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香港美食 – Lunch @ L’Atelier de Joel Robuchon

  上次吃下午茶時期望過高,以致回來後寫了篇不夠中肯的食記。不過小臣還是要光顧 Robuchon 的餐廳一次,看看是否真的不及澳門店

Robuchon 的午餐定價 $550,比 Caprice 還要高,差點找不到友伴同行。碰巧小頭上次去澳門吃不成 Robuchon,便也來和我們試試香港的貴價版。老實說,以這個價位還要坐 counter 才可吃 set lunch,真是覺得有點過份,若食物不是十分出色的話,大概很難令我印象改觀。

Robuchon 在置地廣場四樓,一入門是一大列酒櫃,然後就是開放式廚房,counter 的坐位以 C 字型圍住廚房。坐位雖然不算太舒適,但看著廚師弄菜也不無特色。

Set lunch 共四道菜,只有主菜有兩個選擇,是日是煎鴨胸或吞拿魚兩者擇其一,小頭和小卡都選了前者,我便要了吞拿魚。侍者先送上麵包籃,和澳門的選擇差不多,有我們最喜歡的煙肉尖法包,口感極相似,只是略嫌不夠脆。其餘各款麵包中以牛角酥最出色,香酥鬆脆,牛油味也不過濃。

香港美食 – 飲茶篇@國金軒 (揭盅了)

  除夕那天,又是避免吃西餐的日子,於是想到去鏞記飲茶,豈料一天前打電話去也訂不到位。由於下午要去上環買點東西,所以想安排在中上環一帶吃,最後想起國金軒 – 晚飯吃過兩次,飲茶還未和小卡試過,打電話去問還有檯剩,便訂了位。

國金軒賣的是新派點心,老實說我還是喜歡傳統的味道。這天吃了好幾款點心,評價一般的比喜歡的多。

跟大家玩個遊戲,請估一估這些是什麼點心,答案明天(18/1)揭曉。

第一款

香港美食 – 拉麵以外@札幌 (Closed)

  中環的札幌拉麵是我們的「金牌後備」,想不到吃什麼就跑去,尤其是冷天想吃暖胃的東西的時候,這裡的正宗北海道口味拉麵很少令人失望。

不過這天卻想試拉麵以外的東西,主要是看了有人說分店「小樽」的炸蠔定食也不錯吃,當然也有受了小彭「廣島蠔篇」的影響。

香港劣食 – Lawry’s the Prime Rib

  這家美國著名牛排店的大名,早在前一輪的宣傳攻勢中聽過了。小卡喜歡吃燒牛肉,不過當知道此店乃美心集團引進後,又猶豫了好一陣子,最後在我多次勸說之下才在這個星期天去光顧。

店在利園四樓,以前千登世的鋪位,採用了完全不同的裝修,沒有以前千登世那樣開揚。我們的座位是馬蹄型的廂座,令人想起已結業的 Hugo。負責招待我們的女侍已知道我的名字,並向我們解釋餐單上的各種選擇。

我和小卡都選了六安士的 Califonia Cut,太大片的牛肉也吃不下,$285 一客包冰旋沙拉、薯蓉(馬鈴薯泥)和 pudding。先吃麵包籃,大片、麵包上有果仁的那種比較鬆軟香脆,牛油則不夠香滑。

女侍先製作冰旋沙拉(Spinning Salad),放沙拉菜的大盤置於冰上,女侍應將之轉動後以「拉茶」的手法淋上沙拉醬,然後再拌勻上桌。

香港美食 – L’Atelier de Joel Robuchon


  這天在天勺聖誕聚餐過後,由於小彭要回家執拾行李,便和 N 先行離開。小茄要繼續上班,而小卡則要到九龍灣還書,結果只剩下小娜、小妹和小臣三人。小妹打算去 Robuchon 吃杏仁小圓餅,於是三人便出發往中環置地廣場。


(Photos by 小妹)

香港美食 – 明洞屋 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

看過小彭東莞韓國料理的食記後,忽然很想吃韓國菜,便到偶然也會光顧的明洞屋。明洞屋比不上秘苑,但勝在位置方便,而價位也比秘苑略低。

香港美食 – 蘭芳園

小彭在她的網誌談蘭芳園,便把網頁中的食評update了,順便貼在這裡。


蘭芳園的秘製撈丁幾乎無人不識,但我也是不久前才有機會去試過。星期六的下午,我去的是舊鋪,擠得水洩不通,倒給我們找到一個通道旁的二人桌,不用和其他人擠在一起。


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我點了招牌的葱油雞扒撈丁加奶茶, 小卡則點了番茄湯豬扒通加奶茶。一上桌我便急不及待來一大口麵,把嘴燙得痛了一整天。一丁麵弄得很彈牙,是有過冷河和時間拿得準的表現,那個撈麵的秘製鹵水汁果然是靈魂之所在,濃濃的味道可以代替一丁麵原來的美味湯底。雞扒煎得香口,但始終是雪藏貨,沒有甚麼雞味,故要混上薑葱油來吃。

地雷篇 – 菊膳 (Closed)

這家食肆本來是不打算寫的,不過整理相片時看到這碗魚生飯,又想起了那次不愉快經歷,決定還是寫出來和大家分享一下。

是兩個多月前的事了,那天的晚飯要自行解決,於是便找家未吃過的店冒一下險,心想說不定會發現如袖山那樣的好地方。看了幾篇食評後,鎖定了這家在太古廣場的日本食肆。那時剛從北海道回來,大概忽然很想吃些魚生回味一下,所以才會選此店。

香港美食 – Cafe de Paris (Closed)

(原文刊於我的網頁)

在雜誌裡看到有關這家售法國菜的小店,星期天午飯不想在太拘謹的餐廳吃,於是便來到依利近街尾光顧此店。

店內的裝飾採用典型法國菜館的深色木,不過店門和門旁的玻璃門是打開的,很inviting。可惜$75三道菜的午餐只在平日供應,試不到是否價廉而物美。不過也不要緊,可以吃這裡有名的牛排。

香港美食 – 秘苑 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

來過秘苑好幾次,喜歡它賣的正宗韓菜,以及低調的作風。我們通常選擇星期日午間來,因為假日的中環非常寂靜,而秘苑所在的美國銀行中心就更是杳無人煙,來這裡吃飯反而有種輕鬆的感覺。

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