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香港美食 – Amber

 上星期是小卡生日,本來打算到 8 1/2 為她慶生,豈料提前一個月訂位亦不果,唯有選了在文華的法國菜館 Amber。其實小臣對法國菜的好感一般,尤其之前在 Gaddi’s 吃過每一道菜都充滿泡沫的大餐後;不過見網上對 Amber 的評價甚高,而且菜式亦比較新派,才決定來光顧。

不料這天前兩星期工作上出了幾件意外,剛過去的週末更發生了不幸的事件,小臣連續兩星期七天工作,忙於處理,差點頭頂冒煙;當晚一邊駕車來一邊還在講電話,結果遲到了少許,連相機也忘記拿,只好用 iPhone 拍。

香港美食 – Beef & Liberty

  最近好像又掀起了一波漢堡包熱潮,有好幾家新店加入戰團,其中最多人談論的就是 Beef & Liberty。

小卡不太喜歡吃漢堡,所以這晚趁她有局,自己跑來吃,不料遇着紅色暴雨,塞車不用說,單是由太古廣場三期走到此店所在的大廈,就是打着傘也弄濕了半身。店就在 PP3 旁邊的小巷,Pizza Express 的樓上,頗大的店面,小臣只是一個人,於是便被領到了吧檯上。

香港美食 – Brasserie on the Eighth

  不知多少年沒來過 Brasserie on the Eighth 了。以前很喜歡她們的 Sunday Brunch,因為品種豐富用料又高質,但年紀大了吃不到太多東西(特別是影響三高的「元兇」),所以近年已很少踏足此處。

這晚來是吃小臣遲來的生日飯,而且是自己提出來這裡的,取其氣氛輕鬆又不會太多客人,事實果然是這樣:星期五的晚上只有七成客人左右,既非拘謹亦不嘈雜,還認識了一個很親切的侍應妹妹叫 Jess。

香港美食 – CIAK In the Kitchen

  CIAK 是三星胖子大廚 Bombana 「監制」的新店,位於置地廣場以前 ThreeSixty 超市的位置。之前沒訂位闖進去吃了閉門羹,這天乖乖的訂了位才來嘗新。

星期六、日及假期午市採 Brunch 模式,頭盤及甜品自助,另可選一份主菜,價錢走中低價路線,比八又二分一便宜不少。

香港美食 – 上海弄堂

  這天諸事不順。事緣某星期天跑去 CIAK in the Kitchen,以為是 food court 形式,那知採自助式的,是外面的另一家店(Urban Bakery Works, UBW), CIAK 還是要訂位的,我們當然被拒諸門外。

UBW 的東西看不太順眼,因天氣冷不想吃三明治,於是從 Evernote 中呼出待吃名單,醒起還未試過小薄餅店 Pizzeria La Gondola,可是到了美輪街卻怎麼也找不着,應該是結業了。星期天的歌賦街靜得可以,開門營業的只有一家拉麵店和這家上海弄堂,最後決定到後者吃。

香港美食 – Ammo

  Ammo 在前英軍軍火庫改建的活化建築物內,現為亞洲協會香港中心的會址,就在 Conrad 酒店正門對面,走一小段斜坡就到。因為是 Roland 主理的緣故,小臣本來對它頗感興趣,惟去年開業時多次訂座均不果,之後差不多把它忘記了。這天星期六要到太古廣場買東西,幾天前隨意打電話來一試,居然訂到位,大概是熱潮已過。

這是餐廳正門,樓底很高所以甚有氣派。

香港美食 – On Lot 10 (Closed)

  說來汗顏,此店是在台灣網友 ScubaGolfer 處發現的,在本地食誌可讀性接近零的今天,要發掘值得一試的食肆,反而要去非本地網友的地盤。

店就在九記牛腩斜對面,起初還以為是 Gough 40(這家吃過之後連寫的興趣也沒有,大家可估計其水平),再查清楚原來是相對的兩家餐廳,由於都是白色外牆兼落地玻璃的設計,所以小臣把兩者混淆了。On Lot 10 星期天不營業,所以選了一個陽光普照的星期六下午來嚐新,看着外面九記的人龍,我們都慶幸可以躲在冷氣充足的環境下,好好的吃個午餐。

香港美食 – Giando Italian Restaurant & Bar

  知道 Isola 的前主廚 Gianni Caprioli 自己開店已有一段時間,不知是否之前在藝術中心的 Assaggio Trattoria Italiana 踩了蕉皮,所以對那邊的食肆有陰影,一直提不起勁去試吃。這天再看了另一篇好評,加上在外邊開完會才是晚上六時,決定和小卡去吃。

分域碼頭是鳥不生蛋的鬼地方,不過把車泊在中信大廈走過去卻很方便(Giando 也提供代客泊車,承惠六十大元)。這個海軍商場屬有背景人士經營,外面看來像是個泵房或地盤辦公室,但裡面卻是私人會所,並有 Giando 及 Quarterdeck Club 兩家食肆,雖說只招待會員,但任何人都可來光顧。

香港美食 – Gianni’s Trattoria Italiana (Closed)

  這家店的主廚 Gianni 是 Cova 前總廚,在蘇豪區開了這家意大利菜小店。小臣踏進美食的門檻,就是由 Cova 開始,當然要來試試。

早一天打電話來訂檯,侍應先問 Gianni 星期天下午是否開門營業,然後才接受訂檯。我們來到時只有我們一檯客人,到離開時也是一樣。樓上餐廳要靠口碑,看來此店仍未廣為人所知。

香港美食 – 一風堂

  一風堂在香港登陸之初,經常引來長長的人龍,小臣一於等熱潮冷卻後再光顧。這天想起要試這家,上網一找之下,原來已開了四間店,最後選了中環店。

小臣愛濃味,點了特製赤丸拉麵,想不到小卡也跟我要了這款。

加了香蒜油及紅醬油,豬骨湯沒有一般評論般淡,不過也沒有去到稠的程度,紅油的辣度亦是小臣可接受的範圍。麵條是幼身那款,典型的博多風,不是小臣最愛的卷曲蛋麵,但味道及彈性尚算不錯。叉燒偏瘦,不過吃來有肉香,亦不會太韌。

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