香港美食 – 同湯米線

聽說有家新張的米線店在太子，而且是賣雞湯的，二話不說馬上去光顧，畢竟最近只去坐鎮及鳳嗚居。店在旺角差館後面，在這裡找錶位真的要靠運氣，有時很快，有時等到天荒地老也沒人離開。

店面不大，但乾淨明亮，主要由一班年輕人打理。主打雞湯為主的米線，但也有其他湯頭，例如番茄、麻辣、酸辣及藥膳黃酒等。配料方面是一般米線店都有那些，用手機掃碼下單。

第一次來試了雞湯米線，配料取魚肚、大腸及豬軟骨，後二者因為用鹵汁製作，另碗奉上，以免鹵汁「污染」了雞湯。這雞湯果然濃稠，雞味十分厚，喝後不渴但黏口，魚肚吸了雞湯自然好吃。米線沒煮太久，沒有黏糊的口感（鳳嗚居就有這問題，所以一般吃米粉)，每碗連芽菜、花生及蔥茜韭，不過份量偏少，小臣胃納少沒問題，但很多男士可能吃不飽。鹵汁煮的配料都好吃，特別是那大腸，清潔得乾淨。

另一碗是竹笙金菇雞湯米線，竹笙吸了湯亦有和魚肚差不多的效果。

另一次來，點了藥膳黃酒米線，配料是魚肚、蘿蔔及腩肉。藥膳黃酒味道不強，雖沒薑味、但藥材味及酒味都十分輕微，還是雞湯較佳，蘿蔔亦好吃。

可以多點來的另一家雞湯米線店。

地址：旺角西洋菜北街159號地舖
電話：52933020
泊車：附近錶位、始創中心