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香港美食 – 譚仔雲南米線

  這天去深水埗買建築材料,打算順道去吃個潤牛麵,那知維記竟然拉了大閘 – 是日休假一天!可惡也,居然夠膽選星期六休息,認真有性格。

唯有在附近找吃的,小卡瞥見對面有家店人頭擁擁,原來是譚仔雲南米線。我在佐敦見識過此店在飯市時的「盛況」,原來其他店也不弱,於是有了點興趣,最後決定在這裡吃。

幸好只是等了十分鐘便可入座,不過和另外三個人擠在一張應該只坐四人的小桌子上,怎麼說也不是令人太愉快的事。

雲南米線的配料種類甚多,湯底可選清湯或酸辣。小臣自然不敢逞強,選了個清湯配豬潤(肝)、腩肉和墨魚丸。先喝一口湯,鮮味突出,應是以豬骨煮成。豬潤透出鮮味,不過略嫌灼得久了點;腩肉肥瘦相間,簡單地以清湯煮熟,正好嚐到肉的真味;墨魚丸既不彈牙又沒有墨魚的甜味,不吃也罷。米線頗Q,夾了不少韭菜、芽菜及腐皮,吃來有勁,不過份量實在太大,我吃罷也有飽意,一般食量的女士根本沒可能吃完。

小卡要了個酸辣的,我呷了一口湯,酸、辣和原來的鮮交纏在一起,感覺很好,不過對我來說是太辣了。

果然有吸引人之處,難怪生意這麼好。改天午飯可在佐敦店買外賣回辦公室吃。

地址:深水埗福榮街107號地下
電話:2708 7055

香港美食 – 合興火鍋

  看過 P 的食評後早把此店記在筆記本上,但一直沒有機會光顧。最近改為在佐敦附近上班,這晚忽然想起此店,便拉小卡去試。吃火鍋嘛,小卡從來不會拒絕。

合興在吳松街,即廟街附近,平常一向少來這邊,最近那次應是和小字輩在毗鄰的金山吃飯。店比想像中還要小,只有五、六張桌,幸好到達時仍未客滿。

點了番茄芫茜湯底,味道不濃,不會奪去食材的味道。那肉茄又厚又甜,比自己在菜市場買到的美味得多,不知是從那裡來的貨。

先來特級手切肥牛,看它二百元一碟是否真的物有所值。牛肉一上桌便令人驚嘆,本地牛肉有如此均勻的雪花,小臣也是首次見識,此牛豐腴之餘還要味濃,且肉質軟滑無比,連澳洲和牛亦要靠邊站,一片接一片地吃都絕不覺膩。

香港美食 – 金山海鮮酒家

  小Q提過此店多次,決定選這裡慶祝小彭由大阪回歸,不料擱下兩個多星期才有時間寫這一篇。

金山在廟街附近,不知多久沒來過這邊。離開佐敦地鐵站越遠,就越感覺到一股「江湖氣息」,這裡要是將來搞重建的話,如何才能保持此地的「人文特色」,可能又有一番爭論。

金山是福來居那種地痞菜館,生意好像不錯,七時左右已經要上閣樓,地鋪的桌子不是給人佔了,就是留給熟客。

先來一番交收及派手信才點菜。我見網上一般都讚其雲英雞,便想先來半只,不過小Q說炸子雞亦不錯吃,便改點後者,另外要了幾款海鮮。

炸子雞先上桌,豈料大廚今天失準。大概是油淋得過多,雞的外皮都炸乾了,幸好此雞甚為嫩滑,吃來尚有少許肉汁,未至完全失分。

砵酒焗生蠔屬合格級別,這道菜弄得好的話,蠔邊脆、蠔身 Juicy、更要焗得惹味。這裡的出品還差一點,比不上得龍。

香港美食 – 新斗記 (Closed)

  自從小彭在此吃過好味乳豬後,一眾小字輩已經嚷著要組團去光顧,不過到真的付諸實行,又已是兩個多星期之後。這天本來有七人出席,到最後有人臨時不能來,剩下深秋之旅的六名團友,正好趁機會提前「開茶會」。


未踏進大門已見火光熊熊,原來有專人在一間玻璃房內用炭烤乳豬,單看也替這師傅冒汗。

店比想像中精緻,之前原以為是一家比較「街坊」的菜館。不過我不喜歡它用的射燈,氣氛有點別扭之餘,照片也拍得不好。


先吃乳豬(半只),上桌沒有想像中那般燙嘴,不過現烤的乳豬比一般放了大半天的貨色脆得多,亦有炭燒所獨有的原始香味。我沒吃過西環店(已結業)的出品,但據小頭小 Q 說,卻是比這晚吃的好得多,加上小彭也說是比不上之前吃那麼熱,小臣有理由相信這乳豬未算最佳,但以我的標準已是收貨有餘。

香港美食 – 再訪天下壽司 (Closed)

[最近小彭報告,此店水準已大不如前,請大家自行判斷是否光顧]

  這晚到尖沙咀看表演,要早點吃晚飯。不過下午在太安樓掃街吃得甚飽,晚餐不宜太豐富,最後決定和小卡來天下吃迴轉壽司。

上次獨個兒來吃得尚算滿意,加上又送了一張九折咭給我,有再光顧的動力。晚上想用二百元左右吃一頓壽司,到名店有點困難,只能吃這些質數較高的迴轉壽司。

先來一客赤貝刺身,爽甜彈牙,味道鮮美,三十五元一客,夫復何求?

香港美食 – 澳洲牛奶公司

  自從在 P 的網誌看過澳洲牛奶公司的炒蛋多後,便下定決心要去吃一次。這天星期六要上班,吃畢才回辦公室也只是比平時晚一點,週末嘛,老闆比我還要遲哩!

七時半到達,已見有人吃罷出來,某網站說是七時半開門營業,資料好像不太正確。一坐下伙計急不及待在我身旁等寫單,嘿,我也早有準備:「炒蛋多,奶茶,唔該!」

不到一分鐘伙計已回來,手上拿著一碟火腿通粉準備降落。小臣傻了眼,我不是吃 A 餐啊!我試著解釋了一下,伙計一副不滿的樣子,說:「你-散-叫-係-嗎?」,是啊,小哥!

後來看看早餐的餐單,我想他是誤會了我想點早餐,但要把西煎雙蛋加白麵包轉成炒蛋吐司,原來他是為我著想!不過我不慣早上吃這麼多東西,火腿通粉送給我也吃不下。

接著小哥把凍奶茶端上來,但我要熱的啊……,不過為免打橫飛出店外,還是喝冰的算了,反正這天天氣轉熱。這奶茶尚算香滑,典型香港茶餐廳風味,不過我預想中是較濃的。

香港美食 – 天下壽司 (Closed)

[最近小彭報告,此店水準已大不如前,請大家自行判斷是否光顧]

  很久沒吃過迴轉壽司。上一次應該是光顧 IFC 的千両,當結賬後發現它的收費絕對可以到見城和今村吃一客午市自選壽司定食後,便對自己說以後要小心選擇。

這一次決定試新店,主要是看了薑絲小姐的相片,加上這晚要自行解決晚飯,一個人想不到吃什麼,便來到這家在佐敦的樓上迴轉壽司店。


店很大,但門庭冷清。星期二的晚上七時許,連我在內只有十個客人左右。運輸帶上的壽司大概跑了一個小時以上,提不起興趣吃,便拿起點菜單選了自己想吃的東西。大部份壽司由日本師傅負責製作,而大家可以從下面的相片中看到,他的手勢其實不比一些中價壽司店的師傅差,而用料方面也頗有水平。

香港美食 – 樂壽 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

在另一個Forum中有食家推薦這家順德菜館,順德菜在澳門吃得多,在香港只在鳳城吃過,便決定去試一試。

店在佐敦地鐵站附近的德成街。佐敦是個很特別的地方,從車水馬龍的彌敦道轉入覺士道那邊,便是幽靜的住宅區和覺士公園/九龍木球會,五分鐘的步行距離便好像由一個世界到了另一個世界般,想擁有好的居住環境又要方便的話,這裡倒是一個不錯的選擇。

香港美食 – 老趙

 

(原文刊於我的網頁)

老趙越南菜是香港最老的越式菜館之一,開業已經近三十年。兩間店的位置均不算就腳,而且經常大排長龍,所以不常來光顧。不過山林道店由於近紅磡,所以每次看演唱會前總是想起老趙。這晚住觀賞黃耀明加港樂演唱會,自然又是來老趙吃飯的時候。

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