香港美食 – 洪慶大飯店

洪慶以前是在大街的燒臘店，好久以前也光顧過，後來不見了它，還以為結業了。最近多了去保安道街市買菜，才知道它搬來了李鄭屋商場這邊，這晚一於來再吃一次。

先來燒味：燒鴨拼燒腩。燒鴨肉不粗糙有鴨香，咬來還有肉汁。燒腩皮脆肉香，肥瘦相間。

然後吃東江豆腐煲，懷舊菜可當滾湯喝，可惜現在已少人把鯪魚肉釀在豆腐內才煮了，幸好鯪魚肉質素不錯，合格之上。

燜沙鯭魚是當天菜板上的菜色，用腐皮酸菜及胡椒湯燜煮，十分惹味。

另一晚來，吃了碌鵝。這道客家菜也很少人弄了，因操作麻煩，不過煮得好的話，鵝肉腍滑入味，加上粉嫩的芋頭，吃這道已經半飽。

涼瓜炒田雞，芡汁收得不夠，鑊氣也稍欠，吃這道還是要回太子找牛哥。

再另一次和一班友人來，吃遍了菜單上的懷舊菜，大部分都不錯。

此店還有夜茶，晚上九時起賣點心，直至凌晨。

地址：長沙灣發祥街10號李鄭屋商場地下114號舖
電話：27290039
泊車：李鄭屋商場、對面爛地場