來,平日晚間到此還真是第一次。人多擠擁,要坐在大門前的唯一空桌,晚一點來還要輪候。

熟悉的八小碟首先上桌,小臣和小卡的至愛分別是小魚乾和泡菜,各有所好,很少爭吃。小薄餅亦是小臣喜歡的東西之一,不過並非每次也有供應。

來這裡幾乎都點烤牛肋骨,取其肉質鬆軟,最重要是醃製過後肉味尚存,不會吃而不知其味。

香港美食 – 新強記越南美食 (Closed)

  新強記在銅鑼灣開業多年,在渣甸街上廿年而不倒的,好像只有它和附近的一品香而已。

我不是太喜歡此店,反而以前較多光顧對面那家比它好吃的越南菜小店,之後發現了越興園(即現時的清亭.燕萍),便更少來這邊;不是小卡說再給它一次機會,真的沒有想過要重臨故地。

我對此店的印象是:桌放得很擠、侍應態度一般、裝修殘破。多年沒來,感覺還是一樣。

不過食物還是不錯。先吃的炸扎肉就香而彈牙,對辦!

這天不想吃生牛肉河,便來個茄汁牛腩河試試。湯底雖濃稠,但香料味過份濃烈,幸好牛腩夠腍又多筋,河粉亦很幼滑,挽回不少分數。

香港美食 – 好時沙爹

  這天忽然好想吃海南雞飯,正思索去那家店時,才記起還未光顧過好時沙爹,便決定和小卡去吃。

好時沙爹在尖東一個破舊的商場內,七時許到達,門外人山人海。原來大部份食客都是去紅館看演唱會的人,吃完走路上去便可趕及在開 show 前到達。是以七時半開始便有不少人結賬離席。

此店有兩個鋪位,晚上還把桌子放到走廊上去,我們的位子就在廚房附近。

每人點了一客海南雞飯,另加半打沙爹及炒菜。不消一會食物已經全部送來。油飯滿是雞油和蒜香,飯粒帶硬,非常像樣。不過那菜絲湯只是加了鹽的清水,不喝也罷。

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