香港美食 – 蟹宴@Yoake 夜明け

  Yoake 的天婦羅師傅 Kris 有天說是「技癢」，為他之前的客人搞了個蟹宴（他以前舊店主打割烹 )，小臣聽後便請求他為我弄一次，擇了日在聖誕翌晚。

準時七時出席，他訂的幾款蟹五時才到店，我們來到時才差不多準備好。

開吃第一道是香箱蟹的蟹身，內外子滿佈，加上蟹肉一起吃，極之鮮味。

之後吃鱈場蟹的蟹腳，拆肉後在冰水一拖，肉質收縮後成一梳梳狀態。

Shabu Shabu 的吃法，簡單地吃到蟹肉的甜味。

另一件更厚的腿肉！

再上茶碗蒸，也是鋪了一大堆蟹肉。

然後是蟹肉壽司，加上一大抹海膽。

中間加插了幾款刺身，雖然是鄰店取來的新鮮貨，但太多東西吃了，其實大可省下。

接著當然有本店主菜天婦羅。花竹蝦。另有一件南瓜忘了拍照。

馬糞海膽。

極多汁的大花菇。

當造的美味白子。

茄子。

壓軸的是毛蟹天婦羅，同樣是塞滿了蟹膏蟹肉，但比一般芝士焗蟹蓋好吃得多，因為沒有把水份蒸發掉。

湯也是蟹肉丸！

以為吃完了？不，還有蟹飯！但實在太飽了，要打包回家。

非常精彩的蟹宴，收費合理，下年蟹季一定要再來吃。

地址：荔枝角 D2 Place 二期 3 樓 311 號舖
電話：5734 7800
泊車：D2 Place