幾個月前(未去紐西蘭前)的一晚,和小卡來看中醫後,特地來試試這家在淘大的吉列炸物專門店。起初還以為是小店一家,原來頗具規模,不過桌與桌間的距離甚少,典型新派快餐店格局。
炸物以豚肉為主,另外也有炸雞;不同份量收不同價錢,可因應食量而點「松」、「竹」或「梅」。
九龍灣啟業邨的大牌檔很有名,天氣涼了可以去吃,這天和小卡來試試這家最有名的漢記。不知道那一家是漢記?最多人那一檔就是了,人氣比旁邊其他幾檔都鼎盛得多。
漢記有小炒及潮式打冷食物,後者好像以雞腳豬紅最多人點,我們也要了一客。豬紅幼滑,雞腳煮得既腍且入味,再蘸些沙薑吃,簡直是畫龍點睛。
椒鹽鮮魷是測試大排檔實力的一道菜,此店的出品屬合格以上。不油膩是基本要求,炸得當然不可過火過硬,不過最重要是回鑊上椒鹽的技巧,上得均勻兼在此時把魷魚弄熟,吃時魷魚仍是柔軟的,可算不俗。
小南國集團以「南小館」品牌,開闢年輕化上海菜新連鎖店,在希慎廣場開業後,第二家店開在九龍灣德福廣場。
這天小臣尾站在九龍灣開會,之後又要到場支持部門籃球隊,中間的晚飯空檔就在這裡打發。七時半左右已經要輪候,等了差不多十五分鐘才可入座,小卡剛好由觀塘過來和我會合。
先吃頭盤,肴肉切成片狀而非一般的粒狀,不過依然入口即化,且肉味香濃。但凍膏和肉不太合比例,是不是因為切的方法不同所至?小臣也不得而知。
清炒芥蘭,沒有什麼特別,鑊氣不俗。
得知在九龍灣工業區(近 MegaBox)有這家西餐廳,口碑好像不錯。一晚沒訂位跑過去,那知居然全店滿座!在這個區分、加上這大廈的其餘幾家食肆都沒幾個客人的情況下,真令人難以置信。
改天再來,這次學了乖,預先訂了位,來到卻只有幾桌客人,後來問侍應,才知上次原來有人包場搞派對。
這家連鎖日式燒肉店在香港登陸已有一段時間,一直提不起勁去吃,因為實在太多人排隊,而且風評只是一般,沒必要去趁熱鬧。
兩星期前在九龍灣和同事吃過一次,覺得不算差,但不方便拍照。這天取了一天假,午飯約了在觀塘上班的小卡來再試。
自從上次來過午膳後,小卡不時來這家錦解決她的「一個人的晚飯」,還大讚它的天婦羅烏冬好吃,這天小臣在九龍灣開完會,便約她來此吃晚飯。
小卡和店長混熟了,主動給我們換一張四人桌,當然比擠在超窄的二人桌舒服得多。
這家小店在我們經常光顧的中醫師附近,小卡見它的煲仔飯好像很有水平,早前已經說要來試一試。這日天氣稍涼,是吃煲仔飯的時候了。
第一次來,點兩個煲仔飯太冒險,決定只吃一個白鱔排骨飯。等待飯熟期間,先來個芥菜鹹魚頭豆腐湯。這湯不知多少年沒喝,但其實很容易弄,因為鹹魚頭一煮滾,便散發濃烈的味道,和清淡的芥菜及豆腐是絕配,煮一會兒已經很惹味。
這天星期日和小卡來得寶商場看中醫:她鼻敏感鼻水長流,小臣則是氣管敏感咳嗽不停,唯有一起來找苦吃(中藥嘛,當然是苦的)。
早一天已經搜尋過附近的食肆,以便在診症後等吃藥期間在此解決午飯,最後決定來試試這家錦日本料理。
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