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香港美食 – The Flying Pan

這家 All day breakfast 店聞名已久,不過一直找不到機會去吃。小妹提議在聖誕節來這裡吃個 brunch 才出發往南丫島,當然欣然接受。

十二時左右到達,門外有不少人在輪候,幸好我們訂了桌子,所以不用苦等。我們由七人減至四人(二位另有飯局,一位起不 …… ah,直接到碼頭集合),便把多餘的桌子讓給別人,不過好像還是遭人白眼。

以二人為一組,分別點一份英式早餐和一客 Egg benedict 分享。小臣的口味比較傳統,自然是吃英式早餐,有煎雙蛋、培根(煙肉)、肉腸、磨菇、茄汁豆和吐司。蛋有幾種不同弄法,吐司可選擇麵包的種類(我要了麥包),飲品則可選果汁或無限添飲的咖啡(自然是要了後者)。

新鮮弄好的配料沒可能不好吃,茄汁豆有小器皿盛著,不用「污染」我的煎蛋(小臣不吃茄汁豆,也不喜歡煎蛋上沾滿了茄汁)。吐司不附牛油和果醬,要找侍應才找來鮮製的果醬,味道不錯。

香港美食 – 小字輩聖誕樂聚@港大校友會

  聖誕節小字輩聚會的第一炮,是往南丫島郊遊。晚飯的地點一再更改,結果決定到裝修後重開的港大校友會吃中菜。上次來還是頗為破舊的典型老式會所風格,不料裝修後竟然光鮮了很多,有中高價粵菜館的味道。

來港大校友會有幾樣必吃的東西,杏汁白肺湯是其中之一。白肺是多次「啤水」,反覆清洗才達到「白」的效果,然後再汆水並以南北杏和白菜煲數小時,最後加入磨成漿的杏仁煮成。

香港美食 – Toscana (Closed)

  Ritz Calton 酒店結業在即,除了到 The Cafe 吃有名的海鮮自助餐之外,也有興趣去試一試它的意大利餐廳 Toscana,所以當聽到小頭訂了位和小Q「撐檯腳」後,馬上不識趣地要求一起去。

Toscana 在一樓,樓底極高,雖然外望繁忙的干諾道中,但非常光猛開揚,檯與檯間的距離充足,用餐環境甚為怡人。

這裡的午餐是自助頭盤/甜品,配自選的大盤或意麵。和大多數意式餐廳一樣,頭盤都是貴精不貴多,牛肉片、火腿及其他 cold cut、烤甜椒、雅枝竹、番茄乾、水牛起司等,都是正宗意式口味。

燻鮭魚不是 Balik,有點失望,後來小Q打探回來,說是英國來的野生鮭魚,不過自然不及 Balik 般幼細綿密,但已比在一般餐廳吃到的嫩滑。

香港美食 – 再訪秘苑 (Closed)

  這晚小卡說要到秘苑吃晚飯,才想起很久沒光顧。以前多數在星期日下午最冷清的時間來,平日晚間到此還真是第一次。人多擠擁,要坐在大門前的唯一空桌,晚一點來還要輪候。

熟悉的八小碟首先上桌,小臣和小卡的至愛分別是小魚乾和泡菜,各有所好,很少爭吃。小薄餅亦是小臣喜歡的東西之一,不過並非每次也有供應。

來這裡幾乎都點烤牛肋骨,取其肉質鬆軟,最重要是醃製過後肉味尚存,不會吃而不知其味。

香港美食 – Spoil Cafe

  久聞此店大名,有次想星期六來吃午飯,兩天前已致電訂座,答案是要等兩星期,讓我拿著聽筒呆了好一會。

小頭也努力了好幾次,還要有人取消才訂到一張三人檯,不過這晚小卡工作繁忙,結果只得我和小頭二人來吃。

店在日街,要由星街轉進去,經過月街走到盡頭才發現,十分隱蔽。店很小,只有十五個座位左右,難怪訂位這麼難。

點了一個拼盤二人分享,另外每人要了一個意粉。先吃意式香草麵包,頗為鬆軟,第一印象不俗。

這個是凍肉加水牛起司拼盤。巴馬火腿柔軟有鹹香,不過慣了以蜜瓜伴吃,只吃火腿味覺上好像有點欠缺。莎樂美腸味道也不錯,水牛起司亦甚幼滑,只是醋汁稍微重手了些。

香港美食 – Shake’em Buns

  得知 Shake’em Buns 在銅鑼灣開了新店,有日到 Zoe 買餅時,才知道原來新店就在邀月的舊鋪位。小卡沒有我那麼熱愛漢堡,所以打算等她另有聚會時,才自己一個人去吃。好不容易等到這天,不過當天下午她來電告知聚會取消……但決定和我去吃漢堡,流出來那滴冷汗才又收了回去。

新店比舊店寬敞得多,有不少座位。這裡亦領了酒牌,不少上班族放工後到這裡喝杯啤酒才回家/吃東西,很有酒吧的感覺。店內燈光頗昏暗,是拍照的大敵。

侍應領我們到角落的廂座,同座的一對男女很快便離席了,不用和別人拼桌。點菜仍是自助的,領了單子後就等侍應喚號,再到廚房前取自己的漢堡。

小卡要了最基本的 Missionary,和星街店一樣,麵包鬆軟,漢堡扒肉味香濃,配番茄及生菜吃,以減低膩滯的感覺。

香港美食 – The Cafe @ 麗嘉酒店 (Closed)

  麗嘉酒店將在年內結業,據知會改建為商廈。以中區辦公室租金之高,商廈的回報一定比酒店理想,改建也許無可避免。同區的老牌五星級酒店將會買少見少,未知本地富豪及貴婦會不會出來為他們的「集體回憶」抗爭一番。

麗嘉酒店的自助晚餐近來有不少人談論,不過小臣小卡隨著年齡增長,本來不大的食量更進一步下降,近年已甚少吃自助餐,但食物精緻的仍會考慮。在大家的描述(見 PHY 的網誌)中,The Cafe 的自助晚餐顯然屬「精緻類」,便決定一試。

酒店方面說訂位要三星期後,而且還要坐閣樓,果然好生意。不想拖到深秋之旅後才吃,唯有接受。幸好當天沒被編往閣樓的座位,要在頗為陡峭的樓梯跑上跑下,不會是太愉快的事情。侍應先送上麵包籃,外脆內鬆的小法包很好吃。

一如所料,食物的種類不多,最出色的是海鮮類,除了有兩款即開生蠔外,還有青口、海蝦及龍蝦,以及小量供應的阿拉斯加蟹腳,另外亦有各式燻魚和我喜歡的 Balik 燻三文魚(鮭魚)和日式刺身。沙拉則有沙拉吧及即製凱撒沙拉兩款。熱盤方面,以燒牛肉比較受歡迎,其他諸如蒸魚、炒飯及咖哩等,我沒有認真看過,因不是我的目標也。甜品種類不少,造型精緻,味道亦不錯,愛甜食的記得留一點胃納。

香港美食 – 勝香園

  此大排檔星期日休息,說了多次星期六抽時間來,卻因種種原因拖到現在。這天星期六不用上班,而小卡要到中環取鼻敏感藥,忽然想起勝香園,其他在中區待吃名單上的店馬上被拋諸腦後。

在微微的東風下,九月初的下午居然有少許秋意,雖然上到歌賦街還是出了不少汗,但起碼不是潮濕的惱人天氣,大暑天時就一定不敢來吃大排檔。

一看之下不敢相信自己的眼睛,勝香園的人龍居然比九記更長!該是因為最近鱔稿王寫了一篇專訪,把人潮又帶了回來。大概輪候了十五分鐘,比想像中快,點了食物後便要耐心等,因為人客實在太多了。

小卡的餐蛋腸番茄通首先上桌,眼前是紅彤彤的一片,煎香的午餐肉(雖不是白豬仔)和香腸、半熟的荷包蛋,配稠如血的番茄湯,不好吃才怪。據鱔稿王所說,湯是以內地牛茄加罐裝意大利去皮茄精製的,怪不得茄味如此濃郁。

香港美食 – 牛記茶室

  又是星期一之約,店自然是在小頭的待吃名單之中選出來的,不過來之前我從未聽說過這家牛記茶室。歌賦街我只知道有九記。

原來這是家比較街坊的小菜館,但生意不錯,幸好小頭保險,預先打電話來訂了座。

墊檯的居然是久違了的雞皮紙,很有懷舊的感覺。

香港美食 – 灘萬

  是七月二日的事。這個假期小臣不幸患了氣管炎,要和哮喘搏鬥,那裡也去不了。不過之前和小頭約好了去灘萬,見吃藥後好一點,便照樣去了,反正也是要吃午飯。

灘萬聞名已久,不過我比較喜歡去小店吃日本料理,所以一直沒有來光顧。

五星級酒店內的料理店,裝修格局自然沒有話說,不過侍應的態度一般,對我們這種非熟客,沒有太多應有的歡顏。

小臣一見有炸黑豚肉,沒多想就決定吃這個。整體沒有令人失望,豚肉的脂肪度剛好,炸起來亦算香脆,吃在口中也頗鬆化,不過以 $240 一客來說,比旬菜富貴了一倍有多,就是和 Tonkichi 比,也是高了四成,但質數卻並沒有超越前兩者。

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