立師傅介紹我們去試他師弟的這家志，就在他之前鮨真的樓下，不過很難訂位，結果幾個星期後才吃到。

原來吧檯只有六個位，怪不得如此難訂，反而外面的桌都沒坐滿。午市定食有幾款，自選壽司十三件只是三百多，今時今日來說算是高性價比。

去年年中阿立師傅告訴我們他要離開鮨真自立門戶，等了超過半年後，他的新店鮨燐終於在上環開業了，雖然是試業期間，小臣亦去了光顧。

店在文娛中心（街市）附近，很容易找，農曆年後才正式營業，所以店名仍用紅紙遮蓋。上環近年多了不少辦公室進駐，也開了很多新派食肆，獨欠一家高級日本料理，阿立專攻此市場，主打 Omakase，午市索價二百多至三百多，晚上就一千起跳，小臣覺得定位不錯。

  此系列最後一篇，寫小臣心目中的一星店。如前所述，此乃個人偏好，亦不代表是同級同類中最佳，大家無需過分認真。

石記廚房 – 兩公婆主理，由寂寂無名到成為「車胎人美食」，靠的是家常風味及每天到街市搜購最佳材料，不像集團式食肆般靠供應商進貨。她的土魷蒸肉餅是小臣嚴選三大肉餅之一，就是來碟洋蔥薯仔煎豬排，亦是一大美味。

  轉眼間一年又過去，本來不打算寫回顧，不過重溫一下文章，原來發生了很多事，還是有記它一記的價值。

本網誌壹叁年最大的事件，自然是搬家。被 Pixnet 的強暴式廣告惹怒，把計劃了好些日子的念頭付諸行動，發現原來不算太困難，於是在七月的某個星期天搬到自行架設的 WordPress 平台，花了個多星期「裝修」後，總算回復九成功能。這五個月雖然有兩、三次當機事件，但每次只花十數分鐘便可恢復。擁有自己的家之後，無需寄人籬下，之後聽到 Yahoo Blog 及無名倒閉的消息，再次証明自己的決定正確。

網誌現已聚焦在食評及旅遊這兩大主題，年底推出《旅遊雜記》系列作新嘗試。其他諸如時事、音樂、讀書、職場、玩具等應不會再主力寫，遇到好東西（或想寫的題材）仍會推薦一下，壹叁年就有六篇這樣的文章。

  [註：阿立已經另開新店，詳情請看鮨真的食記]

經小儀姐報告之後，我和小卡都想去探望現在於海賀工作的壽司師傅阿立。我們十年前在見城認識他，四年前他另謀高就後，我們亦「離棄」了見城。之後他去了八重菊工作，但我們不喜歡那類「高尚食府」，始終沒有去光顧。

兩年前阿立轉到海賀，又是以鐵板燒為主的店，印象中這類店的刺身壽司只是點綴，故此也沒有非去不可的衝動。不過讀了最近在雜誌刊登的訪問，再加上小儀姐的報告，本來打算旅行回來後才去找他，但這晚小卡一時興起，便驅車直奔尖沙咀。