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香港美食 – 飲茶篇@國金軒 (揭盅了)

  除夕那天,又是避免吃西餐的日子,於是想到去鏞記飲茶,豈料一天前打電話去也訂不到位。由於下午要去上環買點東西,所以想安排在中上環一帶吃,最後想起國金軒 – 晚飯吃過兩次,飲茶還未和小卡試過,打電話去問還有檯剩,便訂了位。

國金軒賣的是新派點心,老實說我還是喜歡傳統的味道。這天吃了好幾款點心,評價一般的比喜歡的多。

跟大家玩個遊戲,請估一估這些是什麼點心,答案明天(18/1)揭曉。

第一款

香港美食 – 阿鴻小吃 (北角店 closed)

  北角和富道這條僻靜的街道,已經變成一條小食街,人氣和食肆數量都在不斷上升。

阿鴻小吃是偶然看到一個食評後抄下的,很有興趣試試這家既賣鹵水但又不認是潮式的小吃店,看看為什麼這麼多人光顧。

光顧那晚有不少人買外賣,但堂食的卻不算多。餐單上很多東西都想吃,最後選了鴨下巴、腿蓉蘿蔔、鹵珍肝和鵝片撈麵。

腿蓉蘿蔔比想像中甜,也不覺「起渣」,用來燜蘿蔔的湯看來不簡單。

香港美食 – 新翠華茶餐廳 (Closed)

  此店的煲仔飯頗為有名,趁天氣稍涼便去試吃。晚上七時到達,店內尚未滿座,故暫沒需要在街邊加檯。店內座位極窄,卡位或小圓桌均要坐上四人,動彈不得加上桌面不夠用,吃得甚為狼狽。

點了鮑貝大雜飯和彊土羊肉飯各一,另加一碟炒芥蘭菜。

芥蘭菜不過不失,略嫌不夠幼嫩。吃了半碟,鮑貝大雜煲才上桌,店員二話不說便淋上漆黑濃稠的醬油,吩咐說要把飯再焗一會才吃。

第一次來沒經驗,不知焗多久才對,不一會便揭開來吃。

香港美食 – 晚飯@八月花

  這晚放工前在九龍塘開會,順道在又一城吃完晚飯才回家。選了八月花,因之前來吃過一次點心,但還沒有在這裡吃過晚飯。

我先到達,泡了一壺白毫銀針自斟自飲。白毫銀針是白茶,茶葉呈針型,但我卻看不清是否有白毛覆蓋,不過茶湯倒真是杏黃色,入口也微覺芬香,應是白毫銀針中最「入門級」的品種。

小卡不是太想吃東西,就點些清淡些的菜:燒牛肉沙拉、竹笙上素卷,另加一碗陽春麵和擔擔麵。

竹笙上素卷的造型不俗,幾樣素菜切絲後以竹笙裹住,另備毛豆伴碟。素卷入口並不是淡而無味,竹笙應以濃湯煨過,加上薄茨調味,效果頗好。

香港劣食 – 源記

  這篇應是坤記的續篇,只是拖到現在才寫。話說那晚我們一行四人吃完豬骨鍋和煲仔飯後,便順道到附近的源記吃甜品。

差不多廿年沒去源記吃糖水了,以前讀書時經常和同學趬課來吃,回憶總是美味的,這次再吃已沒有任何驚喜。

小臣不吃桑寄生蓮子茶(怕了桑寄生的味道),從未試過此店的名物。這晚我要了一碗合桃露,娜姐和小卡要了蓮子合桃露,而小妹則點了芝麻糊加蓮子。

合桃露一上桌沒有香味,吃在口中既不覺厚,也沒有合桃的口感,只感到一種淡然的冷漠。這和我在腦中的印象頗有出入,是因為水準下降了?還是我把其他店吃到的美味合桃露的記憶投射到源記之上(最近在永華麵家吃了一碗合桃露作比較,果然做得比源記好)?

香港美食 – 老坑火鍋

  上次提起吃火鍋時,小頭提到這家聞名已久的老坑火鍋,大夥兒起哄之下,搞了這個新舊網友雲集的「老坑之約」,除了小彭小娜小妹小卡小臣外,還有首次見面的 Peggy,和已在雪村碰過面的小頭及其先生小Q。

老坑火鍋在紅磡老龍坑街(因而得名?)頗為隱蔽的一個小巷之中,四周是和「大酒店」相關行業的店鋪,連「地膽」小彭嘗試過找也找不到,幸好 Peggy 認得路,才免了在小巷之中團團轉。

小巷上蓋滿帆布,應是用來遮擋樓上住宅降下的不明水點和垃圾,非常有香港舊街小巷風味。

香港劣食 – 煮館 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

  這店是 B 西服店的店員 S 小姐介紹的,特色是以粥代湯作火鍋。反正沒吃過粥火鍋,就去試一試。

店在優食橫町,上次介紹阿久根拉麵時已經說過這場地的設計有點小怪,因入口在行人天橋,而三樓就更要經一條狹窄的樓梯上落,小臣有點擔心發生火警時逃生的情況,不過細看下原來還有其他逃生樓梯(小臣職業病發也,不用理會)。

香港美食 – 坤記

(原文刊於我的網頁)

  正在外出開會途中,手機響起,是小妹打來的電話:「今晚有空去坤記吃煲仔飯嗎?」

小臣:「唔……正在外出開會,時間可能比較難預計。」心裡面不知多想去,但時間掌握不到怕要她等,所以有點支吾。

香港美食 – 一品香

(原文刊於我的網頁)

  小時候要吃上海菜的話,一定是去「一品香」 - 不知為何每一區均有一家叫「一品香」的上海菜館在附近。在講究品牌的今時今日,這種行銷策略當然行不通,所以「一品香」逐漸在各區消失;上 Openrice.com 搜索一下,其資料庫中只剩下十二家叫「一品香」的菜館。

在不知上海菜為何物的小時候,去這些菜館一定是點小籠包,酸辣湯,上海粗炒;又或是回鍋肉客飯和鱔糊客飯。

香港美食 – 潮州邨 (Closed)

(原文刊於我的網頁)

  曾經在銅鑼灣駱克道的一家潮州食肆中吃得很不愉快,所以一直沒有去試這家就在附近的潮州邨,雖然它的口碑頗佳。

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