香港美食 – 嚐.雞湯 & 坐鎮

兩家不同風格的雞湯麵店，放在一起寫。

嚐.雞湯在元朗鳳攸南街，食街一條，爽爽就在附近，競爭十分大。店是同事推薦的。

此店名物是砂鍋雞湯翅米線，就吃這個。上來是滾燙的，好像深水埗的醉藥雞般。

一看湯頭帶黃油，已知必然夠濃，入口果然甚佳，有金華火腿香。雞件份量夠，不過沒有用不同部位砌成，髀就是髀，胸就是胸，吃到那個部位就要看你的彩數。

翅是以翅頭為主，煮得夠，雞湯燴得甚入味。

另外要了醉燻蹄，夠味好吃。

整體不俗，但好不過醉藥雞，不用專程去吃。

地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下5號舖
電話：26381228
泊車：Yoho、交通廣場

另一家坐鎮在土瓜灣，新富盈舊店附近。黃金雞湯麵有雞件、魚肚及雲吞。

黃金雞湯據稱是以三黃雞、赤肉、雞腳、金華火腿，再配上多種香料煮成。入口確有層次，雞味滿滿。

不過幼麵掛湯度一般，小臣本身也不喜幼麵，如果有粗身一點的麵選擇更佳。

雞有三件左右，十分嫩滑，魚肚超級腍身，吸足湯水極美味。雲吞反而不怎樣，把它們換成雞件可能更統一。

隨湯麵附送冷泡茶一杯，有幾款味道可選，喝完熱燙的雞湯，以之降溫也不賴。

有心經營的小店，尚有其他有趣的東西在菜單上，可以再試。

地址：土瓜灣北帝街19號地舖
電話：69239232
泊車：海悅豪庭