Posts in Category: 【日本】2007 京都‧高山

零七大小京都之旅 – 高山篇之宮川朝市

  到高山遊覽其中必不可少的節目,就是逛朝市。高山共有兩個朝市,一個在高山陣屋,另一個在宮川。由於在高山總共只有一天的時間,我們決定放棄高山陣屋;這天早上在旅館吃完早餐後,便來到宮川旁的朝市。

這個朝市是販賣土產、手信和食品的地方,規模不是很大,而且也沒有食肆,所以不要抱著邊走邊吃的心態來遊覽。順帶一提,高山市吃早餐的地方不多,最好選「朝食付」的旅館,否則很可能要在便利店買三明治吃。

沿著宮川見到一列架著白色篷頂的攤販,便是宮川朝市了。

零七大小京都之旅 – 高山篇之穗高莊

  在高山我們住的是這家叫「穗高莊山之庵」的和式旅館。雖然西式旅館諸如 Best WesternFour Seasons 等都是不錯的選擇,但在高山這個古意盎然的地方,住西式旅館好像有點格格不入。房價是五千七百多日圓一人(連朝食),旅館就在國分寺斜對面,離車站只是五分鐘腳程,非常方便。

 (Photo by LaLa)

旅館的大門一派古建築的樣子,門前寫著當日入住旅客的名字,很窩心的做法。

我們的房間在三樓,旅館沒有電梯,把行李搬上去也費了不少勁。

零七大小京都之旅 – 高山篇之上三之町

  由白川鄉來到高山,已是下午四時許。到旅館取房後,我們當然不是馬上去訪尋中華麵;參觀了國分寺後,小娜便帶我們來到上三之町。

由一之町到三之町一帶,是古時高山市的中心。這裡的建築物以十六/七世紀的原樣保存下來,成為高山市的特徵,也是人稱「小京都」的原因。上三之町現在是商店街,不過大部份的店鋪在五時左右關門,我們到達時已經遊人寥寥。

這裡的建築物和金澤的東茶屋街很相似,極目也是一片片木格窗花,不過東茶屋街的屋用色偏紅,窗花較密,上三之町就比較沉實,大概因為前者並非住宅之故。

在寂靜的街道上等待日落,一陣寂然的古意伴隨著夜色向我們襲來,那一刻的我沉醉在自我想像的歷史氛圍。上三之町是此行特別令人回味的景點之一。

零七大小京都之旅 – 高山篇之尋找中華麵

  ♪ 啦啦啦,啦啦啦,啦啦 ♪ 

  (按此播放主題曲)

聽說在飛驒高山最有名的麵食是中華麵,於是我一來到高山就馬上開始訪尋吃中華麵的老店。到底在高山的中華麵是什麼味道的呢?和其他日式拉麵又有什麼分別呢?

零七大小京都之旅 – 白川鄉篇之瑞氣呈祥

  我們到訪白川鄉的那天正是大年初一,同行的兩位小字輩自然是二話不說,逗了利是再算。首次在外地派利是,感覺很有趣,好像忽然有了一些過年氣氛。

在參觀白川鄉對外開放的最大一間合掌屋(和田家)之前,給我們遇上好兆頭。留意照片右下方,身穿灰黑色風衣的小卡。究竟她在拍什麼呢?

看看下面的一段短片就知道了。

零七大小京都之旅 – 白川鄉篇之無心插柳

  話說在白川鄉找到吃午飯的地方(基太之庄)時,卻發現已經封了店,我們四人唯有往回走。我們到訪白川鄉的前一天是點燈日,故此是日有很多店鋪均沒有開門營業(大概是點燈日辛苦地招待了很多遊人之故),可以選擇的食肆少之又少。

在停車場附近找到這家しらおぎ,見有朴葉味噌飛驒牛定食,便跑進去吃了。這是家典型的食事處,不講究服務,吃完便走那一種。我們點了四個相同的飛驒牛定食,另加兩條鹽燒魚。

定食很快便上桌,除了朴葉味噌和飛驒牛之外,還有一小碗冷麵、煮豆腐和飯、湯。除了我那份之外,煮味噌的小火爐在上桌前已經燃著了好一會,小卡那份的牛肉便因而烤焦了少許。我那份定食因為女侍應忘了點火,讓我可以施施然拍完照才開始弄牛肉。

朴葉味噌是飛驒高山的名物,在朴葉上以麵豉醬煮蔬菜及肉類,蘸了麵豉醬的菜和肉十分好下飯。曾有傳言說某團員上次來高山時,因為有味噌伴飯而一次過吃了一年飯量的神話。

零七大小京都之旅 – 白川鄉篇之雪鄉迷思

  一開始計劃往日本中部旅行時,最想旅覽的就是高山和白川鄉。之後看過幾乎完全被白雪覆蓋,透著強烈遺世村落感覺的白川鄉照片遊記,這個被列入世界文化遺產的地方就更令人神往。一想起在嚴冬到訪白川鄉,耳際好像馬上響起呼呼的風聲,面前出現堆至比人還高的雪牆,遊人則舉步維艱地逃進合掌屋內,圍著火爐取暖。這些景象頑固地佔據了我腦海中對白川鄉的所有想像。

不過當出發的日子越來越近,在互聯網上查到岐阜的溫度不過冰點時,我已經意會到不能體驗真正的雪之白川鄉了。可是當我們乘坐的濃飛巴士在穿越了一條又一條的隧道後,眼前忽然出現雪景的時候,心中又再燃起一線希望。

在白川鄉停車場下了車,我們馬上轉乘往城山天守閣展望台的接駁車,幾分鐘後便到了白川鄉的高點。眼前是少許銀白色的景象,被雪覆蓋的只有較扁平的屋頂,合掌屋的茅草屋頂上連班駁的雪花也沒有,路上自然也沒有堆成迷宮般的雪牆。

下了山後,近距離觀察合掌屋(這家孫右工門是曾經打算留宿的地方),只有溶解中向下滴的雪水,出發前還提醒自己小心有冰柱從屋簷上掉下來 ……

零七大小京都之旅 – 金澤篇之追尋幸福

  聞旗:「今集『玄奘入口』我們很高興請來蛋包飯專家娜娜子小姐,她會帶我們去吃地道日式蛋包飯。」

娜娜子:「不用客氣,蛋包飯是日本人把外來食物變成日本特色料理的例子之一;本來是西洋食物的 omlette,在日本人的變奏下把美味的炒飯放進薄薄的蛋皮裡,就成為日式蛋包飯(Omu-raisu)。」

奧圖:「但在鄉趕(懶音也,應是香港)吃到的膽(蛋)包飯一般都是乾乎乎的,日本的也是這樣的嗎?」

娜娜子:「當然不,做得好的蛋包飯,蛋不應是全熟的,把蛋皮切開來時應還有一點蛋漿流出來混在炒飯上,這才是上等的蛋包飯。」

聞旗:「哎呀,我見到有些蛋包飯不是用茄汁而是用咖哩汁伴吃的,為什麼會用咖哩汁的?」

娜娜子:「那『啡汁』(demi-glace)其實不是咖哩汁而是肉汁,是以牛仔骨、肉汁、蔬菜及麵粉煮成的,伴此肉汁吃的才是傳統的蛋包飯口味。伴咖哩汁甚至白汁的都不是正統製法。」

奧圖:「趕(講)了這麼久,我已經很肚餓了,究竟幾時才可以吃到美味的膽包飯呢?」

零七大小京都之旅 – 金澤篇之素心茶房

  遊畢兼六園後,我們來到了東茶屋街。一轉進這短短的街道上,滿目都是充滿北陸色彩的古建築物,其中最有特色的是那褐色的木格窗花,一整列的很有格調。

零七大小京都之旅 – 金澤篇之兼六名園

  遊兼六園是來金澤的第二個理由。可是當我踏足金澤那一刻,意識到將在沒有雪的情況下遊園,心裡已經涼了一截。

兼六園佔地十萬平方米,與後樂園和偕樂園合稱日本三大名園。原來兼六園的名稱是取自中國宋代詩人李格非的《洛陽名園記》,所謂兼六,就是指「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」這六絕名園條件。兼六園在園內植有櫻、梅、松等樹,四季自有不同的景色,而冬天當然就是欣賞滿園白雪皚皚,再加上吊松樹掛的景色。

這幅就是兼六園的「到此一遊」照,在霞之池上的徽軫燈籠,另加唐崎松和蓬萊島。這個名為徽軫燈籠的石燈籠有什麼特別?原來有名之處在那兩股石足,因狀似琴柱且形態優美,故此成為了兼六園的標誌。在網上找到了此燈籠晚上的照片,似乎在燈光的掩映之下較有古意。

沒有雪的冬之兼六園,就如 HY 所言,乾巴巴的不是味兒。雖然雅致的亭台樓閣不無可觀之處,可就是欠了被雪覆蓋的那份浪漫,影響了遊興。此外,兼六園太大了,反而不及京都天龍寺和銀閣寺的庭園;日本文化中那種小而全的感覺,在巨大的兼六園中消失殆盡。

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